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Domaine Giovanni Manzone

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Giovani Manzone acquistò la casa del parroco a Monforte d'Alba, in Piemonte, nel 1925 e iniziò a coltivare la vite. Nel corso degli anni la proprietà è cresciuta e la Tenuta Manzone ora copre 8 ettari in Barolo, Barbera, Langhe e Dolcetto.

I vitigni Rossese, Barbera, Dolcetto e soprattutto Nebbiolo prosperano in tre vigneti gessosi, producendo vini pregiati con una struttura più pronunciata a seconda del tipo di terroir.

Nei vigneti, la filosofia della famiglia Manzone si basa su un profondo rispetto per il mondo vivente: certificazione Piemonte Green Experience, inerbimento delle viti, nessun uso di pesticidi e interventi minimi. In cantina, lo stile è tradizionale, con lunghe macerazioni e nessun intervento meccanico. Non si effettuano filtrazioni o affinamenti e l'uso di SO2 è minimo. Sebbene il vino venga invecchiato a lungo in botti da 400 a 600 litri, non viene utilizzato legno nuovo per preservare la finezza del Nebbiolo.

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