Les 3 Saisons è un ottimo esempio di solidarietà tra i viticoltori della Linguadoca. A causa della grandine che ha colpito il vigneto di Clos Marie nel 2016, i vicini della tenuta hanno fornito l'uva necessaria per integrare il piccolo raccolto. Il risultato è un bianco di grande personalità, con note di spezie dolci, timo e finocchio, un'acidità sottile e un bel finale amaro.
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Naso
Aromi di spezie dolci, timo, finocchio e cisto con note di fiori bianchi.
Bocca
acidità sottile e fruttata, con una buona amarezza nel finale
Servire
a 10-12°C
Bevete da
2018
Bevete prima
2020
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con branzino al finocchio, insalata di pesce, cozze al curry...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2026) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta di punta nella denominazione Pic Saint-Loup è gestita magistralmente da Christophe Peyrus dal 1995. Figura di spicco della denominazione, l'enologo coltiva 22 ettari di vigneto. Apprezzati per la loro intensità, finezza, carnosità e distinzione, i vini dell'azienda non sono però universalmente apprezzati, in quanto alcuni appassionati sono infastiditi dall'acidità associata alla scelta di proteggere poco i vini. Senza avallare questa caratteristica divisiva, difendiamo Clos Marie per la sua finezza tannica unica e i suoi sapori delicati. Abbiamo assaggiato alcuni magnifici 2018 e un grandioso 2019 dell'entry-level Olivette. Speriamo che tutte queste virtù siano conservate quando i vini saranno imbottigliati.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2026) 2*Stars (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
Da quando si sono insediati nella zona del Pic Saint-Loup nel 1995, Christophe Peyrus e Françoise Julien hanno portato avanti una costante sperimentazione, indispensabile per cogliere tutte le sfumature dei loro terroir. Il lavoro svolto in vigna, il materiale vegetale di alta qualità e una maggiore densità di impianto hanno contribuito a migliorare la finezza dei vini della tenuta. L'importanza dei siti e degli appezzamenti determina il ritmo. Per capirlo, basta visitare il bellissimo appezzamento di Simon, su terrazze sassose incastonate in una faglia, che dal 2002 è stato piantato con altri vitigni. L'intera gamma, coerente e complementare, colloca questa tenuta tra l'élite del settore: le cuvée Simon e Les Glorieuses vantano oggi sfumature aromatiche individuali, con il potenziale di invecchiamento e la silhouette dei grandi vini del Rodano, senza per questo apeteggiarli.
Valutazione del cliente
3.8/5
sul 5 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN MICHEL B. Pubblicato su 01/03/2020
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Nota e consiglio di M. JEAN MARC H. Pubblicato su 30/08/2019
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Nota e consiglio di M. JEAN MARC T. Pubblicato su 26/05/2018
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Nota e consiglio di M. NICOLAS B. Pubblicato su 20/05/2018
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Nota e consiglio di M. DROMNELLE C. Pubblicato su 30/04/2018
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