Charles Mignon Champagne - Premium Réserve Brut

Con note di limone al naso, questo vino è croccante e vivace, molto acidulo al palato con un’acidità vivace e snella. Diretto e incisivo, con sentori di mela verde, frutta gialla con nocciolo e agrumi che conferiscono grinta e una freschezza persistente sulla lingua. Secco e netto, con un finale gessoso. Uno Champagne affascinante, facile da bere, che acquista intensità, passando dalla mela verde e dal limone alla pesca dolce schiacciata, con un finale cremoso. Un assemblaggio composto per il 55% da Pinot Meunier, per il 25% da Chardonnay e per il 20% da Pinot Noir. Eccellente come aperitivo.

Charles Mignon è un’azienda vinicola a conduzione familiare fondata a Épernay nel 1995 da Bruno Mignon, pronipote di viticoltori, e da sua moglie Laurence, ai quali si sono aggiunti i figli Manon e Guillaume. Tre marchi: Charles Mignon, Louis Tollet (destinato a enoteche e ristoratori) e Léon Launois.

La Maison Charles Mignon è un’azienda a conduzione familiare fondata da Bruno e Laurence Mignon, affiancati oggi dai figli Manon e Guillaume. Ognuno ha il proprio ruolo all’interno dell’azienda: Laurence e Manon sviluppano e gestiscono l’enoturismo, mentre Bruno e Guillaume si occupano della produzione delle annate del marchio. La Maison propone così un’ampia gamma di vini suddivisa in quattro linee, tra cui un’enoteca che offre vecchi Annate. Una novità è appena entrata a far parte della gamma: un brut proveniente da agricoltura biologica. Per quanto riguarda il turismo, la Maison vi accoglie con un sorriso nel cuore di Épernay per visite guidate, degustazioni e la proiezione di un film dedicato ai misteri dello champagne.