Annata è stata caratterizzata da un'estate uggiosa e fresca, fortunatamente seguita da un settembre secco e soleggiato. Da essa è nato questo rosé di ottima fattura, un sapiente assemblaggio di Pinot Nero macerato (63%) e Chardonnay fermentati insieme, con fermentazione malolattica parziale e un leggero apporto di legno. Lo champagne riposa 4 anni sui lieviti. Il risultato? Un colore molto pallido, rosa cipria con riflessi bianco-dorati, attraversato da bollicine vivaci, un naso di frutta matura, sfumato da note pasticcere e sentori che evocano il cognac e la botte, preludio a un palato allo stesso tempo ampio, ricco e teso, di bella persistenza.» (Le Guide Hachette des Vins 2021)
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Occhio
Vino di colore rosa con graziosi riflessi dorati. Effervescenza delicata e regolare, bel perlage.
Naso
Profumo intenso, fresco e fruttato. Sabayon di frutti rossi freschi e aciduli (fragoline di bosco, mirtilli), leggermente zuccherati, sostenuto da note più candite, concentrate e agrumate. Con l'ossigenazione, si sviluppa una complessità aromatica caratterizzata da un tripudio di spezie, cannella calda e pepe.
Palato
Attacco corposo, con note di frutti rossi ben maturi, croccante, cremoso e profondo al tempo stesso. Una freschezza minerale e gessosa prolunga la degustazione in una sensazione di leggerezza e armonia.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con i dolci ai frutti rossi…
Bettane & Desseauve
Tenuta premiata (guida 2026) con 5 stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sulla tenuta:
Fondata a Reims nel 1776, Roederer appartiene ancora oggi alla stessa famiglia, rappresentata attualmente da Frédéric Rouzaud. Da alcuni anni svolge un ruolo pionieristico, essendo stata la prima a convertire progressivamente il proprio vasto vigneto di 242 ettari all’agricoltura biologica e biodinamica (126 ettari). Jean-Baptiste Lecaillon, eminente capo cantina e agronomo, non smette mai di stupire per la sua profonda conoscenza di ogni appezzamento della tenuta e per le scelte che compie. Cristal, eccezionale cuvée di prestigio, proviene esclusivamente da vigneti che crescono su terreni calcarei. I vini millesimati e il cuore del brut non millesimato, ora denominato Collection, con un numero che indica l'anno di base dell'assemblaggio, provengono da terreni sempre calcarei ma più argillosi. I vini destinati a un invecchiamento più lungo non subiscono la fermentazione malolattica, il che impone di raccogliere le uve a maturazione avanzata, spesso vicina agli 11°. I vini attuali sono certamente i più notevoli mai prodotti, compresi gli sorprendenti Coteaux-Champenois rossi e bianchi, con le cuvée Camille, molto riservate.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2021) 1*Stella (Vino di grande successo)
Tenuta premiata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Annata è caratterizzata da un'estate uggiosa e fresca, fortunatamente seguita da un settembre secco e soleggiato. Da essa è nato questo rosé di ottima fattura, un sapiente assemblaggio di Pinot Nero macerato (63%) e Chardonnay fermentati insieme, con fermentazione malolattica parziale e un leggero apporto di legno. Lo champagne riposa 4 anni sui lieviti. Il risultato? Un colore molto pallido, rosa cipria con riflessi bianco-dorati, attraversato da bollicine vivaci; un naso che rivela frutta matura, sfumato da note pasticcere e sentori che evocano il cognac e la botte, preludio a un palato ampio, ricco e teso, di bella persistenza.
Informazioni sulla tenuta:
Una casa fondata a Reims nel 1776. Louis Roederer ne diventa il titolare nel 1833, la sviluppa e acquista dei vigneti. Negli anni '70 dell'Ottocento, la maison, che produce 2,5 milioni di bottiglie, ha come principale cliente la Russia, dove lo zar Alessandro II chiede a Louis Roederer di creare per lui uno champagne di prestigio: viene lanciata la famosa cuvée Cristal (1876). Con un vigneto di 240 ettari (in 1er cru o grand cru) che rappresenta i 2/3 del suo approvvigionamento, l'azienda è ancora oggi guidata dai discendenti dei fondatori. L'ultimo, Frédéric Rouzaud, è oggi a capo di un gruppo che possiede gli Champagne Deutz e numerosi cru di prestigio, dal Médoc alla Provenza, dal Portogallo alla California.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Ecco uno dei più illustri rappresentanti della Champagne. Questa azienda a conduzione familiare si avvale di un vigneto composto da 420 appezzamenti, prevalentemente a Pinot Nero, di cui il 70% classificato come Grand Cru. La viticoltura è qui una vera e propria priorità, in particolare grazie al passaggio alla biodinamica. La lavorazione del terreno è ormai generalizzata. Solo un vigneto così eccezionale può spiegare il livello di armonia e la concentrazione unica che si riscontrano su volumi così consistenti. Non è un caso che il capo cantiniere, Jean-Baptiste Lécaillon, sia enologo ma anche agronomo, proprio come Jean-Claude Rouzaud, che ha costruito l'attuale impero dei grandi vigneti internazionali Roederer. Con grande lungimiranza, ha affidato presto le redini del gruppo a suo figlio, Frédéric Rouzaud, attuale presidente. Qui le fermentazioni malolattiche sono solo parziali e casuali (tra il 25% e il 50%). I mosti vengono lavorati sui lieviti in vasca e in botti di rovere, per conferire loro corposità.
Vinous
Vino valutato 93/100
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