Domaine de la Ferté - Givry Clos de Mortières 2015
15/20
Bettane & Desseauve
Affinato per 12 mesi in barrique, il Givry Clos de Mortières si caratterizza per aromi fruttati e golosi con un tocco di violetta. Al palato spicca il carattere fruttato, sostenuto da tannini morbidi. Un vino molto piacevole, ideale per accompagnare carni rosse e formaggi dal carattere deciso.
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Occhio
colore rubino scuro con riflessi violacei
Naso
aromi di germogli di ribes nero e frutta acidula. Note floreali di violetta
Palato
delicato e fruttato. Tannini morbidi
Servire
a 14-16°C
Bere da
2016
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
si abbina perfettamente a una scaloppina di vitello alle spugnole, a una bistecca di manzo alla griglia al pepe, ai formaggi erborinati (Fourme d'Ambert, Bleu de Geix...)
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2017) 15/20 (Annata ) (Ottimo vino)
Tenuta valutata (guida 2025) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Situata a Givry, questa piccola tenuta di 2,5 ettari è gestita dalla famiglia Devillard, proprietaria anche dello Château de Chamirey. È composta da tre appezzamenti: due nella denominazione «Village», tra cui il Clos Mortière, e uno nella denominazione «Premier Cru» Servoisine. I vigneti sono coltivati secondo i principi dell'agricoltura sostenibile, sotto la guida di Enrico Peyron; la vendemmia è manuale e l'affinamento è prolungato. Gli appezzamenti sono vicini tra loro e godono di un'ottima posizione all'interno della denominazione. Le quantità sono quindi limitate, ma prodotte con una cura paragonabile a quella riservata ai Mercurey della tenuta.
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta deve il suo nome all'abbazia di La Ferté, prima filiale dell'abbazia di Cîteaux, costruita all'inizio del VII secolo. Coltivati dai monaci cistercensi fino alla Rivoluzione, i 2,4 ettari di questa tenuta sono stati rilevati nel 1995 da Bertrand Devillard (Ch. de Chamirey, Dom. des Perdrix).
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2024) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
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