Sine Qua Non - Touche 2012
100/100
Robert Parker
«Quantità molto limitate!»
«Infine, il Syrah Touche 2012, assolutamente perfetto, mi ricorda un grande “ Annata ” della Côte Rôtie La Landonne di Guigal. [...] Profondo, concentrato, corposo, con una consistenza multidimensionale e note di canfora, carni salate, violette, fumo e frutti neri, questa meraviglia presenta tannini fini e perfettamente maturi e un finale di grande successo. Lasciatelo riposare per 3-4 anni e bevetevelo nei due decenni successivi.» (Wine Advocate 2018 - Degustatore). • Quantità molto limitate!
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Occhio
Abito rosso granato intenso
Naso
Intenso, con note di canfora, frutti neri e liquirizia
Palato
Corposo, generoso e setoso al punto giusto!
Servire
A 16-18°C
Apri
2 ore prima
Bere prima
2035+
Abbinamenti cibo-vino
Un'esperienza gustativa da provare da soli o in compagnia di una bella fetta di manzo o di un petto d'anatra, accompagnati da una padellata di funghi porcini...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2016) 100/100 (Eccezionale!)
Azienda classificata come "Recommended" (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Infine, il Syrah Touche 2012, assolutamente perfetto, mi ricorda un grande “ Annata ” della Côte Rôtie La Landonne di Guigal. Un blend composto per il 93% da Syrah, il 5% da Petite Sirah e il 2% da Viognier, tutti provenienti dal vigneto Eleven Confessions di Sta. Rita Hills, ha trascorso 40 mesi in botti per il 78% di rovere francese nuovo. Profondo, concentrato, corposo, con una consistenza multidimensionale e note di canfora, carni salate, violette, fumo e frutti neri, questa meraviglia presenta tannini fini e perfettamente maturi e un finale di grande persistenza. Lasciatelo riposare per 3-4 anni e bevetevelo nei due decenni successivi.
James Suckling
Tenuta valutata come “Raccomandata”