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Vini della California

La California è la prima regione vinicola degli Stati Uniti e rappresenta da sola la quarta produzione mondiale di vino, dopo Francia, Italia e Spagna. La sua storia vitivinicola risale al XVII secolo, quando i missionari riportarono in patria le viti europee importate dai conquistadores in America Latina.

Il motivo principale per cui laCaliforniaè in grado di produrre vino è l'influenza dell'Oceano Pacifico. L'esposizione al sole è ottimale per la maturazione dell'uva e la fresca nebbia lungo la costa mitiga le temperature elevate, creando le condizioni ideali per la produzione di vini complessi.

Il panorama vitivinicolo della California è costituito da 6 sottoregioni:

- Estremo nord della California: la zona viticola più piccola della California.

- North Coast: una delle zone di produzione più fresche, è la culla di oltre la metà delle tenute vinicole della California, tra cui le più prestigiose come Napa e Sonoma.

- Central Coast: a sud di San Francisco, il clima è piuttosto mite. Qui si trovano alcuni dei vigneti più antichi della California.

- Sierra Foothills: i vigneti piantati sulle ex miniere della corsa all’oro, nei pressi del Nevada, producono vini dagli aromi molto intensi.

- Inland Valleys: la zona agricola più fertile del mondo, è la culla delle produzioni su larga scala.

- California meridionale: tra Los Angeles e San Diego, la regione ospita il vigneto più alto della California, a 1300 m di altitudine.

Queste regioni californiane vantano un’ampia gamma di vitigni. Ma se c’è un vitigno che laCaliforniapuò davvero fare proprio, questo è lo Zinfandel, un vitigno originario della Croazia e noto con il nome di Primitivo nel Sud Italia. Lo Zinfandel si esprime in modi diversi. Da un estremo all’altro, può essere un rosato dolce molto popolare chiamato «White Zinfandel» oppure un rosso potente e corposo con oltre il 16% vol. Tuttavia, i migliori rossi presentano aromi di confettura di lamponi e pepe nero oppure di more selvatiche e spezie. Tutto dipende da come e dove viene coltivata la vite.

Grazie alla grande varietà topografica e climatica, a viticoltori tra i più creativi al mondo e a un’ampia gamma di vitigni coltivati, laCaliforniapuò considerarsi un punto di riferimento mondiale per i vini di qualità.