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Vini della California

La California è la prima regione vinicola degli Stati Uniti e rappresenta da sola la quarta produzione mondiale di vino, dopo Francia, Italia e Spagna. La sua storia vitivinicola risale al XVII secolo, quando i missionari riportarono in patria le viti europee importate dai conquistadores in America Latina.

Il motivo principale per cui laCaliforniaè in grado di produrre vino è l'influenza dell'Oceano Pacifico. L'esposizione al sole è ottimale per la maturazione dell'uva e la fresca nebbia lungo la costa mitiga le temperature elevate, creando le condizioni ideali per la produzione di vini complessi.

Il panorama vitivinicolo della California è costituito da 6 sottoregioni:

- Estremo nord della California: la zona viticola più piccola della California.

- Costa settentrionale: una delle zone di produzione più fresche, è la culla di oltre la metà delle tenute vinicole della California, tra cui le più prestigiose come Napa e Sonoma.

- Costa Centrale: a sud di San Francisco, il clima è piuttosto mite. Qui si trovano alcuni dei vigneti più antichi della California.

- Sierra Foothills: i vigneti piantati sulle ex miniere della corsa all'oro, nei pressi del Nevada, producono vini dagli aromi molto intensi.

- Inland Valleys: la zona agricola più fertile del mondo, è la culla della produzione su larga scala.

- California meridionale: tra Los Angeles e San Diego, la regione ospita il vigneto più alto della California, a 1300 metri di altitudine.

Queste regioni californiane vantano un'ampia varietà di vitigni. Ma se c'è un vitigno che laCaliforniapuò davvero fare proprio, quello è lo Zinfandel, un vitigno originario della Croazia e conosciuto con il nome di Primitivo nel Sud Italia. Lo Zinfandel si esprime in modi diversi. Da un estremo all'altro, può essere un rosato dolce molto popolare chiamato "White Zinfandel" o un rosso potente e corposo con oltre il 16% vol. Tuttavia, i migliori rossi presentano aromi di confettura di lamponi e pepe nero o di more selvatiche e spezie. Dipende da come e dove viene coltivata la vite.

Grazie alla grande varietà topografica e climatica, a viticoltori tra i più creativi al mondo e a un’ampia gamma di vitigni coltivati, laCaliforniapuò vantarsi di essere un punto di riferimento mondiale per i vini di qualità.