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Castello di Ama - Chianti Classico San Lorenzo 2018
Castello di Ama - Chianti Classico San Lorenzo 2018

Castello di Ama - Chianti Classico San Lorenzo 2018

Chianti Classico|Vino rosso

96/100

James Suckling

94+/100

Robert Parker

Italia
Sangiovese
frutti neri
agnello brasato
mediterraneo

«Uno spirito autenticamente mediterraneo che, secondo il Wine Advocate, vanta un’identità interamente italiana!»

«Il Castello di Ama 2018 Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo è uno dei vini più caratteristici dell’ampia gamma offerta da questa tenuta. Ho sempre l’impressione di trovare una nota balsamica nel Sangiovese San Lorenzo (un assemblaggio di alcune delle migliori uve della tenuta, con un tocco di Merlot e Malvasia Nera), e questa si manifesta chiaramente in questo « Annata » con sentori di rosmarino tostato e persino un accenno di oliva nera. Questo vino è autenticamente mediterraneo nello spirito e vanta un’identità interamente italiana. La sua consistenza morbida, di medio corpo, è esaltata da un’elegante fruttuosità e da note speziate. La sua fresca acidità lo rende il compagno ideale per le vostre ricette preferite di pasta toscana o pici. 2023-2038» (Wine Advocate 2021)

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Castello di Ama

Cuvée

San Lorenzo

Annata

2018

Denominazione

Chianti Classico

Regione

Italia

Vitigni

80% Sangiovese, 13% Merlot, 7% Malvasia Nera

Terroir

Terreni argilloso-calcarei, zona di Siena, in Toscana, vigneti di una delle quattro valli che danno il nome alle annate della tenuta: in questo caso San Lorenzo, appezzamenti situati tra i 460 e i 525 metri di altitudine, esposizione nord-est/sud-ovest e nord-est/sud-est

Viticoltura

Motivata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

In tini di acciaio termoregolati a una temperatura compresa tra 30 e 33 °C, con lieviti indigeni; ogni vitigno viene vinificato separatamente; macerazione di 22 giorni per il Sangiovese, 25 giorni per il Merlot e 26 giorni per la Malvasia Nera; dopo la svinatura: fermentazione malolattica in barrique

Allevamento

Per 14 mesi in botti di rovere (di cui il 22% nuove)

Gradazione alcolica

13,5%

Occhio

Colore granato di bella intensità, netto e brillante

Naso

Aromi complessi di frutti neri, rosmarino, olive nere e tè nero

Palato

Attacco morbido e intensamente aromatico, consistenza fine e gessosa, di carattere, sviluppa sapori che richiamano il profumo, finale lungo e deliziosamente fruttato

Servire

A 16-18°C

Apri

Da 1 a 2 ore prima

Bere a partire da

2024

Bere prima

2038

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con tagliatelle fresche alla bolognese con olive, un cosciotto di capriolo, agnello brasato...

Maggiori informazioni su Castello di Ama

Maggiori informazioni su Chianti

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2021) 94+/100 (Grande vino)

A proposito del vino:

Il Castello di Ama 2018 Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo è uno dei vini più caratteristici dell’ampia gamma offerta da questa tenuta. Ho sempre l'impressione di trovare una nota balsamica nel Sangiovese San Lorenzo (un assemblaggio di alcune delle migliori uve della tenuta, con un tocco di Merlot e Malvasia Nera), e questa si manifesta chiaramente in questo Annata , con sentori di rosmarino tostato e persino un accenno di oliva nera. Questo vino è autenticamente mediterraneo nello spirito e vanta un’identità interamente italiana. La sua consistenza morbida, di medio corpo, è esaltata da un elegante sentore fruttato e da note speziate. La sua fresca acidità lo rende il compagno ideale per le vostre ricette preferite di pasta toscana o pici.
James Suckling

James Suckling

Vino valutato (guida 2021) 96/100

A proposito del vino:

Un rosso denso e raffinato, con una splendida struttura di tannini decisi, levigati ma ben integrati. È corposo e presenta numerose e sottili sfumature di frutti neri e cioccolato. Si avvertono anche note di noci. Finale gustoso. Leggermente chiuso sul finale, ma già davvero delizioso. Una Gran Selezione giovane e di grande carattere. Da bere subito o da conservare.

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