Domaine de la Ferté - Givry Clos de Mortières 2015

Situata a Givry, questa piccola tenuta di 2,5 ettari è gestita dalla famiglia Devillard, proprietaria anche dello Château de Chamirey. È composta da 3 appezzamenti, due nella denominazione “village”, tra cui il Clos Mortière, e uno nella denominazione “premier cru” Servoisine. I vigneti sono coltivati secondo i principi della viticoltura sostenibile, sotto la guida di Enrico Peyron; la vendemmia è manuale e l’affinamento è prolungato. Gli appezzamenti sono adiacenti e godono di un’ottima posizione all’interno della denominazione. Le quantità sono quindi limitate, ma prodotte con una cura paragonabile a quella riservata ai Mercurey della tenuta.

Questa tenuta deve il proprio nome all'abbazia di La Ferté, prima filiale dell'abbazia di Cîteaux, fondata all'inizio del VII secolo. Coltivati dai monaci cistercensi fino alla Rivoluzione, i 2,4 ettari di questa tenuta sono stati rilevati nel 1995 da Bertrand Devillard (Ch. de Chamirey, Dom. des Perdrix).