Champagne Piper-Heidsieck - Brut

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Champagne confortable mais en même temps fruité, savoureux et brillant. La cuvée a aujourd'hui ce caractère brioché qu'affectionne le chef de cave Régis Camus, mais ne manque pas non plus de tension. Du beau travail.

A propos du domaine :

Créée en 1785 à Reims sous le nom de Heidsieck & Cie, Piper Heidsiek est l' une des plus anciennes maisons de Champagne. Reprise avec Charles Heidsieck par le groupe EPI en 2011 (propriétaire notamment des chaussures J.M Weston), dirigée par Christophe Descours, Piper est vinifiée par le remarquable chef de cave Régis Camus et reprend progressivement son statut de marque majeure de la Champagne.

Guide des Vins Gault & Millau

A propos du vin :

Nez d’agrumes mûrs et de brioche. Bouche équilibrée au dosage intégré, sur la légèreté. Finale fraîche et fruitée, avec une pointe d’amertume. Un champagne gourmand.

Wine Enthusiast

A propos du vin :

La qualité de non-millésime est le signe d'une montée en gamme de l'ensemble des cuvées de Piper-Heidsieck. Ce vin ossille entre fraîcheur et maturité, entre un dosage léger et des notes croquantes de pomme fraîche.

Jancis Robinson

A propos du vin :

Ample, saveurs mûres en bouche - une définition du fruit bien plus présente que sur la plupart des champagnes non-millésimés. Bonne longueur, avec un vrai caractère autolytique.