Castello di Ama

Castello di Ama, fondato nel 1976 da un gruppo di quattro famiglie originarie di Roma, si trova a Gaiole, nel cuore del Chianti. Il vigneto originario copriva 55 ettari, situati tra i 430 e i 520 metri di altitudine. Oggi, forte della sua espansione e del suo riconoscimento, la tenuta si estende su 75 ettari di vigneti e 40 ettari di oliveti e privilegia i vigneti vicini alla sua cantina per garantire uve di alta qualità. Marco Pallanti, ex presidente del Consorzio Chianti Classico tra il 2006 e il 2012, gestisce con mano maestra questo vigneto, diventato uno dei simboli mondiali del Chianti.

Nel corso degli anni, Castello di Ama ha continuato a integrare progressi scientifici e tecnologici per perfezionare il proprio know-how. L'azienda ha reimpiantato i suoi vigneti optando per una densità di 5500 piante/ha e selezioni clonali del miglior Sangiovese e di molte altre varietà complementari a quest'ultimo. Anche i terrazzamenti sono stati sistemati per ottimizzare l'esposizione dei vigneti. 

Castello di Ama promuove l'agricoltura sostenibile. La sua produzione è di circa 320.000 bottiglie all'anno, principalmente con la denominazione di Origine Controllata e Garantita "Chianti Classico". Il suo nome è quindi noto come uno di quelli che valorizzano maggiormente la straordinaria qualità e diversità dei vini della regione.