Château la Caze Bellevue

Château La Caze Bellevue è stato fondato da Philippe Faure nel 1978 e prende il nome dalla località "La Caze". In origine era di proprietà delle contesse di Rochefort. Insieme allo Château Gravet, fa parte dei vigneti Philippe Faure.

Il vigneto dello Château La Caze Bellevue si estende su una superficie totale di 13 ettari a Saint-Émilion, su terreni bruni ghiaiosi e sabbiosi dalla consistenza grossolana. La combinazione di tecniche moderne e metodi tradizionali contribuisce alla ricchezza dei vini prodotti. L’uva, raccolta e selezionata con cura, viene sottoposta a fermentazione controllata tramite termoregolazione, con un prelievo di circa il 20% per concentrarne gli aromi prima del periodo di macerazione in vasca, della durata di 15-21 giorni. Dopo l’affinamento in vasca, il vino dello Château La Caze Bellevue viene trasferito in barrique di rovere per tre mesi.

Lo Château La Caze Bellevue ha una produzione annuale di circa 50.000 bottiglie di vini di Saint-Emilion.