Clos du Causse

Affittato fino al 2014, il Clos du Causse è un appezzamento di 1,5 ettari, rilevato da Guy Vanlancker, viticoltore del Domaine de la Combe Blanche. Questo insegnante belga, nel 1981, lascia le Ardenne per raggiungere il soleggiato Languedoc, nel vigneto di La Livinière. Inizia come bracciante viticolo, poi diventa amministratore e enologo per diverse tenute della regione. Qui impara il mestiere per poi dedicarsi finalmente ai propri vini nel 2000. La tenuta di 17 ettari, acquistata nel 1981, è stata riprogettata e reimpiantata: una parte, classificata AOC, è dedicata a Syrah, Grenache, Cinsault e Roussanne, mentre l’altra, classificata IGP, ospita vitigni meno comuni nella regione, come il Tempranillo, il Pinot Nero e il Viognier.