Champagne G.H. Mumm - Cordon Rouge

Champagne

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.9/5 (26 clients)

14/20

Bettane & Desseauve

-

14,5/20

RVF

« Souple, très fruité, assez dosé, c'est un champagne universel, fait pour passer une soirée entre amis. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018) C'est l'emblème de la maison G.H. Mumm !

Caractéristiques du vin

Domaine

Champagne G.H. Mumm

Cuvée

Cordon Rouge

Appellation

Champagne

Région

Champagne

Couleur

Vin effervescent

Cépages

45% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 25% Pinot Meunier

Terroirs

77 crus

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Pressurage et vinification des cépages et des parcelles séparément. Ajout de 25-30% de vin de réserve

Degré d'alcool

12 %

Dégustation & accords

Oeil

Légère couleur dorée, bulles fines et abondantes

Nez

Arômes de pêches blanches et jaunes, d'abricots. Notes tropicales (litchi, ananas). S'ouvre sur des parfums de vanille avant de développer des notes de caramel mou, de levure et enfin culminer vers des arômes de fruits secs et de miel.

Bouche

Explosion de fraîcheur suivie par une longue persistance aromatique. Saveurs complexes de fruits frais et de caramel.

Boire avant

2021

Servir

À 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster à l'apéritif ou sur des viandes blanches, des poissons ou encore des salaisons fines (jambons de Parme, ...)

Champagne G.H. Mumm

Plus d'information sur Champagne G.H. Mumm

Champagne

Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’originalité des vins de Champagne devint très vite renommée. Au début du XXe siècle, le Champagne avait déjà la force d’un mythe. Les Champenois décidèrent de le protéger en fixant une aire strictement délimitée et des règles communes de production, qui se traduisirent par la reconnaissance de l’appellation d'origine contrôlée Champagne.

Les vins de Champagne doivent leur inimitable typicité à un terroir tout à fait particulier, en position géographique septentrionale, à la limite de la zone de culture de la vigne. Le vignoble est ainsi à un climat rigoureux, mais adouci par une influence climatique océanique. Un sous-sol en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante. L'implantation en coteaux qui favorise une bonne insolation de la vigne et l'écoulement des excès d'eau.

Depuis 1935, trois cépages seulement sont autorisés en Champagne. Le Pinot Noir donne au vin des arômes de fruits rouges. C'est le cépage qui apporte à l'assemblage du corps et de la puissance. Le Pinot Meunier, cépage souple et fruité apporte son bouquet intense. Il évolue plus rapidement dans le temps et donne au vin de la rondeur. Le Chardonnay procure de la finesse. Il donne des notes florales et son évolution lente en fait un complément idéal pour la maturation des vins.

L'exceptionnelle notoriété des vins de Champagne est sans doute autant le résultat des magnifiques surprises que peuvent révéler les "petits" producteurs que de l'excellence des très grandes maisons dont on ne peut citer qu'une liste incomplète. La Maison de Champagne Dom Pérignon en tête de cette notoriété n'éclipse pas les autres telles que Champagne Bollinger, Champagne Charles Heidsieck, Champagne Roederer, Champagne Jacquesson, Champagne Krug, Champagne Billecart-Salmon, Champagne Henriot, Champagne Deutz, Champagne Perrier-Jouët, Champagne Taittinger, Champagne Larmandier-Bernier, Champagne Pol Roger, Champagne Ruinart, Champagne Jacques Salosse...
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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 14/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Souple, très fruité, assez dosé, c'est un champagne universel, fait pour passer une soirée entre amis.

A propos du domaine :

La marque au cordon rouge, qui appartient au groupe Pernod-Ricard depuis 2005, propose une gamme classique très complète et savoureuse, mais aussi une magnifique gamme dédiée aux grands amateurs, RSRV, qui présente quatre cuvées remarquablement excitantes : le fameux mumm-de-cramant, un blanc de blancs d’une finesse éblouissante, son alter ego en pinot noir, blanc de noirs, un rosé intense et racé baptisé foujita et une cuvée d’assemblage plus longuement vieillie en cave. S’ajoute à cette gamme brillante une remarquable interprétation de la légendaire cuvée lalou. Ces vins, distribués uniquement sur adhésion aux membres d’un club dédié, sont à découvrir d’urgence !

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Comme d'autres grands noms de la Champagne, la maison Mumm est d'origine allemande, fondée en 1827 par les trois frères Mumm, Jacobus, Gottlieb et Philipp, fils d'un négociant de Cologne. Georges-Hermann Mumm, petit-fils du fondateur, lègue ses initiales à l'entreprise et lance en 1875 le Cordon rouge, évocation de la Légion d'honneur. L'affaire est restée dans la famille jusqu'en 1914 : la guerre entraîne sa mise sous séquestre en raison de la nationalité allemande de ses propriétaires. Forte d'un vignoble en propre de 218 ha, la société constitue depuis 2005 le fleuron champenois du groupe Pernod-Ricard.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 14,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

La cuvée Cordon Rouge s'affine depuis quelques temps et s'épure avec un dosage plus faible. Elle gagne en fraîcheur.

A propos du domaine :

La quatrième marque en volume de la Champagne retrouve de la régularité avec l’ambition d'augmenter lesdits volumes. Il n’est pas dans la tradition du groupe Pernod-Ricard, propriétaire depuis 2005, de jouer sur l’élitisme des marques. Mumm monte en gamme sans se couper du grand public dans sa politique de prix. La gamme RSRV, initialement réservée à un “cercle d'amis” de la maison, s'ouvre au public et exprime ce que cette dernière peut proposer de mieux sous différentes approches : blanc de blancs, blancs de noirs, rosé et désormais Cuvée Lalou. Une gamme plutôt bien construite.

Avis client

Note des clients

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3.9/5

sur 26 avis

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Note et avis de M.LOIC B. Publié le 07/10/2018

Très bon rapport qualité/prix

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Note et avis de M.EDOUARD V. Publié le 14/05/2018

tjrs tres stable en terme de qualité, bravo; meme si je le trouve qu il a tendance a etre un peu trop fruité.. mais c est son style ...

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Note et avis de M.DIDIER P. Publié le 06/05/2020

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Note et avis de M.MICHEL S. Publié le 10/04/2020

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Note et avis de M.MARC N. Publié le 30/03/2020

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Note et avis de M.JEAN PHILIPPE B. Publié le 19/03/2020

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Note et avis de MmeSIMONE L. Publié le 07/02/2020

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Note et avis de M.CHRISTIAN W. Publié le 14/01/2020

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Note et avis de M.NORBERT K. Publié le 06/01/2020

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Note et avis de M.CHRISTIAN C. Publié le 30/08/2019

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