Champagne Piper-Heidsieck

La Maison di Champagne Piper-Heidsieck fu fondata nel 1785 da Florent-Louis Heidsieck. I suoi successori accresceranno la notorietà del marchio, che otterrà il riconoscimento ufficiale presso quattordici corti reali in tutto il mondo, tra cui la Cina e il Siam.

I requisiti della Maison Piper-Heidsieck per ottenere uno Champagne d’eccezione si riscontrano fin dalla selezione delle uve presso i circa duecento viticoltori che collaborano con essa. La Maison Piper-Heidsieck vinifica i mosti separatamente, vitigno per vitigno e cru per cru, per preparare un assemblaggio ottimale. Sotto la guida di Régis Camus, il responsabile della cantina, l’assemblaggio e l’invecchiamento vengono effettuati con controlli minuziosi e nel rispetto del terroir. Tutta questa cura permette oggi di degustare gli Champagne Piper-Heidsieck freschi e vivaci, frutto di una lenta evoluzione condotta nello spirito della Maison.