Champagne Jacques Chaput - Tradition
2*Coup de Coeur
Hachette
«Eleganza, equilibrio e morbidezza»
«Un brut molto rappresentativo del Bar-sur-Aubois, dove il Pinot Nero costituisce i 4/5 del vitigno. Di fatto, questo vitigno, affiancato dallo Chardonnay, è protagonista dell’assemblaggio (80%). Lascia la sua impronta sul colore intenso, oro profondo, e sul profumo, che “pinota”. Prugna, fico, mela, frutta gialla, rinfrescati da note agrumate e sentori iodati, compongono una palette molto seducente, che trova conferma al palato. Armonioso e persistente, ravvivato da una vivacità dai sapori agrumati, anche il palato esprime il Pinot Nero attraverso la sua struttura e la sua vinosità.» (Le Guide Hachette 2026).
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Occhio
Bel colore dorato brillante, perla di schiuma fine e cremosa
Naso
Elegante e floreale, con note di frutta gialla ben matura, espressivo e goloso
Palato
Di carattere vinoso, ben equilibrato; i frutti rossi si fanno sentire fin dall’attacco e persistono piacevolmente nel finale
Servire
Tra 7° e 10°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come accompagnamento a un pasto, con pernici al tartufo, una scaloppina di foie gras, capesante...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2026) 2*Coup de Coeur (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2026) Citata (Vino ben riuscito)
Informazioni sul vino:
Un brut molto rappresentativo del Bar-sur-Aubois, dove il Pinot Nero costituisce i 4/5 del vitigno. Infatti, questo vitigno, affiancato dallo Chardonnay, è protagonista dell’assemblaggio (80%). Lascia la sua impronta sul colore intenso, di un oro profondo, e sul profumo, che “profuma di Pinot”. Prugna, fico, mela, frutta gialla, rinfrescati da note agrumate e sentori iodati, compongono una palette molto seducente, che trova conferma al palato. Armonioso e persistente, ravvivato da una vivacità dai sapori agrumati, anche il palato esprime il Pinot Nero attraverso la sua struttura e la sua vinosità.
Informazioni sulla tenuta:
Stabilitisi nella regione di Bar-sur-Aube, i Chaput coltivano la vite da oltre due secoli. Jacques Chaput ha ricostituito il vigneto e lanciato il proprio marchio nel 1953. Dal 2007 è suo figlio Jacky, affiancato dal nipote Jason, a gestire la tenuta di famiglia (circa 14 ettari). La Salamandra è l’emblema del marchio.