Château de Mercey

Lo Château de Mercey fu costruito nel XVI secolo, ai margini della Côte de Beaune. La famiglia Berger ne fu proprietaria per quattro generazioni fino al 1989, quando lo Château fu acquistato dalla Maison Antonin Rodet. La tenuta si estende su 48 ettari tra la Côte de Beaune e la Côte Chalonnaise.

Oggi di proprietà del gruppo Boisset, la tenuta dello Château de Mercey produce cinque denominazioni di vini rossi: Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune (22 ha), Mercurey (9 ha), Mercurey Premier Cru (1,75 ha), Maranges Premier Cru (4,2 ha), Santenay (1,15 ha), oltre a vini bianchi: Bourgogne Aligoté (1,6 ha), Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune (6,9 ha) e Mercurey (1,33 ha). I vigneti delle Hautes-Côtes de Beaune dello Château de Mercey sono particolarmente riconoscibili grazie alla potatura a lira.

È Georges Piazzon, responsabile della coltivazione e maestro cantiniere, che elabora i vini dello Château de Mercey insieme ad Anne-Laure Hernette, maestra cantiniera della Maison Rodet.