Champagne Egly-Ouriet - Brut Tradition Grand Cru

Bettane & Desseauve

A proposito del vino:

Al naso si percepiscono note di frutta gialla con un tocco di miele; al palato è slanciato, con una grande persistenza e una struttura gustosa e pulita.

Informazioni sulla tenuta:

Grazie alla sua disciplina nel lavoro, al livello delle sue scorte e alla precisione delle etichette che indicano la data di sboccatura e il periodo di affinamento sui lieviti, Francis Egly detta lo standard per l'intera viticoltura della Champagne. I terreni caldi di Ambonnay consentono al Pinot Nero di raggiungere una maturità ideale, con una regolarità impeccabile da dieci anni. Dei 12 ettari attuali, 10 sono classificati come Grand Cru, tra cui Verzy, Verzenay e Bouzy.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

La cuvée più diffusa, quella che il pubblico ha maggiori possibilità di degustare, è la cuvée Tradition Grand Cru, che offre un'ottima panoramica dello spirito Egly. Champagne maturi, corposi e, soprattutto, di grande sapidità.

Informazioni sulla tenuta:

I vigneti sono come i cavalli: se vuoi domarli bene, devi farli nascere. Da buon cavaliere-allevatore, Francis Egly dispone di un vigneto che sfiora i 40 anni, creato dalla sua famiglia attorno a notevoli selezioni massali, all’origine del sapore raro delle sue uve e quindi dei suoi champagne. Da tre generazioni, la famiglia ha costruito un patrimonio di vigneti grand cru (9,7 ettari) a Bouzy, Verzenay e soprattutto Ambonnay (7,7 ettari), nel cuore del terroir. Per quanto riguarda i premier cru (vigneti provenienti dalla famiglia della moglie), possiede 2 ettari di pinot meunier sul terroir di Vrigny, nella valle della Marna. In controtendenza rispetto a una Champagne che vende le sue bottiglie sempre più giovani, Francis Egly, seguendo le orme del padre Michel, costruisce pazientemente un tesoro che gli permette di commercializzare i suoi brut dopo quattro anni di invecchiamento e i suoi millesimati oltre i sei anni. Tutti i vini sono vinificati in barrique (dal 1995), senza fermentazione malolattica (dal 1999), al fine di conservare una maggiore freschezza. Le date di sboccatura sono indicate sulle controetichette.