Miquel Pons

Le cantine Miquel Pons sono un'azienda a conduzione familiare situata nella zona dell'Alt Penedès, in Catalogna, a ovest di Barcellona, in Spagna, e dedita da generazioni alla viticoltura. Le cantine Miquel Pons possiedono una tenuta chiamata Cal Montargull dove la tradizione e il know-how della lavorazione della terra e della vite vengono tramandati al primogenito di ogni generazione. Le conoscenze e l'esperienza acquisite da Miquel Pons per mantenere e migliorare l'azienda, unite all'intuito dei figli Joan e Pere nella produzione di vini e spumanti, danno vita a prodotti caratterizzati dalla loro personalità. Questo lavoro ha permesso alle cantine Miquel Pons di essere riconosciute per la qualità e la varietà della loro produzione.

I vitigni utilizzati nella tenuta di Miquel Pons sono ovviamente principalmente locali: Macabeo, Xarelo e Parellad. A questi si aggiungono lo Chardonnay, il Caberent-Sauvignon e il Merlot. I vitigni vengono pigiati e fermentati separatamente. La tenuta Miquel Pons ha la particolarità di offrire una gamma di prodotti tanto ampia quanto qualitativa, che spazia dai vini rossi, rosati e bianchi (monovitigno o assemblaggio) ai cava (spumanti) bianchi, rosati e persino rossi.