Il Besserat de Bellefon Bleu Brut è il risultato di un processo di vinificazione unico e singolare, tramandato dal 1930. Infatti, viene utilizzato una quantità ridotta di liquido di tiraggio, il che conferisce alla spuma una consistenza più leggera e ariosa. È uno champagne luminoso, ricco di note fruttate e di grande energia. Il vino simbolo della Maison BB.
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Occhio
Colore ramato, giallo paglierino, brillante
Naso
Aperto e avvolgente, con aromi floreali: caprifoglio, fiori di tiglio, note di mirabella e nocciola
Palato
Armoniosa, equilibrata e corposa
Servire
A 10°C
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con sardine allo yuzu, uno speculoos di petto d'anatra affumicato e confit di cipolle...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2024) 91/100
A proposito del vino:
Nella più pura tradizione della casa, che cultiva la sua moderata effervescenza, la cremosità al palato, la precisione e la raffinatezza, si tratta di un brut non millesimato che non manca certo di originalità e classe.
James Suckling
Vino valutato (guida 2023) 89/100
A proposito del vino:
Le numerose note di frutta fresca, come la mela, conferiscono a questo champagne leggero e beverino un fascino immediato, ma il finale risulta un po' semplice e breve. Da bere subito.