Terrasses du Larzac
Terrasses du Larzac : des vins rouges à la saveur du terroir
Situé en région Occitanie, entre Causses et Cévennes, le Larzac est un territoire qui s’étend sur plus de 1 000 km². Riche d’un patrimoine culturel unique et doté d’une biodiversité exceptionnelle, il est classé au Patrimoine mondial de l’Unesco depuis 2011. C’est au cœur de ce paysage remarquable que se trouve le causse du Larzac, un plateau karstique entre Aveyron et Hérault, à 50 kilomètres au nord de Montpellier. Appuyé à son flanc, se dévoile le vignoble des Terrasses du Larzac qui rassemble plus de 560 ha de vignes plantées.Un climat spécifique à ce terroir languedocien
Ce territoire viticole du Languedoc, en forme de croissant, se trouve à 300 mètres d'altitude en moyenne. Bordé par des falaises calcaires, les températures y sont fraîches par rapport au reste de la région. L'été, les écarts de températures entre le jour et la nuit peuvent atteindre jusqu'à 14 °C. Cette spécificité du climat permet aux raisins d'arriver à maturité très progressivement : c'est ce qui confère au vin rouge Terrasses du Larzac sa complexité aromatique et sa fraîcheur.Les Terrasses du Larzac, une appellation d’origine contrôlée
Grâce à son terroir d’exception et au travail acharné de ses vignerons, les vins des Terrasses du Larzac bénéficient d’une appellation d’origine contrôlée à part entière depuis 2014. L’AOC Terrasses du Larzac couvre plus de trente communes au nord de l’Hérault, où près de 90 vignerons indépendants et 5 coopératives œuvrent chaque jour à mettre en valeur leur production viticole. Quand vient le temps des vendanges sur le plateau montagneux, les grappes de raisins sont récoltées à bonne maturité pour être transformées par vinification traditionnelle. Afin de pouvoir proposer un vin bio Terrasses du Larzac AOC, des vignerons ont choisi de se tourner vers la viticulture biologique et la vinification bio, nécessaires à l’obtention du label "Agriculture Biologique".Un assemblage de cépages pour offrir le meilleur du Languedoc
Le vin Terrasses du Larzac, du rouge exclusivement, est issu d’un assemblage de deux cépages au minimum. Parmi les cinq cépages principaux que peuvent sélectionner les vignerons, l’on compte le Grenache, le Mourvèdre, la Syrah, le Cinsault et le Carignan. Ce dernier, longtemps décrié et boudé, a retrouvé son identité languedocienne à force de persévérance. Au-delà du cépage en lui-même, les viticulteurs ont à cœur de laisser s’exprimer, dans chacun de leurs vins, les spécificités du sol, qu’ils soient argilo-calcaires, constitués de galets ou de ruffes (un nom d'origine occitane pour désigner une roche rouge que l'on trouve dans le Languedoc, composée d'argile et d'oxyde de fer). Pour révéler le meilleur de ce terroir, le vin rouge d’appellation d’origine contrôlée est élevé au minimum 12 mois, au terme desquels il peut révéler ses arômes et une signature unique.Les Terrasses du Larzac : la saveur des vins de qualité
À la dégustation, le vin rouge des Terrasses du Larzac présente une jolie robe brillante de couleur rubis, teintée de reflets intenses qui s’approchent du violet. C’est un vin épicé duquel se dégage un arôme de garrigue, avec des accents prononcés de thym et de laurier. Complexe et équilibré, il attaque avec beaucoup de fraîcheur. Puissant, souvent tannique, il n’en reste pas moins léger. Les bouteilles de vin Terrasses du Larzac peuvent être gardées entre 3 et 5 ans.Plus d'informations sur le site des vins de Terrasses du Larzac
Achetez les meilleurs vins des Terrasses du Larzac en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*
Nos dernières ventes de vins des Terrasses du Larzac
Domaine du Pas de l'Escalette - Terrasses du Larzac Le Pas de D. 2022
Terrasses du Larzac
|Vin rouge
|Bio
93/100 RVF
-
16,5/20 Jancis Robinson
Cuvée signature créée par Delphine Rousseau, le Pas de D. offre un profil très méditerranéen, charnu, tout en délicatesse. Il émane de cet assemblage Carignan, Grenache, Cinsault un fruit éclatant et gourmand qui reflète les saveurs de la garrigue. Quantités limitées !
Domaine du Pas de l'Escalette - Terrasses du Larzac Le Grand Pas 2021
Terrasses du Larzac
|Vin rouge
|Bio
4/5 (1 avis)
94/100 RVF
-
93/100 Bettane & Desseauve
-
17/20 Jancis Robinson
«Le Grand Pas nous emmène encore plus loin, avec son marqueur sur l'orange sanguine, son tanin poudré et noble et son interminable finale.» (Le Guide RVF 2024). Une dominante de grenache qui offre une bouche ample et une finesse aromatique tirées tout droit du terroir d’altitude.
Domaine du Pas de l'Escalette - Terrasses du Larzac Les Clapas rouge 2022
Terrasses du Larzac
|Vin rouge
|Bio
93/100 RVF
À l'image de ces petits tas de pierres, appelés "Clapas", ce vin dévoile généreusement son caractère minéral. Son nez fruité et frais, présente une dominance Syrah. Cette cuvée à la trame franche et soyeuse révèle une bouche fine et élégante. Un indispensable !
Les Vignes Oubliées -Terrasses du Larzac 2022
Terrasses du Larzac
|Vin rouge
95/100 Bettane & Desseauve
-
94/100 RVF
-
91/100 James Suckling
-
90/100 Decanter
Ce vin a tout d'un grand : structure profonde, plein et gourmand tout en restant fin, il est racé et puissant. Le fruit et la fraîcheur restent les fils conducteurs de cette cuvée. La subtilité aromatique est soutenue par des tanins raffinés et savoureux. La précision demeure et la saveur persiste pour notre plus grand plaisir ! (Vin livré sans capsule)
Clos Maïa - Terrasses du Larzac rouge 2022
Terrasses du Larzac
|Vin rouge
|Bio
93/100 RVF
Clos Maïa 2022 dévoile un nez au bouquet complexe et intense de myrtille et de groseille, la gourmandise de ses fruits noirs est agrémentée de notes épicées invitant à la dégustation. L'onctuosité et sa structure veloutée en bouche offrent des arômes dans la continuité du nez, complétés par des tannins élégants et une longue finale tout en délicatesse. Une bouteille à ouvrir en toutes occasions !
Mas Conscience - Terrasses du Larzac L'Éveil rouge 2021
Terrasses du Larzac
|Vin rouge
|Bio
4/5 (1 avis)
1*Étoile Hachette
-
93/100 Jeb Dunnuck
-
92/100 Bettane & Desseauve
-
90/100 James Suckling
L'Éveil 2021 d'un beau rouge grenat, joue sur des notes d'épices douces et de fruits rouges ensoleillés. Son nez délicat et élégant exhale des arômes enivrants. L'équilibre et la finesse prédominent, pour ce vin raffiné, élaboré à partir des plus vieilles parcelles du domaine.
Alain Chabanon - Terrasses du Larzac Campredon 2021
Terrasses du Larzac
|Vin rouge
|Bio
4/5 (2 avis)
92/100 RVF
Cette cuvée assemblant de Mourvèdre, Syrah, Grenache, livre un nez aux arômes de framboise, de poivre et de garrigue. La bouche est ronde, juteuse et florale aux airs de garrigue et se prolonge avec des notes de réglisse. Très belle fraîcheur en finale, Campredon offre un style éclatant.
Domaine du Pas de l'Escalette - Terrasses du Larzac Les Frieys 2021
Terrasses du Larzac
|Vin rouge
|Bio
5/5 (1 avis)
96/100 RVF
«La parcelle de vieilles vignes de Carignans, Mourvèdres et Grenaches qui constitue les Frieys nous offre à nouveau, en 2021, un vin gracieux, poudré et scintillant, d'une très grande complexité.» (La RVF 2024). Son caractère unique, vibrant et son terroir exceptionnel font de lui sans doute la plus belle cuvée du domaine. Un vin superbe qui n'a pas fini de livrer tout son potentiel …!
Domaine de la Réserve d'O - Terrasses du Larzac La Réserve d'O rouge 2020
Terrasses du Larzac
|Vin rouge
|Bio
92/100 RVF
«La Réserve d'O clôture une très belle gamme 2020, livrant une expression plus sanguine et florale, avec de belles notes de violettes. Plus solide, mais porté par des tanins nobles et de beaux amers, il mérite quelques années de cave.» (La RVF 2024) Un concentré de Languedoc en bouteille !
Mas Jullien - Terrasses du Larzac Autour de Jonquières rouge 2020
Terrasses du Larzac
|Vin rouge
|Bio
97/100 Bettane & Desseauve
-
92/100 RVF
« Le mourvèdre et le carignan sont ici complétés de 15% de syrah. La bouche est corsée, d'un équilibre hors normes, le jus est splendide, salin, généreux mais sans les excès qu'aurait pu permettre 2020. C'est comme souvent l'une des très grandes cuvées du millésime.» (Le guide Bettane et Desseauve 2024)
Les Affiches & Samuel et Pierre Halley - Terrasses du Larzac 2021
Terrasses du Larzac
|Vin rouge
4/5 (1 avis)
Pour cette cuvée inédite, le Clos Constantin signe un vin de caractère, sur la finesse et le fruit. Les tannins sont domptés, le Grenache apporte du volume et du velours, la Syrah des touches légères de menthol et de réglisse et le Mourvèdre complète l'ensemble. À découvrir sans tarder !
Alain Chabanon - Terrasses du Larzac Campredon 2020
Terrasses du Larzac
|Vin rouge
|Bio
4.1/5 (8 avis)
91/100 RVF
Cette cuvée assemblant Syrah, Mourvèdre, Grenache livre un nez aux arômes de framboise, de poivre et de garrigue. La bouche est ronde, juteuse et florale aux airs de garrigue et se prolonge dans une belle tension en finale. À accompagner d'une bavette de bœuf...
Domaine du Pas de l'Escalette - Terrasses du Larzac Le Pas de D. 2021
Terrasses du Larzac
|Vin rouge
|Bio
2.7/5 (3 avis)
93/100 RVF
Cuvée signature créée par Delphine Rousseau, le Pas de D. offre un profil très méditerranéen, charnu, tout en délicatesse. Il émane de cet assemblage Carignan, Grenache, Cinsault un fruit éclatant et gourmand qui reflète les saveurs de la garrigue. Quantités limitées !
Domaine du Pas de l'Escalette - Terrasses du Larzac Le Grand Pas 2020
Terrasses du Larzac
|Vin rouge
|Bio
4/5 (2 avis)
94/100 RVF
«Sur les fruits noirs mûrs et le zan, Le Grand Pas est un vin ample, généreux, porté par de beaux tanins épais et enrobés. Il ne renie pas son caractère sudiste, mais séduit par sa très belle onctuosité et sa finale étirée et sapide.» (Le Guide RVF 2023) Le Grand Pas est la cuvée maîtresse du domaine, un concentré du savoir-faire de Julien Zernott.
Domaine du Pas de l'Escalette - Terrasses du Larzac Les Clapas rouge 2021
Terrasses du Larzac
|Vin rouge
|Bio
3.5/5 (2 avis)
92/100 RVF
À l'image de ces petits tas de pierres, appelés "Clapas", ce vin dévoile généreusement son caractère minéral. Son nez fruité et frais, présente une dominance Syrah. Cette cuvée à la trame franche et soyeuse révèle une bouche fine et élégante. Le travail du végétal sur la rafle, le fruit et l’équilibre en font un vrai vin de repas. Un grand Languedoc !