Château de Mercey

Lo Château de Mercey fu costruito nel XVI secolo, ai margini della Côte de Beaune. La famiglia Berger ne è stata proprietaria per quattro generazioni fino al 1989, quando la Maison Antonin Rodet ha acquisito lo Château. La tenuta si estende su 48 ettari tra la Côte de Beaune e la Côte Chalonnaise.

Oggi di proprietà del gruppo Boisset, la tenuta dello Château de Mercey produce cinque denominazioni di vini rossi: Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune (22 ettari), Mercurey (9 ettari), Mercurey Premier Cru (1,75 ettari), Maranges Premier Cru (4,2 ettari), Santenay (1,15 ha) e alcune denominazioni di vino bianco: Bourgogne Aligoté (1,6 ha), Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune (6,9 ha) e Mercurey (1,33 ha). I vigneti delle Hautes-Côtes de Beaune dello Château de Mercey sono particolarmente riconoscibili grazie alla potatura a lira.

È Georges Piazzon, responsabile della viticoltura e enologo, che elabora i vini dello Château de Mercey insieme ad Anne-Laure Hernette, enologa della Maison Rodet.