Domaine Comte Abbatucci

L' e Domaine Comte Abbatucci è guidato da Jean-Charles Abbatucci. Situato nella Corsica del Sud, nella valle del Taravo (vicino al sito preistorico di Filitosa), il Domaine Comte Abbatucci si estende su 18 ettari di pendii di arenaria granitica.

Viticoltore appassionato e appassionante, Jean-Charles Abbatucci pratica qui una coltivazione biodinamica impeccabile e non smette mai di far evolvere le sue tecniche per essere il più vicino possibile alla natura e imparare ad ascoltarla meglio, al fine di poter restituire la quintessenza di ogni terroir e di ogni vitigno di cui possiede un'incredibile e rara collezione. Questo metodo contribuisce alla rigenerazione dei suoli e delle piante: i periodi di lavoro sono scelti in base ai cicli lunari e al momento della giornata. Si utilizzano preparati a base di piante e minerali. Su una terra viva e nel rispetto dell'ambiente, il vigneto del Domaine Comte Abbatucci produce un'uva sana ed equilibrata che, una volta vinificata, trasmette tutti gli aromi della macchia corsa.

Il Domaine Comte Abbatucci propone vini dei tre colori nella denominazione Ajaccio e Vini da tavola della Corsica, la cui qualità e il cui carattere rendono onore ai particolari terroir che si possono scoprire in Corsica. La vendemmia è esclusivamente manuale e durante la vinificazione vengono utilizzati solo lieviti indigeni.