Castello di Ama

Castello di Ama, fondata nel 1976 da un consorzio di quattro famiglie originarie di Roma, si trova a Gaiole, nel cuore del Chianti. Il vigneto originariamente si estendeva su 55 ettari, situati tra i 430 e i 520 metri di altitudine. Oggi, forte della sua espansione e del suo prestigio, la tenuta si estende su 75 ettari di vigneti e 40 ettari di oliveti e privilegia i vigneti vicini alla cantina per garantire uve di alta qualità. È con mano da maestro che Marco Pallanti, ex presidente del Consorzio del Chianti Classico tra il 2006 e il 2012, fa prosperare questa tenuta, diventata una delle figure di spicco del Chianti a livello mondiale.

Nel corso degli anni, Castello di Ama non ha mai smesso di integrare i progressi scientifici e tecnologici per perfezionare il proprio know-how. L'azienda ha reimpiantato i propri vigneti optando per una densità di 5500 ceppi/ha e selezioni clonali del miglior Sangiovese e di diverse altre varietà complementari a quest'ultimo. Anche i terrazzamenti sono stati sistemati per ottimizzare l'esposizione dei vigneti. 

Castello di Ama promuove l'agricoltura sostenibile. La sua produzione ammonta a circa 320.000 bottiglie all'anno, principalmente con la denominazione di Origine Controllata e Garantita "Chianti Classico". Il suo nome è quindi riconosciuto come uno di quelli che meglio valorizzano la straordinaria qualità e la diversità dei vini della regione.