Domaine des Chirats - Rockpile Vineyard Syrah 2018

Il Syrah Domaine des Chirats 2018 è il frutto della collaborazione tra Jeff Cohn e Yves Cuilleron. Proviene da viti di 25 anni del vigneto Rockpile ed è stato vinificato con il 30% di grappoli interi e affinato per 18 mesi in botti di rovere francese nuove al 30%. Di un colore rubino intenso, impiega un po’ di tempo a sprigionarsi, passando da sentori di ferro e salumi a note di ribes rosso e violetta, che si sfumano con il tempo nel bicchiere. Al palato è minerale e più fresco del previsto, con note fruttate discrete e un tocco di rusticità nella consistenza che gli conferisce una sensazione di clima più fresco rispetto a quanto tipico di questa zona. Dovrebbe evolversi magnificamente nei prossimi 3-5 anni in bottiglia. Sono state prodotte 332 casse. 2022-2037

Frutto della collaborazione tra Jeff Cohn e Yves Cuilleron, il Syrah Domaine des Chirats 2018 è un altro Syrah denso, ricco e molto intenso della gamma, che presenta un’incredibile complessità nei suoi vivaci sentori di mirtilli e ciliegie, oltre a note di violetta, pepe bianco, legno di sandalo e aromi e sapori simili a quelli di un bouquet garni. Questo vino corposo, tannico e potente sviluppa aromi di grasso di pancetta affumicata, simili a quelli del Côte Rôtie, oltre a una struttura che si fa sempre più marcata man mano che riposa nel bicchiere. Cercate di conservare le bottiglie per 3-4 anni: dovrebbe avere una longevità complessiva di due decenni. 2024-2038