Louis Jadot - Griotte-Chambertin Grand Cru 2013
17/20
Bettane & Desseauve
90-93/100
Vinous
«Concentrazione e tenacia...»
«Bel colore rosso scuro e brillante. Piacevoli aromi profumati di petali di rosa e trucioli di ferro. I sapori morbidi e avvolgenti di frutti rossi rivelano una buona concentrazione e una bella persistenza aromatica.» (Vinous) • È possibile la consegna in cassa di legno per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del Paese e della modalità di spedizione selezionata)
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Naso
Profumo intenso, con note di ciliegia e altri frutti rossi di bosco, spezie e liquirizia
Palato
Struttura densa, setosa e delicata, equilibrio perfetto e persistenza impressionante
Servire
A 16-17°C
Apri
1 ora prima
Da bere prima
2030+
Abbinamenti cibo-vino
Ideale con salmone arrosto, carne rossa alla griglia, ossobuco, spezzatino di capriolo o cinghialetto, quaglia o pernice, purè di patate al tartufo, formaggi (Cîteaux, Mont d'Or)...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 17/20 (Vino di riferimento)
Tenuta valutata (guida 2025) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello dei vigneti francesi)
A proposito del vino:
Grasso e saporito, con un leggero sentore di marmellata.
Informazioni sulla tenuta:
Il coinvolgimento della famiglia Gagey in questo vero e proprio gioiello del patrimonio storico della Borgogna risale alla morte di Louis-Auguste Jadot. In assenza di eredi, la tenuta viene affidata nel 1962 ad André Gagey, che ne rimarrà l'amministratore fino al 1991, data in cui cederà le redini al figlio Pierre-Henry, oggi a capo dei 225 ettari di vigneto. Dal 2011 la vinificazione è affidata a Frédéric Barnier, che ha saputo succedere perfettamente a Jacques Lardière, migliorando ulteriormente la costanza e l’omogeneità di tutte le annate. I bianchi vengono pigiati con pressa pneumatica e fermentati direttamente in botte, dove vengono affinati sui lieviti con rimontaggi periodici per 12-20 mesi. I vini rossi vengono vinificati dopo la diraspatura, senza pigiatura e senza pre-fermentazione a freddo, e subiscono una fermentazione in vasca da 25 a 27 giorni prima di iniziare l'affinamento da 12 a 22 mesi in botti, di cui un terzo nuove.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2022) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Questa prestigiosa casa di commercio è gestita con grande efficienza da Pierre-Henry Gagey, molto attivo in Borgogna. La casa vanta una gamma estremamente ampia e una splendida collezione di terroir, che comprende le principali denominazioni borgognone. Frédéric Barnier, responsabile della vinificazione dal 2012, sta gradualmente imprimendo il proprio stile, rendendo i vini più puliti. La regolarità è uno dei punti di forza di questa casa. Se i bianchi mostrano un bel equilibrio, i rossi sono austeri e severi, con note legnose che dominano il frutto e persino note di acetato che, quest'anno, disturbano la lettura di alcune cuvée. Speriamo che sia una cosa passeggera perché la stella è a rischio.
Vinous
Vino valutato 90-93/100
A proposito del vino:
Bel colore rosso scuro e brillante. Piacevoli aromi profumati di petali di rosa e trucioli di ferro. I sapori morbidi e avvolgenti dei frutti rossi rivelano una buona concentrazione e una bella persistenza aromatica.
James Suckling
Tenuta valutata come «Raccomandata»