Château Clerc Milon

Château Clerc Milon fu acquistato nel 1970 dal barone Philippe de Rothschild, che si impegnò a restituirgli il suo rango di Cru Classé. Grazie alla baronessa Philippine, Clerc Milon, uno dei Château più apprezzati della regione di Bordeaux, dispone oggi di impianti tecnici e spazi per ricevimenti all’altezza della sua reputazione.

Château Clerc Milon conta oggi 40 ettari di vigneti, situati nella parte nord-orientale della denominazione Pauillac. Occupa essenzialmente la splendida collina di Mousset, che domina la Gironda. La viticoltura vi è praticata in modo integrato, nel rispetto dell’ambiente e limitando rigorosamente l’uso di prodotti fitosanitari. Il vigneto è oggetto di un attento monitoraggio e di una rigorosa selezione parcellare, che non hanno nulla da invidiare a quelle praticate a Château Mouton Rothschild.

La nuova cantina è stata progettata per adattarsi al mosaico delle parcelle e garantire la massima flessibilità nella ricezione delle uve. Durante la vendemmia, la raccolta avviene, come a Mouton, interamente a mano e in cassette da 12 chili.

L’affinamento di Château Clerc Milon si svolge su un periodo di 16-18 mesi e per il 40% in barrique di rovere nuove. L'umidità della cantina è mantenuta a circa l'80% tramite umidificatori a ultrasuoni, mentre la temperatura oscilla tra i 14 e i 16 °C.  Vino da lunga conservazione, riuscito connubio tra i terroir di ghiaia e argillo-calcarei e i vitigni Cabernet Sauvignon e Merlot, potente, tannico, fruttato e armonicamente strutturato, Château Clerc Milon possiede tutta l’eleganza tipica dei migliori cru di Pauillac.