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Champagne Charles Mignon
Bruno, arrière petit-fils de vigneron et sa femme Laurence ont fondé la Grande Maison des champagnes Mignon en 1995, à Epernay. Aujourd'hui accompagnés de leurs enfants, Manon et Guillaume , la famille Mignon cultive leurs parcelles de vignes au cœur du village Grand Cru de Chouilly.
Ce vignoble certifié HVE de la Vallée de la Marne côtoie celui de la Côte des Blancs, réputé pour la qualité de son Chardonnay. L'approvisionnement dans les meilleurs crus de la région et la vinification de précision de la Maison Charles Mignon lui permettent de présenter des cuvées alliant minéralité, fraîcheur et fruité.
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