Antoine De La Farge - Menetou-Salon rouge 2024
2*Coup de Coeur
Hachette
«Un concentrato di felicità!»
«Questa annata aveva conquistato nel 2022 e incanta nel 2024. Ricezione per gravità dell'uva, pressatura delicata, lieviti indigeni, affinamento in vasche: tutto è fatto (e fatto molto bene) per preservare la purezza del frutto del Pinot. Il naso? Un arcobaleno: fiori (peonia, iris) poi frutta (ciliegia, lampone), un tocco di pepe e un pizzico di erbe aromatiche (liquirizia). Una piacevole dolcezza avvolge un palato morbido che non forza, ma cura la finezza dei tannini, la freschezza del frutto e la morbidezza della consistenza. Il finale, digeribile e speziato, conclude molto bene la degustazione. Una delizia e una sfida Annata. (Le Guide Hachette 2026)
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Occhio
Colore rubino intenso, riflessi carminio
Naso
Elegante, aromi di frutti neri (more, mirtilli), esaltati da note speziate e delicatamente tostate.
Bocca
Suave e profondo, molto affascinante, predominanza di frutti neri, freschezza vibrante che dinamizza l'insieme, tannini avvolgenti e suadenti, finale succoso e goloso.
Servire
A 16°-17°C
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente a un tagliere di salumi, aperitivi salati, carni bianche, pesce in salsa, selvaggina di penna, formaggi cremosi...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2026) 2*Coup de Coeur (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2026) Citata (Vino riuscito)
A proposito del vino:
Questa annata aveva conquistato nel 2022 e incanta nel 2024. Ricezione per gravità dell'uva, pressatura delicata, lieviti indigeni, affinamento in vasche: tutto è fatto (e fatto molto bene) per preservare la purezza del frutto del Pinot. Il naso? Un arcobaleno: fiori (peonia, iris) poi frutta (ciliegia, lampone), un tocco di pepe e un pizzico di erbe aromatiche (liquirizia). Una piacevole dolcezza avvolge un palato morbido che non forza, ma cura la finezza dei tannini, la freschezza del frutto e la morbidezza della consistenza. Il finale, digeribile e speziato, conclude molto bene la degustazione. Una delizia e una sfida Annata.
Informazioni sulla tenuta:
Discendente da una lunga stirpe di viticoltori stabilitisi a Menetou-Salon sin dal XVI secolo, Antoine de la Farge, ingegnere agronomo ed enologo, nel 2013 entra a far parte della tenuta dell'Ermitage fondata dai suoi genitori (ribattezzata Dom. de la Fidélité, coltivata con metodi biologici). Parallelamente, ha creato la sua casa di commercio che opera nelle denominazioni del Centro Loira (Menetou-Salon, Sancerre e Pouilly-Fumé). Dal 2019 dirige anche il Dom. Chavet (Menetou-Salon).