Con il suo colore rosso ciliegia, L’Intégrale rivela al naso una bella espressione del Gamay, raffinata ed elegante, che evoca note speziate e fruttate. Un rosso della Loira ricco e strutturato, al quale la vinificazione in barrique conferisce una bella rotondità e un sentore di legno ben integrato. Una bottiglia da gustare a tavola!
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Occhio
Abito rosso ciliegia
Naso
Una bella interpretazione del Gamay, con note speziate e fruttate
Palato
Ricco e strutturato, con note legnose ben integrate
Servire
A 14-16°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere prima
2030+
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con carni in salsa, uno stufato di lepre, formaggi…
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Romain Payre è diventato uno dei migliori ambasciatori del Gamay della Côte Roannaise, dove già da alcune Annate eccelle Annate sua tenuta di 21 ettari. La cuvée di punta va bevuta quando è ancora giovane e fruttata. Le cuvée Clos Du Puy e Intégrale, adatte a un breve invecchiamento, provengono da vigneti di oltre 80 anni. Una tenuta consigliabile e affidabile, indipendentemente dalla cuvée.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Romain Paire, che vive con i genitori Georges e Denise dal 2005, ha assunto nel 2017 la guida di questa antichissima tenuta di famiglia, fondata nel 1610 nel comune di Villemontais, nella parte meridionale della denominazione. Gestita con un sistema di agricoltura mista e allevamento (vacche da carne), la tenuta, che conta 23 ettari di vigneti, è coltivata con metodi biologici e biodinamici dal 2010. Uno dei valori (molto) sicuri della denominazione Côte-Roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Georges Paire, proveniente da una famiglia di allevatori, inizia a piantare il proprio vigneto negli anni ’70. Nel 2005, suo figlio Romain si unisce a lui e l’impiantazione prosegue; la cantina viene modernizzata e l’azienda si orienta verso la coltivazione biologica. Oggi, la tenuta conserva un piccolo allevamento di vacche di razza Limousine. Apprezziamo questi vini curati e genuini: un’incarnazione moderna e dinamica della denominazione.
Valutazione dei clienti
4.5/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. BERNARD L. Pubblicato su 29/04/2022
Un Côtes Roannaises che non punta sulla leggerezza. Un po’ atipico per un Gamay Saint-Romain, bisognerà sicuramente lasciarlo in cantina ancora per 2 o 3 anni.
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Nota e consiglio di M. BENOIT B. Pubblicato su 26/11/2024
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Nota e consiglio di M. DANIEL S. Pubblicato su 30/10/2024
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Nota e consiglio di M. JEAN H. Pubblicato su 11/04/2022
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