Domaine de l'Églisette

Il vigneto del Domaine de l’Églisette si estende su 16 ettari, coltivati nel rispetto dell’ambiente. Il vitigno associa le principali varietà mediterranee — Syrah, Grenache Noir, Cinsault, Mourvèdre e Merlot per i rossi e i rosati — nonché Roussanne, Grenache Blanc e Viognier per i bianchi. Impegnata in un percorso di sostenibilità ambientale, nel 2018 la tenuta ha avviato la conversione progressiva dei propri vigneti all’agricoltura biologica. A partire dall’ Annata l 2023, tutte le annate sono certificate biologiche. L’ampio sbalzo termico tra il giorno e la notte, che in estate può raggiungere i 20 °C, favorisce la freschezza e la complessità aromatica delle uve. 

Il Domaine de l’Églisette produce una gamma di vini che privilegia l’espressione del terroir e la freschezza. I rossi uniscono ricchezza, profondità e finezza, mentre i rosati si distinguono per la loro freschezza e il loro carattere fruttato. I bianchi, ottenuti in particolare da Roussanne, Grenache Blanc e Viognier, offrono profili aromatici eleganti e complessi. Cuvée che coniugano carattere mediterraneo, freschezza e precisione, riflesso di un terroir unico delle Terrasses du Larzac.