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Oremus - Tokaji Aszu 3 puttonyos 2018 (50 cl)

Oremus - Tokaji Aszu 3 puttonyos 2018 (50cl)

94/100

James Suckling

93/100

Wine Spectator

Ungheria
vivace
minerale
albicocca
vino da pasto

« Introduzione ai vini Aszú di Oremus, un 3 puttonyos elaborato secondo la pura tradizione e giudicato denso, cremoso e generoso da James Suckling! »

«Note accattivanti di ananas candito, limoni essiccati, pesche ghiacciate, caprifoglio e cera d'api. Denso e cremoso, ma fresco e vivace, con una succosa acidità che spicca. Delizioso carattere di frutta secca con note minerali. Da bere o conservare.» (James Suckling 2023)

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Sito valutato
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Settore

Vega Sicilia

Cuvée

Oremus Aszu 3 puttonyos

Annata

2018

Denominazione

Tokaji

Regione

Ungheria

Vitigni

Furmint, Hárslevelű, Zéta et Sárgamuskotály

Terroir

Terreni sottili limosi su sottosuolo ghiaioso e argilloso, vigneti con un'età media di 20 anni.

Viticoltura

Ragionata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Selezione parcellare, pressatura delicata per ottenere un mosto ad alta densità, fermentazione in botti di legno ungherese nuove (al 100%) fino a 4 settimane.

Metodo di elaborazione

Processo meticoloso possibile solo in Annate e in condizioni favorevoli alla botrite delle bacche (stesso processo utilizzato da centinaia di anni). Aszù corrisponde alle bacche essiccate e "puttonyos" significa "cesto"; il numero che precede, in questo caso "3", indica la quantità di cesti da 25 kg di grappoli botritizzati aggiunti in una botte "Gönc" da 136 litri di mosto (succo d'uva non fermentato) - Quindi, più alto è il numero, più alto sarà il tasso di zucchero nel vostro Tokaji!

Allevamento

Per 2 anni in botti da 136 e 200 litri, poi affinamento in bottiglia per un ulteriore anno.

Grado alcolico

11,5%

Zuccheri residui

140 g/l

Occhio

Colore dorato chiaro, limpido e brillante

Naso

Fresco e complesso, con sentori di scorza di limone candito, scorza di lime, pesca, composta di pere, con note di tiglio, camomilla e miele d'acacia.

Bocca

Attacco fresco e intenso, acidità piacevole con una dolcezza ben integrata, che completa una complessità aromatica già ricca. Si scoprono sapori di scorza d'arancia, vaniglia e mandorla fresca che rendono il tutto deliziosamente goloso, con una texture elegante e un finale lungo.

Servire

A 8-9°C

Aprire

1 ora prima

Bere da

2025

Bere prima

2035

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare su crostini di foie gras, vitello alla panna, fragole al roquefort...

Maggiori informazioni su Vega Sicilia

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Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Spectator

Wine Spectator

Vino valutato (guida 2024) 93/100 (Vino eccezionale)

James Suckling

James Suckling

Vino valutato (guida 2023) 94/100

A proposito del vino:

Note accattivanti di ananas candito, limoni essiccati, pesche ghiacciate, caprifoglio e cera d'api. Denso e cremoso, ma fresco e vivace, con una succosa acidità che spicca. Delizioso carattere di frutta secca con note minerali. Da bere o conservare.

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PREZZO 1JOUR1VIN

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