Champagne Piper-Heidsieck

La Maison di Champagne Piper-Heidsieck fu fondata nel 1785 da Florent-Louis Heidsieck. I suoi successori ne accresceranno la notorietà, tanto che il marchio otterrà il riconoscimento ufficiale presso quattordici corti reali in tutto il mondo, tra cui la Cina e il Siam.

I requisiti della Maison de Champagne Piper-Heidsieck per ottenere uno Champagne d'eccezione si ritrovano fin dalla selezione delle uve presso i circa duecento viticoltori che collaborano con essa. La Maison Piper-Heidsieck vinifica i succhi separatamente, vitigno per vitigno e cru per cru, per preparare un assemblaggio ottimale. Sotto l'egida di Régis Camus, il capo cantiniere, l'assemblaggio e l'invecchiamento vengono effettuati con controlli minuziosi e nel rispetto del terroir. Tutta questa cura permette oggi di degustare i vini di Champagne Piper-Heidsieck freschi e vivaci, frutto di una lenta evoluzione condotta nello spirito della Maison.