Clos du Causse - Minervois La Livinière 2017
2*Étoiles
Hachette
«I giovani vitigni di Grenache, Syrah e Mourvèdre (15 anni) hanno dato vita a un vino più elegante che potente, dal profumo goloso di frutti neri freschi, caramelle e erbe secche. Ampio all'attacco, tonico al palato, perfettamente ammorbidito da un lungo affinamento in vasca (24 mesi), offre senza riserve un fruttato molto piacevole, goloso, da gustare senza indugio.» (Le Guide Hachette des Vins 2021). Un successo dal grande potenziale!
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Occhio
Abito rosso granato brillante
Naso
Aromi di spezie (pepe) e frutti rossi selvatici, con note di lamponi, liquirizia e cannella
Palato
Crema e persistente, ricco e potente, bella struttura, perfettamente equilibrato e raffinato, bella rotondità, finale elegante e seducente
Servire
A 16-17°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a formaggi, selvaggina, frattaglie, carni in salsa bruna, carni rosse alla griglia e arrosto...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2021) 2 stelle (Vino eccellente)
Tenuta recensita (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
I giovani vitigni di Grenache, Syrah e Mourvèdre (15 anni) hanno dato vita a un vino più elegante che potente, dal profumo goloso di frutti neri freschi, caramelle e erbe secche. Ampio all'attacco, tonico al palato, perfettamente ammorbidito da un lungo affinamento in vasca (24 mesi), offre senza riserve un fruttato molto piacevole e goloso, da gustare senza indugio.
Informazioni sulla tenuta:
Guy Vanlancker, titolare della tenuta Domaine Combe Blanche, ha colto l'occasione per acquisire in affitto 1,5 ettari di giovani vigneti circondati dal Causse, situati nel comune di Félines, nella zona del Minervois-la-Livinière. La tenuta è in fase di conversione al biologico dal 2018.