Clos du Causse - Minervois La Livinière 2017
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
2*Étoiles
Hachette
« Les jeunes vignes de grenache, syrah et mourvèdre (15 ans) ont façonné un vin plus élégant que puissant, au nez gourmand de fruits noirs frais, de bonbon et d'herbes sèches. Ample à l'attaque, tonique, la bouche, parfaitement assouplie par un long élevage en cuve (24 mois), délivre sans réserve un fruité très plaisant, gourmand, à croquer sans attendre. » (Le Guide Hachette des Vins 2021). Une réussite à grand potentiel !
Caractéristiques
Domaine
Clos du Causse
Millésime
2017
Appellation
Minervois La Livinière
Région
Languedoc
Cépages
70% Grenache, 25% Syrah, 5% Mourvèdre
Terroirs
Sol argilo-calcaire, 250 mètres au-dessus du village de Félines
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Cépages vinifiés séparément en cuves ouvertes de 25 hl, pigeages réguliers en début de fermentation
Élevage
En cuve pendant 6 mois
Degré d'alcool
15%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge grenat brillant
Nez
Arômes d'épices (poivre) et de fruits rouges sauvages, notes de framboises, réglisse et cannelle
Bouche
Onctueuse et longue, riche et puissante, belle structure, tout en équilibre et en finesse, belle rondeur, finale élégante et charmeuse
Servir
À 16-17°C
Ouvrir
1/2h avant
Boire avant
2025
Accords mets/vins
S'appréciera avec des fromages, des gibiers, des abats, des viandes en sauce brune, des viandes rouges grillées et rôties...
Clos du Causse
Minervois
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2021) 2*Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Les jeunes vignes de grenache, syrah et mourvèdre (15 ans) ont façonné un vin plus élégant que puissant, au nez gourmand de fruits noirs frais, de bonbon et d'herbes sèches. Ample à l'attaque, tonique, la bouche, parfaitement assouplie par un long élevage en cuve (24 mois), délivre sans réserve un fruité très plaisant, gourmand, à croquer sans attendre.
A propos du domaine :
Guy Vanlancker, à la tête du Domaine Combe Blanche, a saisi l'opportunité d'acquérir en fermage 1,5 ha de jeunes vignes closes par le Causse situées sur la commune de Félines, en Minervois-la-Livinière. Le domaine est en conversion bio depuis 2018.
Avis client
Note des clients
3.9/5
sur 7 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 26/09/2021
Sur un excellent millésime 2017, Minervois chaud, suave et profond, à la chair juteuse et à la texture tendre et voluptueuse, enveloppées par des fruits rouges croquants. Un bel élevage apporte une subtile pointe de vanille cacaotée. Tanins soyeux. Longue finale poivrée et réglissée, réhaussée par de beaux épices. Sur le registre de la rondeur et de la finesse, ce Minervois de la Combe Blanche, tout aussi puissant mais plus fruité que La Galine, s'est parfaitement accomodé à 18° avec un rôti de porc aux pruneaux. Note de 4,1 pour cette très jolie cuvée respectueuse du terroir et dont le prix est des plus compétitifs sur le marché.
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Note et avis de M. MANUEL L. Publié le 30/10/2022
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Note et avis de M. MARCEL D. Publié le 08/01/2022
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Note et avis de Mme MARIE ANNICK P. Publié le 07/01/2022
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Note et avis de M. THIERRY H. Publié le 30/10/2021
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Note et avis de M. THOMAS S. Publié le 11/10/2021
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Note et avis de M. BENOIT L. Publié le 09/10/2021
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