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Languedoc

Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5
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Languedoc
L'appellation Languedoc est une appellation régionale qui, depuis un décret du 30 avril 2007 s'étend à l'ensemble des AOC du Languedoc et du Roussillon sous le seul nom Languedoc. La diversité des terroirs et la typicité des vins se traduisent par la mise en place d'une hiérarchisation Languedoc. Ainsi, au sein de l'appellation Languedoc, on peut notamment distinguer les appellations sous-régionales de Saint-Chinian, Faugères et Clairette du Languedoc, reconnues comme AOC avec leur décret spécifique. L'ajout des communes d'origine vient compléter cette hiérarchisation : Cabrières, La Méjanelle, Montpeyroux, Picpoul de Pinet, Quatourze, St-Christol, St-Drézéry, St Georges d'Orques, St Saturnin et Vérargues.

L'appellation Languedoc s'étend sur 3 départements : l'Aude, l'Hérault et le Gard couverts par 22.000 hectares de vignes plantées. L'aire géographique de production concerne ainsi 168 communes s'étalant le long du littoral méditerranéen, de Narbonne à l'ouest aux confins de la Camargue à l'est et s'appuyant aux contreforts de la Montagne noire et des Cévennes. L'originalité de cette aire d'appellation est liée à la diversité des terroirs.

Les vins du Languedoc sont des rouges, des rosés ou des blancs. Du fait de la diversité de l'appellation, les cépages autorisés constituent une mosaïque: Grenache, Syrah et Mourvèdre (50% au minimum) aux côtés de Cinsault et du Carignan pour les vins rouges et rosés, Grenache, Clairette, Bourboulenc, Piquepoul, Roussanne, Marsanne et Rolle (70% au minimum) aux côtés du Carignan, Terret, Ugni, Maccabeu et Viognier pour les vins des Côteaux du Languedoc blancs. Ces assemblages expriment toutes les qualités du terroir du Languedoc, notamment grâce aux vins du Mas Cal Demoura, du Domaine de Montcalmès, du Château Puech-Haut, du Domaine Peyre Rose, du Domaine de l'Hortus, du Château des Aurelles ou encore du Domaine d'Aupilhac, du Mas Julien ou du Domaine du Pas de l'Escalette.

Plus d'informations sur le site des vins de Languedoc

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Nos dernières ventes de vins du Languedoc

Les Vignes Oubliées - Languedoc Autour du Cinsault rouge 2023

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

94/100 Bettane & Desseauve

-

90/100 RVF

-

91/100 James Suckling

(Notes millésime 2021)
fraîcheur
pépite
qualité prix

« Une cuvée incarnant parfaitement l'art de vivre méditerranéen, idéal pour accompagner des mets légers et estivaux »

Les vieux Cinsault sont au cœur de cette cuvée éclatante de fruits, appuyés par le Grenache, la Syrah et le Carignan. Un vin irrésistiblement gourmand et onctueux. Le fruit est sublimé et le terroir est fantastiquement mis en valeur par une belle fraîcheur. (Vin livré sans capsules).

Le Clos du Serres - Languedoc Entre Amis 2023

agrumes
grillades
rosé de saignée

« Cuvée de partage, au profil fruité et frais. Un Rosé de gastronomie à prix plaisir ! »

Rosé issu de raisins rouges à petits rendements, procurant une belle richesse aromatique avec presse et saignée qui en font un rosé de gastronomie qui frôle le profil d’un vin blanc. Le mourvèdre lui apporte toute sa finesse et sa structure. (Vin livré sans capsule).

Le Clos du Serres - Languedoc Saut du Poisson 2022

93/100 Tim Atkin

-

91/100 Bettane & Desseauve

-

90/100 James Suckling

(Notes millésime 2021)
complexe
équilibré
finesse

« Un parcellaire sur terroir de Ruffes très confidentiel, à découvrir de toute urgence ! »

Un nez fin et minéral sur des notes d'anis et de laurier. Gras en bouche mais la finesse s'exprime rapidement. Une belle complexité aromatique sur les fruits blancs sans tomber dans la perplexité et très justement équilibrée par une superbe fraicheur.

L'Héritage du Pic Saint Loup - Languedoc Cuvée Sainte-Agnès blanc 2022

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

91/100 RVF

floral
équilibré
fraîcheur

« Un blanc délicieux qui vous enchantera à coup sûr ! »

D'une robe jaune citron la cuvée Sainte Agnès séduit dès le verre. Le nez est expressif et complexe s'exprimant sur des tonalités florales et de fruits à chair blanche et fruits secs. L'attaque en bouche est franche, vive, construite dans un équilibre parfait. La finale laisse apparaître un côté iodé et des notes d'amandes.

Mas Jullien - Languedoc rosé 2023

92/100 RVF

(Notes millésime 2022)
cuisine exotique
rosé de saignée
gastronomie

« "C'est juteux, charnu, intense, mais aussi élégant, élancé, doté d'une aptitude à évoluer vers des sensations plus radicales" Olivier Jullien »

En redonnant ses lettres de noblesse à ce vignoble riche et diversifié, Olivier Jullien est sans conteste la figure de proue des meilleurs vignerons du Languedoc. Son rosé de saignée brille par son intensité aromatique et sa fraîcheur, avec une grande finesse et une longueur remarquable.

Domaine de L'Hortus - Languedoc Bergerie de L'Hortus Rosé 2023

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

finesse
longue finale
été

« Bouche délicate et fraîche donnant sur des agrumes doux, un succès garanti ! »

Ce rosé du Languedoc révèle des arômes gourmands dominés par la framboise et la fraise, ainsi que des agrumes. Une très belle attaque en bouche confère fraîcheur et finesse à cette cuvée au volume et à la douceur très plaisante. Finale longue très riche en fruits.

Domaine du Pas de l'Escalette - Languedoc Les Petits Pas 2023

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

92/100 RVF

accessible
croquant
plaisir garanti

« Gourmand et convivial par excellence, cuvée marquée par sa jeunesse et sa fringance »

Un Languedoc parfumé, s'ouvrant sur des arômes de fruits rouges et de notes boisées. La bouche est fraîche, pourvue d'une réelle souplesse et de croquant, d'un beau mordant, de tanins fins, et d'une finale sur le fruit et la fraîcheur.

Domaine du Pas de l'Escalette - Languedoc Ze Rozé 2023

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

3/5 (1 avis)

92/100 Robert Parker

-

90/100 RVF

(Notes millésime 2022)
élégant
barbecue
plaisir garanti

« Élaboré comme un blanc, cette cuvée se distingue par sa fraîcheur et son élégance »

Un rosé bio qui se caractérise par une palette aromatique riche et savoureuse, sur des notes fruitées et d'agrumes. Haut en couleur, cette cuvée tout en vivacité accompagnera vos apéritifs et vos repas d'été. Un réel plaisir !

Les Vignes Oubliées - Languedoc blanc 2022

93/100 Coup de Cœur RVF

-

92/100 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2021)
floral
rond-souple
minéral
agrumes
poisson
magnum

« Blanc de gastronomie qui promet une belle expérience gustative »

Les Vignes Oubliées blanc 2022 forment un bel ensemble frais, équilibré et riche sur des notes de fruits blancs, d'agrumes et fleurs blanches. Superbe qualité qui promet une expérience gustative agréable. Une belle invitation à la découverte des beaux crus du Languedoc. (Vin livré sans capsule).

Domaine d'Aupilhac - Languedoc Montpeyroux rouge 2020

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (2 avis)

92/100 RVF

épicé
soyeux
précis

« Dans la plus pure tradition Languedocienne »

«Aupilhac 2020 conserve un charme tactile suave et offre un délicat mélange entre notes de garrigues et épicées.» (Le Guide RVF 2024). Cette très belle cuvée du domaine provient des terrasses en coteaux argilo-calcaires, et se distingue par une expression totale du terroir, alliant une bonne complexité olfactive à une grande longueur en bouche.

Domaine d'Aupilhac - Languedoc La Boda rouge 2020

94/100 RVF

-

92/100 Bettane & Desseauve

harmonieux
racé
biodynamie

« La grande cuvée du domaine à l'équilibre parfait »

Composée de Syrah - Mourvèdre et 10% de Carignan, cette cuvée garde la fraîcheur du terroir de Cocalières et la puissance d’Aupilhac. La Boda est un vin racé et harmonieux, d'une belle complexité aromatique sur les fruits rouges et les épices.

Domaine d'Aupilhac - Languedoc Montpeyroux Les Cocalières rouge 2021

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5 (2 avis)

1*Étoile Hachette

-

95/100 Coup de Cœur RVF

-

92/100 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2020)
épicé
charmeur
fruits rouges

« La cuvée Best-Seller, un vin vibrant, frais et puissant »

Grâce à l'altitude et l'exposition qui ralentissent la maturation des raisins, cette cuvée garde une grande fraîcheur. Des arômes de fruits rouges, d'épices, de garrigues en font l'archétype du Languedoc moderne. Déjà très bon, se dégustera encore mieux après quelques années de garde.

Domaine d'Aupilhac - Languedoc Lou Maset 2021

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

92/100 RVF

rond-souple
à déguster à tout moment
entre amis

« Une séduisante cuvée pour vos moments de convivialité »

Languedoc gouleyant, fruité et rafraîchissant, Lou Maset est un vin de tous les jours bâti sur le duo du Cinsault-Grenache. Un assemblage aux saveurs très subtiles qui offre une belle amplitude en bouche, avec des tanins très soyeux et une finale épicée.

Domaine d'Aupilhac - Languedoc blanc 2023

90/100 RVF

(Notes millésime 2022)
floral
vif
poisson

« Un blanc du Sud tout en précision, à savourer sur un bar au fenouil »

Ce Blanc est issu d’un assemblage sudiste de Carignan, Clairette, Grenache blanc et Ugni blanc. Avec vivacité et précision cette cuvée exhale des arômes frais d'agrumes et de fleurs blanches et se termine sur une belle tension.

Les Vignes Oubliées - Languedoc blanc 2022 (Magnum)

93/100 Coup de Cœur RVF

-

92/100 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2021)
floral
rond-souple
minéral
agrumes
poisson
magnum

« Blanc de gastronomie »

Les Vignes Oubliées blanc 2022 forment un bel ensemble frais, équilibré et riche sur des notes de fruits blancs, d'agrumes et fleurs blanches. Superbe qualité qui promet une expérience gustative agréable. Une belle invitation à la découverte des beaux crus du Languedoc. (Vin livré sans capsule).