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Vini della California

La California è la prima regione vinicola degli Stati Uniti e da sola rappresenta la quarta maggiore produzione di vino al mondo, dopo Francia, Italia e Spagna. La sua storia vitivinicola risale al XVII secolo, quando i missionari riportarono in America Latina i vitigni europei importati dai Conquistadores.

Il motivo principale per cui la California può produrre vino è l'influenza dell'Oceano Pacifico. Il sole è ottimale per la maturazione dell'uva e la nebbia fresca lungo la costa regola le alte temperature per fornire le condizioni ideali per la produzione di vini complessi.

6 sottoregioni compongono il paesaggio vitivinicolo della California:

- Estremo nord della California: la più piccola area vinicola della California.

- North Coast: una delle zone di produzione più fresche, ospita più della metà delle aziende vinicole della California, tra cui le più prestigiose come Napa e Sonoma.

- Central Coast: a sud di San Francisco, il clima è piuttosto mite. Qui sono piantate alcune delle viti più antiche della California.

- Sierra Foothills: le viti piantate nelle ex miniere della corsa all'oro vicino al Nevada producono vini dagli aromi intensi.

- Valli interne: l'area agricola più fertile del mondo, è la culla della produzione di massa.

- California meridionale: tra Los Angeles e San Diego, questa regione ospita il vigneto più alto della California, a un'altitudine di 1.300 metri.

Queste regioni californiane vantano una vasta gamma di varietà d'uva. Ma se c'è un vitigno che la California può rivendicare come proprio, è lo Zinfandel, una varietà originaria della Croazia e nota come Primitivo nell'Italia meridionale. Lo Zinfandel si esprime in molti modi diversi. Da un estremo all'altro, può essere un rosato dolce molto popolare chiamato "White Zinfandel" o un rosso potente e vinoso con oltre 16% vol. Tuttavia, i migliori rossi si possono trovare con aromi di marmellata di lamponi e pepe nero o di more selvatiche e spezie. Tutto dipende da come e dove vengono coltivate le viti.

Con la sua grande diversità topografica e climatica, alcuni dei viticoltori più creativi del mondo e un'ampia gamma di varietà di uve coltivate, la California può vantare di essere un punto di riferimento mondiale per i vini di qualità.