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Champagne G.H. Mumm

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La tradizione vinicola della famiglia Mumm risale al 1761 con l'azienda P.A. Mumm, con sede a Colonia, che all'epoca produceva e commercializzava vini, in particolare grazie ai vigneti situati nella Valle del Reno.

All'inizio del XIX secolo, i figli di Peter Arnold Mumm intuirono il potenziale dei vini di Champagne e approfittarono dell'entente cordiale tra Francia e Germania per creare una filiale della loro azienda a Reims. Con l'aiuto di G. Heuser, originario della Champagne, la Maison G.H. Mumm aprì i battenti nel 1827.

Oggi, il vigneto di G.H. Mumm si estende su 218 ettari di vigneti, situati principalmente in 8 grand cru: Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Avize, Cramant e Mailly-Champagne. Per le sue esigenze di produzione, G.H. Mumm si rifornisce per il 75% presso viticoltori partner. La combinazione dei vigneti di proprietà e delle forniture conferisce lo stile e la regolarità degli Champagne G.H. Mumm.

Pochi anni dopo la sua fondazione, G.H. Mumm si dota di un laboratorio di ricerca per comprendere meglio il processo di presa della spuma. Da allora, la maison non ha mai smesso di mettersi in discussione e di migliorare la qualità dei propri prodotti; è stata avviata una collaborazione con l'INRA, il CNRS e Météo France per lavorare su nuovi processi e adattarli alle specificità del terreno, del clima e della vigna.

Maggiori informazioni sul sito di G.H. Mumm

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