Château Clerc Milon

Château Clerc Milon è stato acquistato nel 1970 dal barone Philippe de Rothschild, che ha intrapreso un progetto per riportarlo al suo rango di Cru Classé. Grazie alla baronessa Philippine, Clerc Milon, uno degli Château più apprezzati della regione di Bordeaux, è oggi dotato di impianti tecnici e spazi di accoglienza all'altezza della sua reputazione.

Château Clerc Milon conta oggi 40 ettari di vigneti, situati nella parte nord-orientale della denominazione Pauillac. Occupa principalmente la bella collina di Mousset, che domina la Gironda. La viticoltura è praticata in modo integrato, nel rispetto dell'ambiente e limitando rigorosamente l'uso di prodotti fitosanitari. Il vigneto è oggetto di un attento monitoraggio e di una rigorosa selezione dei terreni, che non ha nulla da invidiare a quelli praticati allo Château Mouton Rothschild.

La nuova cantina è stata progettata per adattarsi al mosaico dei terreni e garantire la massima flessibilità nella ricezione delle uve. Durante la vendemmia, la raccolta viene effettuata, come a Mouton, interamente a mano e in cassette da 12 chili.

L'affinamento di Château Clerc Milon si svolge su un periodo di 16-18 mesi e per il 40% in barrique di rovere nuove. L'umidità della cantina è mantenuta all'80% circa, grazie a umidificatori a ultrasuoni, e la temperatura oscilla tra i 14 e i 16 °C.  Vino da lungo invecchiamento, riuscito connubio tra i terroir ghiaiosi e argilloso-calcarei, i vitigni Cabernet Sauvignon e Merlot, potente, tannico, fruttato e armoniosamente strutturato, Château Clerc Milon possiede tutta l'eleganza tipica dei migliori cru di Pauillac.