Champagne Paul Lebrun - Blanc de Blancs Brut La Signa-Terres 2018
2*Étoiles
Hachette
« Tra purezza ed eleganza »
«Firma della proprietà, questo blanc de blancs della vendemmia 2018 è stato millesimato. Un anno abbondante e precoce: gli chardonnay all'origine di questa cuvée sono stati vendemmiati già dal 25 agosto. Dopo un lungo riposo in cantina, questo champagne si rivela. Di colore oro pallido con riflessi verdi, il suo colore è attraversato da sottili cordoni di bollicine che lasciano affiorare aromi di frutta bianca di grande finezza. Al palato si mostra armonioso, lineare e persistente. Ideale per l'aperitivo e per i frutti di mare.» (Le Guide Hachette 2026).
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Occhio
Colore oro pallido con riflessi verdi
Naso
Al primo naso, note di panna, burro e sentori di mandorle tostate, seguite da aromi di mela cotta, sostenuti dalla freschezza del limone. Per affermare la ricchezza di questa cuvée, si arricchisce di note floreali leggermente mielate che ricordano il fiore di acacia.
Bocca
Netto e preciso, con una nota di dolcezza data dal dosaggio. Bollicine leggere e cremose. Freschezza matura e concentrata, pur rimanendo elevata. Note di cedro, mandorle salate, miele. Finale tostato sulle scorze.
Servire
Tra 8° e 10°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
Ideale come aperitivo e in accompagnamento a un piatto di frutti di mare...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2026) 2*stelle (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Firma della proprietà, questo blanc de blancs della vendemmia 2018 è stato millesimato. Un anno abbondante e precoce: gli chardonnay all'origine di questa cuvée sono stati vendemmiati già dal 25 agosto. Dopo un lungo riposo in cantina, questo champagne si rivela. Di colore oro pallido con riflessi verdi, il suo abito è attraversato da sottili cordoni di bollicine che lasciano affiorare aromi di frutta bianca di grande finezza. Al palato si mostra armonioso, lineare e persistente. Ideale per l'aperitivo e per i frutti di mare.
Informazioni sulla tenuta:
Una famiglia stabilitasi dal 1836 a Cramant, nel cuore della Côte des Blancs. Primo marchio nel 1902. Nel 1931, Paul Lebrun lancia il suo champagne. Oggi, i suoi nipoti Nathalie e Jean Vignier coltivano 16 ettari di chardonnay nei dintorni di Cramant e nella regione di Sézanne.