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Hacienda El Espino - Centenario 1707-2007 Crianza 2004

Hacienda El Espino - Centenario 1707-2007 Crianza 2004

Questa cuvée "Centenario" è stata creata appositamente per il tricentenario della battaglia di Almensa del 1707. È il risultato di un lungo affinamento CRIANZA (9 mesi in botti di rovere + 18 mesi in bottiglia prima della sua commercializzazione nel 2007).

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Settore

Hacienda El Espino

Annata

Crianza Centenario 1707 2007

Annata

2004

Denominazione

Almansa

Regione

Spagna

Vitigni

25% Monastrell, 20% Petit Verdot, 20% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot

Terroir

detriti calcarei

Viticoltura

vigneti a spalliera

Vendemmia

in parte manuali

Vinificazione

Fermentazione di 3 giorni a 10 °C, seguita da una macerazione di 12 giorni a 22 °C

Allevamento

Affinamento: 9 mesi in botti di rovere e 18 mesi in bottiglia

Gradazione alcolica

13,5%

Occhio

abito rosso ciliegia con riflessi granata

Naso

intenso e complesso, con note fruttate e speziate e un tocco di caramello

Palato

setoso e molto equilibrato al palato, con un retrogusto di liquirizia e un leggero e piacevole sentore di legno

Servire

16-17 °C

Apri

1 ora prima del servizio

Bere da

2008

Apogeo

2009

Bere prima

2012

Produzione

20.000 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Un vino unico e corposo, da gustare con prosciutto serrano, una costoletta di vitello, un tagliere di formaggi...

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