Muscat de Saint Jean de Minervois

Situato su un terreno povero, un altopiano calcareo duro, ad un'altitudine compresa tra 250 e 280 metri con un elevato tasso di soleggiamento, le pietre restituiscono il calore accumulato durante il giorno favorendo la maturazione dei composti aromatici dell'uva. Tuttavia, le notti fresche garantiscono un ottimo equilibrio tra alcol, zucchero e acidità. Il Vin Doux Naturel Muscat Saint Jean de Minervois è ottenuto esclusivamente dal vitigno moscato a chicco piccolo che, grazie alla tecnica di mutage, ovvero l'aggiunta di alcol durante la fermentazione alcolica, permette di conservare parte degli zuccheri naturali per ottenere un nettare dolce. I vini sviluppano aromi di frutta esotica, agrumi e frutta a polpa bianca e offrono al palato un formidabile equilibrio, che unisce potenza e freschezza, armonia e persistenza.