Domaine des Chirats - Rockpile Vineyard Syrah 2018
97+/100
Jeb Dunnuck
95/100
Robert Parker
"Scoprite un Syrah rodiano direttamente dalla California, una collaborazione sublime tra Yves Cuilleron e Jeff Cohn!
"Frutto della collaborazione tra Jeff Cohn e Yves Cuilleron, il Syrah Domaine des Chirats 2018 è un altro Syrah denso, ricco e molto intenso della gamma che mostra un'incredibile complessità nei suoi mirtilli e ciliegie brillanti, oltre a note di violette, pepe bianco, legno di sandalo e aromi e sapori simili al bouquet garni. Questo vino corposo, tannico e potente sviluppa aromi di grasso di pancetta affumicato, simili a quelli della Côte Rôtie, e una struttura sempre più pronunciata quando riposa nel bicchiere. Fate del vostro meglio per nascondere le bottiglie per 3-4 anni, e dovrebbe avere una longevità complessiva di due decenni". (Jeb Dunnuck 2021)
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Occhio
Colore viola intenso, chiaro e brillante
Naso
Fresco e intenso, con sapori di frutta nera gourmet, liquirizia e qualche nota floreale, invitante e seducente.
Bocca
Attacco carnoso e vellutato, struttura molto elegante, sapori di mora, ribes nero, viola e amarena, finale succoso e opulento con note gourmet di tostatura.
Servire
A 16-18°C
Aperto
Da 1 a 2 ore prima
Bevete prima
2038
Abbinamento cibo-vino
Provatelo con una costoletta di agnello marinata alle erbe, una costata di manzo brasata al vino rosso, un formaggio stagionato...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2021) 95/100 (Vino straordinario)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
Il Domaine des Chirats Syrah 2018 è il risultato di una collaborazione tra Jeff Cohn e Yves Cuilleron. Proviene da viti di 25 anni nel vigneto Rockpile ed è stato prodotto con il 30% di grappoli interi e affinato per 18 mesi nel 30% di rovere francese nuovo. Di colore rubino intenso, ha bisogno di tempo per svilupparsi, passando da ferro e salumi a ribes rosso e viola, sfumando con il tempo nel bicchiere. Il palato è minerale e più fresco del previsto, con un frutto discreto e un tocco di rusticità nella struttura che gli conferisce una sensazione di clima più fresco rispetto a quello tipico di questo sito. Dovrebbe svilupparsi magnificamente nei prossimi 3-5 anni in bottiglia. Sono state prodotte 332 casse. 2022-2037
Jeb Dunnuck
Vino valutato (guida 2021) 97+/100
Informazioni sul vino :
Frutto della collaborazione tra Jeff Cohn e Yves Cuilleron, il Syrah Domaine des Chirats 2018 è un altro Syrah denso, ricco e molto intenso della gamma, che mostra un'incredibile complessità nei suoi brillanti frutti di mirtillo e ciliegia, oltre a note di violetta, pepe bianco, legno di sandalo e aromi e sapori simili al bouquet garni. Questo vino corposo, tannico e potente sviluppa aromi di grasso di pancetta affumicato, simili a quelli della Côte Rôtie, e una struttura sempre più pronunciata quando riposa nel bicchiere. Fate del vostro meglio per nascondere le bottiglie per 3-4 anni, e dovrebbe avere una longevità complessiva di due decenni. 2024-2038
Valutazione del cliente
5/5
sul 1 recensioni
Nota e consiglio di M. OLIVIER M. Pubblicato su 14/06/2025
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