Languedoc

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3.9/5Voir les 1401 avis
Languedoc
L'appellation Languedoc est une appellation régionale qui, depuis un décret du 30 avril 2007 s'étend à l'ensemble des AOC du Languedoc et du Roussillon sous le seul nom Languedoc. La diversité des terroirs et la typicité des vins se traduisent par la mise en place d'une hiérarchisation Languedoc. Ainsi, au sein de l'appellation Languedoc, on peut notamment distinguer les appellations sous-régionales de Saint-Chinian, Faugères et Clairette du Languedoc, reconnues comme AOC avec leur décret spécifique. L'ajout des communes d'origine vient compléter cette hiérarchisation : Cabrières, La Méjanelle, Montpeyroux, Picpoul de Pinet, Quatourze, St-Christol, St-Drézéry, St Georges d'Orques, St Saturnin et Vérargues.

L'appellation Languedoc s'étend sur 3 départements : l'Aude, l'Hérault et le Gard couverts par 22.000 hectares de vignes plantées. L'aire géographique de production concerne ainsi 168 communes s'étalant le long du littoral méditerranéen, de Narbonne à l'ouest aux confins de la Camargue à l'est et s'appuyant aux contreforts de la Montagne noire et des Cévennes. L'originalité de cette aire d'appellation est liée à la diversité des terroirs.

Les vins du Languedoc sont des rouges, des rosés ou des blancs. Du fait de la diversité de l'appellation, les cépages autorisés constituent une mosaïque: Grenache, Syrah et Mourvèdre (50% au minimum) aux côtés de Cinsault et du Carignan pour les vins rouges et rosés, Grenache, Clairette, Bourboulenc, Piquepoul, Roussanne, Marsanne et Rolle (70% au minimum) aux côtés du Carignan, Terret, Ugni, Maccabeu et Viognier pour les vins des Côteaux du Languedoc blancs. Ces assemblages expriment toutes les qualités du terroir du Languedoc, notamment grâce aux vins du Mas Cal Demoura, du Domaine de Montcalmès, du Château Puech-Haut, du Domaine Peyre Rose, du Domaine de l'Hortus, du Château des Aurelles ou encore du Domaine d'Aupilhac, du Mas Julien ou du Domaine du Pas de l'Escalette.

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Nos dernières ventes de vins du Languedoc

Domaine d'Aupilhac - Languedoc Montpeyroux Les Cocalières rouge 2020

95/100 Coup de Cœur RVF

épicé
fruits rouges
charmeur

« Best-Seller »

« Au cœur de la garrigue, à 350 mètres d'altitude, sur les contreforts du Larzac, Les Cocalières est un terroir unique, isolé, magnétique. La géologie n'est pas en reste, avec un sol argile-calcaire et basaltique très caillouteux. Le vin a la gueule du lieu, vibrant, frais et puissant, floral et réglissé. La texture est très élégante, la finale salivante et fumée.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2023 - RVF) Un Languedoc moderne à avoir dans sa cave.

Domaine du Pas de l'Escalette - Languedoc Les Petits Pas 2021

91/100 RVF

friand
accessible
convivial

« Gourmand et convivial par excellence »

«Les Petits Pas propose un jus sanguin, expressif et velouté.» (Le Guide RVF 2023) Un Languedoc parfumé, s'ouvrant sur des arômes de fruits rouges et de notes boisées. La bouche est fraîche, pourvue d'une réelle souplesse et de croquant, d'un beau mordant, de tanins fins, et d'une finale sur le fruit et la fraîcheur.

Alain Chabanon - Languedoc Saut de Côte 2018

95/100 RVF

(Notes millésime 2017)
fraîcheur
élégant
pigeon

À dominante de Mourvèdre cette cuvée est élevée en cuve béton ovoïde, conservant une très belle qualité du fruit. Le Mourvèdre est travaillé avec finesse, aux accents de fruits noirs et de poivre mais avec une grande fraîcheur remarquable en finale. Un grand vin de garde, qui se déguste déjà merveilleusement !

Alain Chabanon - Montpeyroux L'Esprit de Font Caude 2017

NoteNoteNoteNoteNote

5/5 (1 avis)

95/100 RVF

(Notes millésime 2016)
onctueux
suave
racé
daube provençale

« Porte-drapeau du domaine »

L'Esprit de Font Caude, ancien nom du domaine d'Alain Chabanon, est un vin profond et complexe avec un beau potentiel de garde. Racé, au profil définitivement méditerranéen marqué par le terroir de Montpeyroux, il est empreint d'élégance. Un vin de caractère entre classicisme et modernité !

Domaine de la Réserve d'O - Languedoc Bilbo 2020

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (1 avis)

90/100 RVF

fruité
épicé
juteux
barbecue

« Bilbo est un vin au fruité franc, des tanins fins et une finale qui rappelle la framboise.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) À mi-chemin entre le fruité du Beaujolais et l'épicé de la vallée de Rhône, Bilbo trouve sa place dans ses arômes méditerranéens délicats. À servir légèrement frais !

Les Vignes Oubliées - Languedoc Autour du Cinsault rouge 2021

NoteNoteNoteNoteNote

5/5 (2 avis)

16/20 Bettane & Desseauve

-

91/100 RVF

(Notes millésime 2019)
fraîcheur
bombe de fruits
pépite

Les vieux Cinsault sont au cœur de cette cuvée éclatante de fruits, appuyée par le Grenache, la Syrah et le Carignan. Un irrésistible vin gourmand et onctueux signé Jean-Baptiste Granier. Le fruit est sublimé et le terroir est fantastiquement mis en valeur par une belle fraîcheur. Une bombe de fruit top qualité-prix !

Château de l'Engarran - Languedoc Grés de Montpellier rouge 2017

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5 (55 avis)

3*Coup de Coeur Hachette

-

Médaille d'Or Concours Paris

épicé
dense
viande rouge
qualité prix

« Vigneronne de l'année (Guide Hachette 2021) »

« La cuvée emblématique du domaine, d'une constance qui impose le respect et qui a fait le bonheur du jury. Ce qui les a tant séduit ? Le nez raffiné qui met en avant les charmes d'une Syrah (63%) vendangée à belle maturité : cerise noire, confiture de myrtilles, notes florales et épicées. Puis la bouche ample, tapissée d'une matière dense et chaleureuse, pétrie de fruit mûr, de cannelle, et de poivre blanc, sérieusement cadrée par des tanins gras et tonifiée par ce qu'il faut de fraîcheur. Le Languedoc en bouteille et pour longtemps.» (Le Guide Hachette des Vins 2021)

Ermitage du Pic Saint Loup - Languedoc Cuvée Sainte-Agnès blanc 2021

89/100 RVF

(Notes millésime 2019)
floral
fruits blancs
volaille

D'une robe jaune paille, la cuvée Sainte Agnès séduit dès le verre. Le nez est expressif et complexe s'exprimant sur des tonalités florales et de fruits à chair blanche et fruits secs. L'attaque en bouche est ample et fraîche, construite dans un équilibre parfait. On retrouve les arômes émanant du verre et une longue finale saline. Un blanc délicieux !

La Croix Gratiot - Languedoc Le Chant des Dolia rouge 2019

NoteNoteNoteNoteNote

5/5 (1 avis)

91/100 Coup de Cœur RVF

épicé
soyeux
fruits noirs

« Le Chant des Dolia se décline en rouge avec des notes de fruits noirs et des épices, une bouche aux tanins affûtés dans une minéralité gourmande.» (Le Guide des Meilleurs Vins 2021 - RVF). L'arrivée en production de jus de Mourvèdre et Grenache du Mas de l'Olivier complétés de Syrah, a permis de créer un nouvelle cuvée créative, élevée en demi-muids et Dolia. À découvrir !

La Croix Gratiot - Languedoc Le Chant des Dolia blanc 2019

2*Étoiles Hachette

-

92/100 RVF

complexe
onctueux
beaux amers

« Une cuvée originale à découvrir »

« Roussanne et Vermentino à parité dans ce 2019 élevé en jarre. Peu expansif mais raffiné, le nez diffuse de subtiles nuances de crème, d'épices et de fruits blancs. La bouche se montre tactile, grasse et charnue, dotée d'une amertume de bon goût qui donne à l'ensemble ce qu'il faut d'énergie. Très convaincant, complexe, jamais démonstratif. » (Le Guide Hachette des Vins 2022)

Domaine de L'Hortus - Languedoc Bergerie de L'Hortus Rosé 2021

fraîcheur
finesse
longue finale

Ce rosé du Languedoc révèle des arômes gourmands dominés par la framboise et la fraise, ainsi que des agrumes. Une très belle attaque en bouche confère fraîcheur et finesse à cette cuvée au volume et à la douceur très plaisante. Finale longue très riche en fruits. Succès garanti !

Domaine du Pas de l'Escalette - Languedoc Ze Rozé 2021

NoteNoteNoteNoteNote

4.7/5 (3 avis)

90/100 RVF

fraîcheur
élégant
plaisir garanti
barbecue

«s'ouvrant sur la fraise et les épices douces, Ze Rozé 2021 impose sa vivacité. » (Le Guide RVF 2023) Ze Rosé est fidèle à lui-même, un vin haut en couleur malgré son rose pâle, basé sur un assemblage de Grenache, Cinsault et Carignan. Comme à son habitude, un vin avec beaucoup d'élégance et de fraîcheur en bouche. Un vin synonyme de plaisir, assurément !

Domaine d'Aupilhac - Languedoc blanc 2021

NoteNoteNoteNoteNote

5/5 (1 avis)

92/100 RVF

(Notes millésime 2020)
vif
agrumes
poisson

Ce Blanc est issu d’un assemblage sudiste de Carignan, Clairette, Grenache blanc et Ugni blanc. Avec vivacité et précision cette cuvée exhale des arômes frais d'agrumes et de fleurs blanches et se termine sur une belle tension. À savourer dès à présent sur un bar au fenouil !

Domaine d'Aupilhac - Languedoc Montpeyroux Les Cocalières rouge 2019

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5 (5 avis)

94/100 RVF

épicé
fruits rouges
charmeur

« Best-Seller »

« Les Cocalières en rouge s'axe autour des fruits des bois, la bruyère blanche et du dynamisme en bouche, avec une belle allonge qui fait saliver!» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Un Languedoc moderne à avoir dans sa cave.

Domaine d'Aupilhac - Languedoc Montpeyroux rouge 2019

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (3 avis)

91/100 RVF

(Notes millésime 2018)
épicé
soyeux
profond
précis

Cette très belle cuvée du domaine provient des terrasses en coteaux argilo-calcaires, et se distingue par une expression totale du terroir, alliant une bonne complexité olfactive à une grande longueur en bouche. Dans la plus pure tradition languedocienne !