Jean-Claude Boisset

Jean-Claude Boisset ha fondato la sua piccola casa vinicola nei pressi di Gevrey-Chambertin all'inizio degli anni '60. Si è poi trasferito nel cuore di Nuits-Saint-Georges, in un antico convento delle Orsoline. Lo spirito della casa si riassume in tre parole: origine, purezza, eleganza.

Grégory Patriat è entrato a far parte della casa e nel 2002 è diventato il "vinificatore" di Jean-Claude Boisset. Egli concilia infatti l'arte della vinificazione con quella della coltivazione, fungendo da trait d'union tra il vino e la vigna, colui attraverso il quale il vino nasce. Grégory ha il grande privilegio di poter scegliere le sue uve. Lavora in simbiosi con i «suoi» viticoltori, proprio quelli che accettano le sue drastiche condizioni di selezione e le sue esigenze smisurate. In vigna, le richieste sono molto precise: controllo delle rese, sfoltimento, vendemmia verde, coltivazione biologica.

Jean-Claude Boisset elabora vini autentici, in cui l'intervento dell'uomo è il più discreto possibile; i vini sono concentrati, rotondi e, naturalmente, esprimono il loro terroir. L'uomo si fa da parte, la terra parla.