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Champagne Charles Mignon
Bruno, pronipote di un viticoltore, e sua moglie Laurence hanno fondato la Grande Maison des champagnes Mignon nel 1995, a Épernay. Oggi, affiancati dai figli Manon e Guillaume, la famiglia Mignon coltiva i propri appezzamenti di vigneto nel cuore del villaggio Grand Cru di Chouilly.
Questo vigneto certificato HVE della Valle della Marna confina con quello della Côte des Blancs, rinomato per la qualità del suo Chardonnay. L'approvvigionamento nei migliori cru della regione e la vinificazione di precisione della Maison Charles Mignon le consentono di presentare cuvée che uniscono mineralità, freschezza e fruttato.
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