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Antoine De La Farge

Antoine De La Farge è stato profondamente ispirato da suo nonno, Gérard Clément, l'iconico viticoltore e co-fondatore della denominazione Menetou-Salon. Dopo aver iniziato la sua carriera presso un commerciante di vini, poi come buyer per un importante commerciante di vini, ha ampliato la sua esperienza a livello internazionale, in particolare in Australia. Nel 2012, con 12 anni di esperienza alle spalle, è tornato nella tenuta di famiglia per mettere in pratica questa competenza a fianco del nonno, tuttora presente.

Grazie alla diversità dei suoi terroir, Antoine de la Farge produce cuvée espressive ed equilibrate. A Pouilly-sur-Loire, le sue viti affondano le radici in terreni ricchi di selce e caillottes. A Quincy, le sue viti sono raccolte in terreni sabbiosi e argillosi. Menetou-Salon rivela tutta la sua finezza su terreni kimmeridgiani, mentre Sancerre si basa essenzialmente su caillottes calcaree.

Antoine De La Farge privilegia il Sauvignon Blanc, che sviluppa finezza e aromi agrumati grazie alla lenta maturazione, e il Pinot Noir, delicato ed elegante, coltivato su terreni argillo-calcarei.

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