Domaine des Chirats - Rockpile Vineyard Syrah 2018
97+/100
Jeb Dunnuck
95/100
Robert Parker
«Scoprite un Syrah della Valle del Rodano proveniente direttamente dalla California, frutto della sublime collaborazione tra Yves Cuilleron e Jeff Cohn!»
«Frutto della collaborazione tra Jeff Cohn e Yves Cuilleron, il Syrah Domaine des Chirats 2018 è un altro Syrah denso, ricco e molto intenso della gamma, che presenta un'incredibile complessità nei suoi vivaci sentori di mirtilli e ciliegie, nonché note di violetta, pepe bianco, sandalo e aromi e sapori simili a quelli di un bouquet garni. Questo vino corposo, tannico e potente sviluppa aromi di grasso di pancetta affumicato, simili a quelli del Côte Rôtie, nonché una struttura sempre più marcata man mano che riposa nel bicchiere. Fate del vostro meglio per nascondere le bottiglie per 3-4 anni e dovrebbe avere una longevità complessiva di due decenni. » (Jeb Dunnuck 2021)
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Occhio
Colore viola intenso, limpido e brillante.
Naso
Fresco e intenso, con sentori di frutti neri golosi, liquirizia e alcune note floreali, invitante e seducente.
Bocca
Attacco corposo e vellutato, struttura di grande eleganza, sapori di mora, ribes nero, violetta e ciliegia nera, finale succoso e opulento, reso complesso da golose note tostate.
Servire
A 16-18°C
Aprire
1-2 ore prima
Bere prima
2038
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con una costoletta di agnello marinata alle erbe, una costata di manzo brasata al vino rosso, un formaggio stagionato...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2021) 95/100 (Vino straordinario)
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Il Syrah Domaine des Chirats 2018 è il risultato della collaborazione tra Jeff Cohn e Yves Cuilleron. Proviene da vigneti di 25 anni del vigneto Rockpile ed è stato elaborato con il 30% di grappoli interi e invecchiato 18 mesi in botti di rovere francese nuove al 30%. Di un colore rubino intenso, richiede tempo per sbocciare, passando da sentori di ferro e salumi a ribes e violetta, sfumando con il tempo nel bicchiere. Al palato è minerale e più fresco del previsto, con frutta discreta e un tocco di rusticità nella consistenza che gli conferisce una sensazione di clima più fresco di quello tipico di questo sito. Dovrebbe svilupparsi magnificamente nei prossimi 3-5 anni in bottiglia. Sono state prodotte 332 casse. 2022-2037
Jeb Dunnuck
Vino valutato (guida 2021) 97+/100
A proposito del vino:
Frutto della collaborazione tra Jeff Cohn e Yves Cuilleron, il Syrah Domaine des Chirats 2018 è un altro Syrah denso, ricco e molto intenso della gamma, che presenta un'incredibile complessità nei suoi vivaci sentori di mirtilli e ciliegie, nonché note di violetta, pepe bianco, sandalo e aromi e sapori simili a quelli di un bouquet garni. Questo vino corposo, tannico e potente sviluppa aromi di grasso di pancetta affumicato, simili a quelli del Côte Rôtie, e una struttura sempre più marcata man mano che riposa nel bicchiere. Fate del vostro meglio per nascondere le bottiglie per 3-4 anni e dovrebbe avere una longevità complessiva di due decenni. 2024-2038