Kir-Yianni

L’azienda vinicola Kir-Yianni è stata fondata nel 1997 da Yiannis Boutaris, una delle figure di spicco del settore vinicolo greco, quando ha lasciato il gruppo Boutari Wine, un’azienda vinicola fondata dal nonno nel 1879.

Quest’ultimo iniziò la sua avventura nel mondo del vino piantando 40 ettari di Xinomavro, vitigno rosso emblematico della Grecia, sulle colline orientali del monte Vermion, a Yianakohori, vicino alla città di Naoussa. Quindici anni dopo, al vigneto si aggiunsero 20 ettari di vitigni bianchi, sulle colline a ovest del Monte Vermion, nella regione di Amýntaio: tra questi figurava l’Assertyko, anch’esso noto come vitigno tipico della Grecia.

È così che, forte di questo magnifico arricchimento del terroir, Kir-Yianni dà vita al proprio primo “ Annata ” nel 1997.

Nel 1999 Stellios Boutaris, figlio di Yiannis e membro della quinta generazione, ha condotto Kir-Yianni alla fase successiva della sua storia, valorizzando in modo dinamico i fondamenti della filosofia di Kir-Yianni: volontà di innovazione, rispetto della tradizione e vera conoscenza del vino, dall’uva al bicchiere.

Gli anni 2000 segnano il completamento della proprietà, con l’acquisizione di circa 40 ettari supplementari, in particolare di Xinomavro e altre varietà greche, rendendo così Kir-Yianni una delle più grandi tenute vinicole della Grecia. 

Agricoltura integrata, vendemmie separate per appezzamento, microvinificazione e scelta meticolosa delle botti di affinamento: nel corso di tutti questi anni, Kir-Yianni ha sempre avuto a cuore di trarre il meglio dal proprio terroir, di innovare e di proporre alla degustazione annate di qualità sublime.