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Clos du Causse - Minervois La Livinière 2017

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5
3.9/5 (7 clients)

2*Étoiles

Hachette

grenache
élégant
gourmand

« Les jeunes vignes de grenache, syrah et mourvèdre (15 ans) ont façonné un vin plus élégant que puissant, au nez gourmand de fruits noirs frais, de bonbon et d'herbes sèches. Ample à l'attaque, tonique, la bouche, parfaitement assouplie par un long élevage en cuve (24 mois), délivre sans réserve un fruité très plaisant, gourmand, à croquer sans attendre. » (Le Guide Hachette des Vins 2021). Une réussite à grand potentiel !

Caractéristiques

Domaine

Clos du Causse

Millésime

2017

Appellation

Minervois La Livinière

Région

Languedoc

Cépages

70% Grenache, 25% Syrah, 5% Mourvèdre

Terroirs

Sol argilo-calcaire, 250 mètres au-dessus du village de Félines

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Cépages vinifiés séparément en cuves ouvertes de 25 hl, pigeages réguliers en début de fermentation

Élevage

En cuve pendant 6 mois

Degré d'alcool

15%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge grenat brillant

Nez

Arômes d'épices (poivre) et de fruits rouges sauvages, notes de framboises, réglisse et cannelle

Bouche

Onctueuse et longue, riche et puissante, belle structure, tout en équilibre et en finesse, belle rondeur, finale élégante et charmeuse

Servir

À 16-17°C

Ouvrir

1/2h avant

Boire avant

2025

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec des fromages, des gibiers, des abats, des viandes en sauce brune, des viandes rouges grillées et rôties...

Clos du Causse

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Minervois

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Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2021) 2*Étoiles (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Les jeunes vignes de grenache, syrah et mourvèdre (15 ans) ont façonné un vin plus élégant que puissant, au nez gourmand de fruits noirs frais, de bonbon et d'herbes sèches. Ample à l'attaque, tonique, la bouche, parfaitement assouplie par un long élevage en cuve (24 mois), délivre sans réserve un fruité très plaisant, gourmand, à croquer sans attendre.

A propos du domaine :

Guy Vanlancker, à la tête du Domaine Combe Blanche, a saisi l'opportunité d'acquérir en fermage 1,5 ha de jeunes vignes closes par le Causse situées sur la commune de Félines, en Minervois-la-Livinière. Le domaine est en conversion bio depuis 2018.

Avis client

Note des clients

Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5

3.9/5

sur 7 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 26/09/2021

Sur un excellent millésime 2017, Minervois chaud, suave et profond, à la chair juteuse et à la texture tendre et voluptueuse, enveloppées par des fruits rouges croquants. Un bel élevage apporte une subtile pointe de vanille cacaotée. Tanins soyeux. Longue finale poivrée et réglissée, réhaussée par de beaux épices. Sur le registre de la rondeur et de la finesse, ce Minervois de la Combe Blanche, tout aussi puissant mais plus fruité que La Galine, s'est parfaitement accomodé à 18° avec un rôti de porc aux pruneaux. Note de 4,1 pour cette très jolie cuvée respectueuse du terroir et dont le prix est des plus compétitifs sur le marché.

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. MANUEL L. Publié le 30/10/2022

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. MARCEL D. Publié le 08/01/2022

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de Mme MARIE ANNICK P. Publié le 07/01/2022

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. THIERRY H. Publié le 30/10/2021

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. THOMAS S. Publié le 11/10/2021

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. BENOIT L. Publié le 09/10/2021

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