Champagne
Vin effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.3/5 par 3 clients
Notes : Wine Enthusiast 91/100, Jancis Robinson 16,5/20, Bettane & Desseauve 15/20, Gault Millau 14,5/20
« La qualité du non-millésimé est le signe d'une montée en gamme de l'ensemble des cuvées de Piper-Heidsieck. Ce vin ossille entre fraîcheur et maturité, entre un dosage léger et des notes croquantes de pomme fraîche. » (Wine Enthusiast 2015)

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Domaine :
Champagne Piper-Heidsieck
Nom du vin :
Brut
Appellation :
Champagne
Région :
Champagne
Couleur :
Vin effervescent
Cépages :
55 à 60% Pinot Noir, 15 à 20% Pinot Meunier, 10 à 15% Chardonnay
Terroirs :
Plus de 100 crus (avec des Pinots Meuniers de la Petite et Grande Montagne de Reims)
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
En douceur, séparément, cru par cru, cépage par cépage. 10 à 15% d'assemblage avec les vins de réserve
Degré d'alcool :
12 %
Oeil :
Robe couleur or clair. Bulle très fine
Nez :
Arômes de fruits frais dominants (pomme, poire). Quelques notes d'agrumes.
Bouche :
Franche, structurée et ample. Texture juteuse et pulpeuse sur des saveurs de poire et de raisin blanc. Finale sur l'agrume, le pamplemousse. Riche en fruits, belle présence en bouche, équilibre harmonieux.
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2018
Servir :
à 8-10°C
Plus d'informations sur Champagne Piper-Heidsieck et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2016) : 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2016) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Champagne confortable mais en même temps fruité, savoureux et brillant. La cuvée a aujourd'hui ce caractère brioché qu'affectionne le chef de cave Régis Camus, mais ne manque pas non plus de tension. Du beau travail.

A propos du domaine : Créée en 1785 à Reims sous le nom de Heidsieck & Cie, Piper Heidsiek est l' une des plus anciennes maisons de Champagne. Reprise avec Charles Heidsieck par le groupe EPI en 2011 (propriétaire notamment des chaussures J.M Weston), dirigée par Christophe Descours, Piper est vinifiée par le remarquable chef de cave Régis Camus et reprend progressivement son statut de marque majeure de la Champagne.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vin noté (guide 2016) : 14,5/20 (Bon)

A propos du vin : Nez d’agrumes mûrs et de brioche. Bouche équilibrée au dosage intégré, sur la légèreté. Finale fraîche et fruitée, avec une pointe d’amertume. Un champagne gourmand.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2015) : 91/100

A propos du vin : La qualité de non-millésime est le signe d'une montée en gamme de l'ensemble des cuvées de Piper-Heidsieck. Ce vin ossille entre fraîcheur et maturité, entre un dosage léger et des notes croquantes de pomme fraîche.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2015) : 16,5/20

A propos du vin : Ample, saveurs mûres en bouche - une définition du fruit bien plus présente que sur la plupart des champagnes non-millésimés. Bonne longueur, avec un vrai caractère autolytique.

Note des clients

3.3/5
sur 3 avis
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Note sans avis de M. MICHEL D. Publié le 16/04/2018
Note sans avis de M. CHARLES S. Publié le 16/10/2017
Note sans avis de M. DANA D. Publié le 27/02/2016
Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’ ...
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