Languedoc

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3.9/5Voir les 1326 avis
Languedoc
L'appellation Languedoc est une appellation régionale qui, depuis un décret du 30 avril 2007 s'étend à l'ensemble des AOC du Languedoc et du Roussillon sous le seul nom Languedoc. La diversité des terroirs et la typicité des vins se traduisent par la mise en place d'une hiérarchisation Languedoc. Ainsi, au sein de l'appellation Languedoc, on peut notamment distinguer les appellations sous-régionales de Saint-Chinian, Faugères et Clairette du Languedoc, reconnues comme AOC avec leur décret spécifique. L'ajout des communes d'origine vient compléter cette hiérarchisation : Cabrières, La Méjanelle, Montpeyroux, Picpoul de Pinet, Quatourze, St-Christol, St-Drézéry, St Georges d'Orques, St Saturnin et Vérargues.

L'appellation Languedoc s'étend sur 3 départements : l'Aude, l'Hérault et le Gard couverts par 22.000 hectares de vignes plantées. L'aire géographique de production concerne ainsi 168 communes s'étalant le long du littoral méditerranéen, de Narbonne à l'ouest aux confins de la Camargue à l'est et s'appuyant aux contreforts de la Montagne noire et des Cévennes. L'originalité de cette aire d'appellation est liée à la diversité des terroirs.

Les vins du Languedoc sont des rouges, des rosés ou des blancs. Du fait de la diversité de l'appellation, les cépages autorisés constituent une mosaïque: Grenache, Syrah et Mourvèdre (50% au minimum) aux côtés de Cinsault et du Carignan pour les vins rouges et rosés, Grenache, Clairette, Bourboulenc, Piquepoul, Roussanne, Marsanne et Rolle (70% au minimum) aux côtés du Carignan, Terret, Ugni, Maccabeu et Viognier pour les vins des Côteaux du Languedoc blancs. Ces assemblages expriment toutes les qualités du terroir du Languedoc, notamment grâce aux vins du Mas Cal Demoura, du Domaine de Montcalmès, du Château Puech-Haut, du Domaine Peyre Rose, du Domaine de l'Hortus, du Château des Aurelles ou encore du Domaine d'Aupilhac, du Mas Julien ou du Domaine du Pas de l'Escalette.

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Nos dernières ventes de vins du Languedoc

La Croix Gratiot - Languedoc Le Chant des Dolia rouge 2019

91/100 Coup de Cœur RVF

« Le Chant des Dolia se décline en rouge avec des notes de fruits noirs et des épices, une bouche aux tanins affûtés dans une minéralité gourmande.» (Le Guide des Meilleurs Vins 2021 - RVF). L'arrivée en production de jus de Mourvèdre et Grenache du Mas de l'Olivier complétés de Syrah, a permis de créer un nouvelle cuvée créative, élevée en demi-muids et Dolia. À découvrir !

La Croix Gratiot - Languedoc Le Chant des Dolia blanc 2019

2*Étoiles Hachette

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92/100 RVF

« Une cuvée originale à tester »

« Roussanne et Vermentino à parité dans ce 2019 élevé en jarre. Peu expansif mais raffiné, le nez diffuse de subtiles nuances de crème, d'épices et de fruits blancs. La bouche se montre tactile, grasse et charnue, dotée d'une amertume de bon goût qui donne à l'ensemble ce qu'il faut d'énergie. Très convaincant, complexe, jamais démonstratif. » (Le Guide Hachette des Vins 2022)

Domaine de L'Hortus - Languedoc Bergerie de L'Hortus Rosé 2021

Ce rosé du Languedoc révèle des arômes gourmands dominés par la framboise et la fraise, ainsi que des agrumes. Une très belle attaque en bouche confère fraîcheur et finesse à cette cuvée au volume et à la douceur très plaisante. Finale longue très riche en fruits. Succès garanti !

Domaine du Pas de l'Escalette - Languedoc Ze Rozé 2021

Ze Rosé est fidèle à lui-même, un vin haut en couleur malgré son rose pâle, basé sur un assemblage de Grenache, Cinsault et Carignan. Comme à son habitude, un vin avec beaucoup d'élégance et de fraîcheur en bouche. Un vin synonyme de plaisir, assurément !

Domaine d'Aupilhac - Languedoc blanc 2021

92/100 RVF

(Notes millésime 2020)

Ce Blanc est issu d’un assemblage sudiste de Carignan, Clairette, Grenache blanc et Ugni blanc. Avec vivacité et précision cette cuvée exhale des arômes frais d'agrumes et de fleurs blanches et se termine sur une belle tension. À savourer dès à présent sur un bar au fenouil !

Domaine d'Aupilhac - Languedoc Montpeyroux Les Cocalières rouge 2019

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4/5 (4 avis)

94/100 RVF

« Best-Seller »

« Les Cocalières en rouge s'axe autour des fruits des bois, la bruyère blanche et du dynamisme en bouche, avec une belle allonge qui fait saliver!» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Un Languedoc moderne à avoir dans sa cave.

Domaine d'Aupilhac - Languedoc Montpeyroux rouge 2019

91/100 RVF

(Notes millésime 2018)

Cette très belle cuvée du domaine provient des terrasses en coteaux argilo-calcaires, et se distingue par une expression totale du terroir, alliant une bonne complexité olfactive à une grande longueur en bouche. Dans la plus pure tradition languedocienne !

Domaine Les Aurelles - Solen 2015

16/20 Bettane & Desseauve

-

93/100 RVF

« On perçoit la chaleur du millésime 2015 dans cette cuvée d’une grande complexité de saveurs, très longue avec un tannin fin encore un peu serré en finale comme l'est souvent Solen dans ses premières années. » (Le Guide des Vins Bettane + Desseauve) Ce Carignan-Grenache s'exprime sur des arômes typiquement Méditerranéens de fruits noirs, d'épices et de garrigue. La bouche est mûre, racée, charpentée, soutenue par des tanins ronds. Dans un millésime généreux !

Domaine Les Aurelles - Aurel rouge 2015

17/20 Bettane & Desseauve

« Grand vin du Languedoc »

«Dans ce millésime chaud, le tannin est plus fin que celui de solen, d’une dimension aérienne affirmée. On retrouve la pointe d'iode. Rouge racé de grande longueur.» (Le Guide des Vins Bettane + Desseauve)

Domaine Ortola - Ôde à la Main blanc 2021

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2.5/5 (2 avis)

« Délicieux ! »

Cette cuvée méditerranéenne, produit d'un assemblage de 85% Vermentino et 15% Viognier, se caractérise par son allure délicate et expressive. La bouche est suave et ronde, dotée d'un beau gras aux tonalités minérales qui apportent une bonne persistance finale. Ce beau blanc est à accompagner de Saint-Jacques ou d'un tartare de saumon.

Domaine Ortola - Ôde à la Main rouge 2019

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4/5 (2 avis)

95/100 Decanter

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1*Étoile Hachette

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89/100 Robert Parker

(Notes millésime 2018)

Anciennement La Main de l'Homme, ce rouge du Languedoc vinifié sans soufre continue de séduire. Voluptueux, typé et racé, il est bâti sur une trame de fruits rouges agrémentée d'épices et de poivre. Sa fraîcheur apporte un équilibre aérien. Un pur produit languedocien !

Domaine d'Aupilhac - Montpeyroux rouge 2018

NoteNoteNoteNoteNote

4.6/5 (5 avis)

91/100 RVF

« Pureté du Languedoc »

«En rouge, on débute le bal avec la cuvée Aupilhac, représentative du style du domaine, des tanins soyeux, des fines épices qui se mêlent aux fruits noirs et une impression de velours. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Dans la plus pure tradition languedocienne !

Domaine d'Aupilhac - Les Cocalières blanc 2020

NoteNoteNoteNoteNote

4.8/5 (4 avis)

94/100 RVF

« Un blanc magistral »

« Des notes de prunelle sauvage pour Cocalières en blanc, du volume en bouche bien balancé par la peau d'agrumes en finale qui apporte complexité, fins amers et dynamisme!» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Un Blanc pour la table !

Domaine d'Aupilhac - Languedoc Lou Maset 2020

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4/5 (1 avis)

Languedoc gouleyant, fruité et rafraîchissant, Lou Maset est un vin de tous les jours bâti sur le duo du Cinsault-Grenache. Un assemblage aux saveurs très subtiles qui offre une bonne longueur et une belle amplitude en bouche, avec des tanins très soyeux et une finale épicée. Un vin séduisant et convivial !

Alain Chabanon - L'Esprit de Font Caude 2016

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4.7/5 (3 avis)

95/100 RVF

« L'Esprit de Font Caude reflète à merveille le caractère racé et languedocien de Montpeyroux ! Ses notes de thym, de cade ouvrent sur une bouche onctueuse et suave. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). L'Esprit de Font Caude, ancien nom du domaine d'Alain Chabanon, est un vin profond et complexe avec un beau potentiel de garde. Un vin de caractère !