Domaine de Barroubio - Muscat de Saint Jean de Minervois Cuvée Bleue 2015 (liquoreux)

Languedoc

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.2/5 (12 clients)

3*Coup de Coeur

Hachette

« La Cuvée bleue est bien estampillée Barroubio par sa complexité et par la délicatesse de ses arômes : c'est un jardin extraordinaire aux arômes capiteux de rose, d'aubépine et de tilleul. Équilibre parfait, douceur et élégance, formes douces et déliées, intensité et raffinement, évocations de sorbet à l'abricot tonifiées d'un brin de menthe : une rare harmonie. » (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de Barroubio

Cuvée

Cuvée Bleue

Millésime

2015

Appellation

Muscat de Saint Jean de Minervois

Région

Languedoc

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Muscat Petit Grain

Terroirs

Sol calcaire, exposition plein sud

Vendanges

A maturité optimale

Elevage

Sur lies fines

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Fermentation en basse température avec arrêt de fermentation par mutage à l’alcool

Degré d'alcool

15%

Sucres résiduels

125 g/l

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune pâle avec des reflets vifs

Nez

Arômes de fleurs sèches poirées et d’agrumes confits

Bouche

Ample et grasse avec une grande persistance

Boire à partir de

2018

Boire avant

2020

Servir

à 12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'accordera sur un foie gras, des fromages à pâte persillée ou encore sur vos desserts aux fruits, tarte aux mirabelles, gâteau à l'ananas ...

Domaine de Barroubio

Plus d'information sur Domaine de Barroubio

Muscat de Saint Jean de Minervois

L'appellation Muscat de Saint Jean de Minervois se situe dans le Languedoc et fait figure d'une des plus anciennes appellations de la région depuis 1948. Cette petite appellation s'étend sur environ 200 hectares avec une production de 6 000 hectolitres à l'année et compte uniquement 6 domaines ainsi que la cave coopérative produisant 80% des vins. Connue exclusivement pour ses Vins Doux Naturels, l'appellation Muscat de Saint Jean de Minervois remonte à une tradition qui a vu le jour fin du 19 ème siècle sous l’impulsion du vigneron Edouard Jean.
Située sur un terroir de sols pauvres, plateau de calcaires durs, à une altitude entre 250 et 280 mètres avec un fort taux d'ensoleillement, les pierres restituent la chaleur accumulée pendant la journée favorisant la maturation des composés aromatiques du raisin. Cependant les nuits fraîches garantissent l'obtention d'un bel équilibre entre alcool, sucre et acidité. Le Vin Doux Naturel Muscat Saint Jean de Minervois est obtenu uniquement à partir du cépage muscat à petit grain qui grâce la technique de mutage, adjonction d'alcool lors de la fermentation alcoolique permet de garder une partie des sucres naturels afin d'obtenir un nectar sucré. Les vins développent des arômes de fruits exotiques, d’agrumes et de fruits à chair blanche et offrent en bouche un formidable équilibre, alliant puissance et fraîcheur, harmonie et persistance.
Plus d'information sur les vins Muscat de Saint Jean de Minervois

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2018) 3*Coup de Coeur Vin exceptionnel

Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

La Cuvée bleue est bien estampillée Barroubio par sa complexité et par la délicatesse de ses arômes : c'est un jardin extraordinaire aux arômes capiteux de rose, d'aubépine et de tilleul. Équilibre parfait, douceur et élégance, formes douces et déliées, intensité et raffinement, évocations de sorbet à l'abricot tonifiées d'un brin de menthe : une rare harmonie.

A propos du domaine :

La famille est établie dans le Minervois depuis la fin du XVe siècle. Installé en 2000, Raymond Miquel exploite 60 ha, dont 31 ha sont dédiés à la vigne. Référence en muscat-de-saint-jean-de-minervois, le domaine propose aussi des rouges intéressants en AOC minervois.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5

sur 12 avis

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Note et avis de M.ERIC A. Publié le 11/09/2018

Assez léger et très marqué fleurs blanches

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Note et avis de M.ALEXANDRE P. Publié le 09/09/2018

Equilibre parfait entre le sucre et l’acidite.

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Note et avis de M.MICHEL D. Publié le 02/07/2018

Bon muscat, certes harmonieux comme le note Hachette, mais manquant un peu de caractère

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Note et avis de M.FREDERIC E. Publié le 13/04/2020

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Note et avis de M.JEAN PIERRE C. Publié le 26/01/2020

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Note et avis de M.CHARLY E. Publié le 25/06/2019

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Note et avis de M.JOEL R. Publié le 18/06/2019

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Note et avis de M.SYLVAIN D. Publié le 24/04/2019

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Note et avis de M.PAUL HENRI D. Publié le 11/03/2019

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Note et avis de M.JEREMY D. Publié le 07/01/2019

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