Vini della California

La California è la prima regione vinicola degli Stati Uniti e rappresenta da sola la quarta produzione mondiale di vino dopo Francia, Italia e Spagna. La sua storia vinicola risale al XVII secolo, quando i missionari portarono in America Latina le viti europee importate dai Conquistadores.

Il motivo principale per cui laCaliforniapuò produrre vino è l'influenza dell'Oceano Pacifico. L'esposizione al sole è ottimale per la maturazione dell'uva e la fresca nebbia lungo la costa regola le temperature elevate, creando le condizioni ideali per la produzione di vini complessi.

Il panorama vitivinicolo della California è costituito da 6 sottoregioni:

- Estremo nord della California: la più piccola zona viticola della California.

- North Coast: una delle zone di produzione più fresche, è la culla di oltre la metà delle tenute vinicole della California, tra cui le più prestigiose come Napa e Sonoma.

- Central Coast: a sud di San Francisco, il clima è piuttosto mite. Qui si trovano alcuni dei vigneti più antichi della California.

- Sierra Foothills: i vigneti piantati sulle antiche miniere della corsa all'oro, vicino al Nevada, producono vini dall'aroma molto intenso.

- Inland Valleys: zona agricola più fertile al mondo, è la culla delle produzioni di massa.

- California meridionale: tra Los Angeles e San Diego, la regione ospita il vigneto più alto della California, a 1300 m di altitudine.

Queste regioni californiane vantano un'ampia gamma di vitigni. Ma se c'è un vitigno che laCaliforniapuò rivendicare come proprio, questo è lo Zinfandel, un vitigno originario della Croazia e conosciuto con il nome di Primitivo nell'Italia meridionale. Lo Zinfandel si esprime in modi diversi. Da un estremo all'altro, può essere un rosato dolce molto popolare chiamato "White Zinfandel" o un rosso potente e corposo con oltre il 16% di gradazione alcolica. Tuttavia, i migliori rossi si ritrovano negli aromi di marmellata di lamponi e pepe nero o di more selvatiche e spezie. Dipende da come e dove viene coltivata la vite.

Con una grande varietà topografica e climatica, alcuni dei viticoltori più creativi al mondo e un'ampia gamma di vitigni coltivati, laCaliforniapuò presentarsi come un punto di riferimento mondiale per i vini di qualità.