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Domaine Giovanni Manzone

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Giovanni Manzoni acquista nel 1925 la casa del parroco a Monforte d'Alba, in Piemonte, e inizia a coltivarvi vigneti. Nel corso degli anni la proprietà si amplia e il Tenuta Manzone oggi conta 8 ettari in denominazioni Barolo, Barbera, Langhe e Dolcetto.

Tre località su terreni calcarei consentono ai vitigni Rossese, Barbera, Dolcetto e soprattutto Nebbiolo di prosperare e offrire vini raffinati, con una struttura più marcata a seconda delle caratteristiche tipiche dei terroir.

Nel vigneto, la famiglia Manzone basa la propria filosofia su un profondo rispetto per la vita: certificazione Piemonte Green Experience, inerbimento dei vigneti, divieto di utilizzo di pesticidi e interventi minimi. In cantina lo stile è dei più tradizionali, con lunghe macerazioni senza interventi meccanici. Nessuna chiarificazione né filtrazione e un uso minimo di SO2. Se l'affinamento è lungo in botti da 400 a 600 litri, l'uso di legno nuovo è vietato per preservare la finezza del Nebbiolo.

Maggiori informazioni sul sito web Giovanni Manzone

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