Terrasses du Larzac

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4/5Voir les 329 avis
Terrasses du Larzac
Situé au nord-ouest de Montpellier, le vignoble des Terrasses du Larzac est marqué par la fraîcheur qui descend du plateau montagneux du Larzac, avec pour repère symbolique le Mont Baudile culminant à plus de 850m. Cette situation géographique particulière, avec des amplitudes thermiques jour/nuit pouvant atteindre plus de 20 degrés en été, favorise une maturation lente et progressive des raisins bénéfique pour la complexité aromatique et la fraîcheur des vins. 

Pour révéler toute la grandeur de ce terroir, les vignerons des Terrasses du Larzac jouent sur la gamme des 5 cépages languedociens (grenache, syrah, mourvèdre, cinsault, carignan) afin d'exprimer au mieux la personnalité de chaque type de sol (argilo-calcaire, ruffes, galets, etc.), sachant qu'ici le terroir prime sur le cépage. Enfin, par un minutieux travail d'assemblage (3 cépages au minimum) et un élevage d'au moins 12 mois, les vignerons donnent une signature unique aux vins d'appellation. 

Depuis 2014 les Terrasses du Larzac sont une AOC à part entière.


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Nos dernières ventes de vins des Terrasses du Larzac

Domaine de la Réserve d'O - Hissez O 2018

2*Coup de Coeur Hachette

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14,5/20 Bettane & Desseauve

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92-94/100 Robert Parker

(Notes millésime 2017)

Hissez O représente l'essence des vins du Languedoc : un assemblage de cépages méridionnaux qui apporte fraicheur et concentration des arômes, un élevage en gros contenant de bois pour mettre en avant de belles épices et garder l'intégrité du terroir, des méthodes culturales hors des sentiers battus. Une très belle cuvée à ne pas manquer !

Domaine de la Réserve d'O - La Réserve d'O rouge 2018

15,5/20 RVF

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15/20 Bettane & Desseauve

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91/100 Robert Parker

(Notes millésime 2017)

Mistral et nuits fraîches sont le secret de cette cuvée de Terrasses du Larzac. La Réserve d'O présente un fruit mûr et des notes épicées tout en gardant une belle fraîcheur et une structure bien charpentée. La dominante de cassis, de mûre et de réglisse marque bien l'identité de cette cuvée. Un concentré de Languedoc en bouteille !

Domaine du Pas de l'Escalette - Les Clapas rouge 2018

15,5/20 Bettane & Desseauve

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15,5/20 RVF

À l'image de ces petits tas de pierres, appelés "Clapas", ce vin dévoile généreusement son caractère minéral. Le travail du végétal sur la rafle, le fruit et l’équilibre en font un vrai vin de repas. Un grand Languedoc !

Domaine du Pas de l'Escalette - Le Grand Pas 2018

16,5/20 RVF

(Notes millésime 2017)

Le Grand Pas est la cuvée maîtresse du domaine, un concentré du savoir-faire de Julien Zernott. Un rouge au nez fruité et épicé évoquant les belles senteurs du sud. Un grand vin complexe, élégant et d’une grande profondeur. Toute la richesse des terrasses du Larzac !

Domaine du Pas de l'Escalette - Les Frieys 2018

17/20 RVF

(Notes millésime 2017)

Magnifique parcelle co-plantée de Grenache, Carignan et Mourvèdre, les Frieys est un seul et même individu, les raisins étant vendangés et co-fermentés tous ensemble. Son caractère unique et son terroir exceptionnels font de lui sans doute la plus belle cuvée du domaine. Un vin superbe qui n'a pas fini de livrer tout son potentiel ... Quantités très limitées !

Domaine du Pas de l'Escalette - Le Pas de D. 2018

16/20 Bettane & Desseauve

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16/20 RVF

(Notes millésime 2017)

Cuvée signature créée par Delphine Rousseau, le Pas de D. offre un fruit éclatant et gourmand qui reflète les saveurs du sud et la garrigue. Un vin parfait entre chair très méditerranéenne, finesse et délicatesse. Quantités limitées !

Les Vignes Oubliées -Terrasses du Larzac 2018

17/20 Bettane & Desseauve

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16/20 RVF

(Notes millésime 2017)

Le fruit et la fraîcheur restent les fils conducteurs de cette cuvée. La subtilité aromatique est soutenue par des tanins raffinés. La précision demeure et la saveur persiste pour notre plus grand plaisir ! Boire dans la jeunesse est un privilège de ce terroir, attendre conviendra aux patients. Grande bouteille, un vin de haut niveau. Fin, suave, élégant ... Rare ! Attention, disponible en quantité limitée !

Clos Maïa - Terrasses du Larzac rouge 2018

17/20 RVF

(Notes millésime 2017)

Au nez, cette cuvée en rouge du Clos Maïa se dévoile sur une trame aromatique très élégante. La bouche, quant à elle, présente une texture charnue et veloutée, structurée par des tanins fins et salivants. Un rouge enthousiasmant !

Le Clos du Serres - Sainte-Pauline 2018

15/20 Bettane & Desseauve

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16/20 RVF

« Un vin complet, équilibré et suave, basé sur une approche poudrée. Les tannins sont déjà enveloppants, mais sans trop de puissance.» (RVF Revue - Les meilleurs vins du millésime 2018) Avec ses 60% de Syrah, cette cuvée élégante, fraîche et épicée est une véritable gourmandise languedocienne aux accents septentrionaux ...

Le Clos du Serres - Les Maros 2016

15,5-16/20 RVF

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15,5/20 Bettane & Desseauve

« Très pur, parfumé; belle chair détendue qui s’épanouit en finale avec une ampleur insoupçonnée.» (RVF Revue - Les plus beaux vins de l’année 2016) « Un jus frais aux expressions sudistes, la sapidité et la tension sont bien présentes, l’aération lui fait ressortir les notes florales, un vin profond.» (Le Rouge et Le Blanc)

Mas Cal Demoura - Les Combariolles 2017

18,5/20 Bettane & Desseauve

« La perfection du tannin et sa densité étonnent, la dimension aérienne surprend. La minéralité et le croquant du fruit sont sublimés dans cette finale de taffetas qui ne dément pas, depuis l’origine de cette cuvée, son implantation sur les cailloutis calcaires, très perceptibles.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) L'élégance des Grands Languedocs !

Mas Cal Demoura - Terre de Jonquières 2017

90/100 Decanter

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18/20 Bettane & Desseauve

« Pour le bonheur des amateurs de grands Languedocs, l’Infidèle ne s’est pas repenti, il est simplement depuis quelques millésimes devenu Terre-de-Jonquières. Il est à la fois sensuel, comme devrait l’être tout infidèle et sérieux comme tout repenti, ce qui n’est pas antinomique ici. Le tannin est parfaitement enveloppé, la finale est exquise.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Incontournable !

La Pèira en Damaisèla 2017

95-97+/100 Jeb Dunnuck

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92-95/100 Robert Parker

« Dégusté en avant-première le Terrasses du Larzac la Peira 2017 est un assemblage de 50% Syrah, 40% Grenache et 10% Mourvèdre. Encore en train d'absorber pleinement ses notes de chêne, il se profile des notes prononcées de vanille et de cèdre sur un fond de cola, de prune et de myrtilles. Corsé et concentré, la finale est longue et poussiéreuse, avec un impact tannique.» (Wine Advocate 2019 - Joe Czerwinski)

La Pèira en Damaisèla - Las Flors de la Pèira 2017

93-95/100 Jeb Dunnuck

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92-95/100 Robert Parker

« Las Flors de la Pèira 2017 sera semblable à un assemblage de 30% de Grenache, de Mourvèdre et de Syrah, avec 5% de Carignan et de Cinsault. Encore en fût, il est corsé mais présente des notes joliment délimitées de fleurs printanières, de fruits rouges et noirs mélangés et saupoudrées d'épices sur la longue finale soyeuse.» (Wine Advocate 2019 - Joe Czerwinski)

Le Clos du Serres - Les Maros 2015

2*Étoiles Hachette

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17/20 Jancis Robinson

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15,5/20 Bettane & Desseauve

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90/100 Robert Parker

« Un assemblage de Grenache, de Cinsault et de Carignan sur un terroir de schistes ensoleillé pour ce vin au nez expressif et riche de fruits noirs et d'épices agrémentés d'une touche fumée. Fruitée, réglissée et poivrée, la bouche est douce et ronde, portée par des tanins bien présents mais assouplis et élégants et étirée dans une finale longue et fraîche. Un beau mariage de gourmandise, de finesse et de complexité. » (Le Guide Hachette des Vins 2019)