Clos Aguilem

Clos Aguilem si estende su 7 ettari e quattro comuni nel cuore della denominazione Terrasse du Larzac: Saint-Saturnin-de-Lucian, Saint-Guiraud, Ceyras e Arboras. Nel 2015, la tenuta è stata creata da Jean-Charles Auffret, agronomo ed enologo. Il terroir di Clos Aguilem è composto da marne calcaree e terreni ghiaiosi, tipici della regione. I vigneti di Clos Aguilem sono coltivati con metodi sostenibili e sono in fase di conversione all'agricoltura biologica. La tenuta produce anche altri vini bianchi, rosati e rossi IGP Saint-Guilhem le Désert con il nome Mas Aguilem.