Champagne Bruno Paillard

La Maison Bruno Paillard, «piccola ma prestigiosa Maison di Champagne», nasce nel 1981. È in una cantina in affitto e con uve acquistate da viticoltori accuratamente selezionati che nascono i primi Champagne Bruno Paillard.

Il vigneto cresce progressivamente e oggi si estende su 32 ettari (divisi in circa 70 appezzamenti: Oger, Le Mesnil sur Oger, Vertus in Chardonnay (36% del totale), Bouzy, Verzenay, Les Riceys in Pinot Noir (35%), Hautvillers, Cumières, Reuil, Damery, Festigny in Pinot Meunier (29%), di cui 12 in Grand Cru. Fornisce circa la metà del fabbisogno della Maison Bruno Paillard. Questo approvvigionamento completa gli acquisti di uva effettuati presso viticoltori indipendenti, partner fedeli, in più di 30 villaggi.

Il responsabile del vigneto, Mathieu Pingret, vi pratica una viticoltura ragionata conforme alle esigenze qualitative della Maison Bruno Paillard. Lo stile Bruno Paillard è un connubio di eleganza e complessità: questo stile si traduce in un'effervescenza leggera e cremosa, una purezza notevole, una freschezza autentica, una vinosità setosa.

Oggi la Maison Bruno Paillard produce 4-500.000 bottiglie all'anno, di cui oltre il 75% viene esportato in una trentina di paesi, principalmente in Europa, Asia e Nord America.