Castello di Ama

Castello di Ama, fondato nel 1976 da un consorzio di quattro famiglie originarie di Roma, si trova a Gaiole, nel cuore del Chianti. In origine il vigneto si estendeva su 55 ettari, situati tra i 430 e i 520 m di altitudine. Oggi, forte della sua espansione e del riconoscimento ottenuto, la tenuta si estende su 75 ettari di vigneti e 40 ettari di oliveti e privilegia i vigneti vicini alla propria cantina per garantire uve di alta qualità. È con mano da maestro che Marco Pallanti, già presidente del Consorzio del Chianti Classico dal 2006 al 2012, fa prosperare questa tenuta, diventata uno dei punti di riferimento mondiali del Chianti.

Nel corso degli anni, Castello di Ama non ha mai smesso di integrare i progressi scientifici e tecnologici per perfezionare il proprio know-how. L’azienda ha reimpiantato i propri vigneti optando per una densità di 5.500 ceppi per ettaro e selezioni clonali del miglior Sangiovese e di diverse altre varietà complementari a quest’ultimo. Anche i terrazzamenti sono stati riorganizzati per ottimizzare l’esposizione dei vigneti. 

Castello di Ama promuove l’agricoltura sostenibile. La sua produzione ammonta a circa 320.000 bottiglie all’anno, principalmente con la denominazione di Origine Controllata e Garantita «Chianti Classico». Il suo nome è quindi riconosciuto come uno di quelli che meglio valorizzano la straordinaria qualità e la diversità dei vini della regione.