Antoine De La Farge - Menetou-Salon rouge 2024
2*Coup de Coeur
Hachette
"Un concentrato di felicità!
"Questa cuvée ha sedotto nel 2022, incanterà nel 2024. Ricezione per gravità della vendemmia, pressatura soffice, lieviti indigeni, affinamento in tini: tutto è stato fatto (e fatto molto bene) per preservare la purezza del frutto del Pinot. Il naso? Un arcobaleno di fiori (peonia, iris) seguito da frutta (ciliegia, lampone), un pizzico di pepe e un pizzico di piante aromatiche (liquirizia). Una gradevole dolcezza avvolge il palato flessuoso, che non si lascia sopraffare, ma si preoccupa di preservare la finezza dei tannini, la freschezza del frutto e la morbidezza della struttura. Il finale speziato e digeribile completa splendidamente la degustazione. Una delizia e un'accoppiata con l'Annata". (Le Guide Hachette 2026)
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Occhio
Colore rubino intenso con riflessi carminio
Naso
Aromi eleganti di frutta nera (more, mirtilli), arricchiti da note speziate e finemente tostate.
Bocca
Suadente e profondo, molto fascino, dominato dalla frutta nera, freschezza vibrante che energizza l'insieme, tannini levigati e rivestiti, finale succoso e goloso.
Servire
A 16°-17°C
Bevete prima
2029
Abbinamento cibo-vino
Si accompagna perfettamente a taglieri di salumi, aperitivi salati, carni bianche, pesce in salsa, selvaggina da penna, formaggi cremosi...
Guide Hachette des vins
Voto (guida 2026) 2*Coup de Coeur (vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2026) Citato (vino di successo)
Informazioni sul vino :
Questa cuvée ha sedotto nel 2022, delizierà nel 2024. Ricezione per gravità della vendemmia, pressatura soffice, lieviti indigeni, affinamento in tini: tutto è stato fatto (e fatto molto bene) per preservare la purezza del frutto del Pinot. Il naso? Un arcobaleno di fiori (peonia, iris) seguito da frutta (ciliegia, lampone), un pizzico di pepe e un pizzico di piante aromatiche (liquirizia). Una gradevole dolcezza avvolge il palato flessuoso, che non si lascia sopraffare, ma si preoccupa di preservare la finezza dei tannini, la freschezza del frutto e la morbidezza della struttura. Il finale digeribile e speziato completa splendidamente la degustazione. Una delizia e un cenno all'Annata.
Informazioni sul dominio :
Discendente da una lunga stirpe di viticoltori di Menetou-Salon risalente al XVI secolo, Antoine de la Farge, ingegnere agricolo ed enologo, è entrato a far parte del Domaine de l'Ermitage fondato dai suoi genitori (da allora ribattezzato Dom. de la Fidélité, coltivato con metodo biologico) nel 2013. Contemporaneamente ha creato la propria casa vinicola, che opera nelle denominazioni della Loira centrale (menetou-salon, sancerre e pouilly-fumé). Dal 2019 gestisce anche il Dom. Chavet (menetou-salon).
PREZZO 1JOUR1VIN
15
.90
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