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Château de Chamboureau

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La Castello di Chamboureau è situato storicamente nel villaggio di Epiré, nel cuore dei vigneti di Savennières, e produce vini da 400 anni. La famiglia Soulez, proprietaria della tenuta, ha contribuito all'espansione internazionale dello Château. Nel 2006, Pierre Soulez ha venduto i propri appezzamenti alla famiglia Fournier Longchamps (Domaine FL).

Lo Château de Chamboureau sta vivendo una nuova fase, con la costruzione di una nuova cantina e una gestione dei vigneti orientata alla produzione di vini di terroir. Dal 2009, la tenuta si è convertita all’agricoltura biologica e si sta compiendo una nuova svolta anche nella vinificazione. La famiglia Fournier ha deciso di non effettuare più la fermentazione malolattica nei vini, al fine di preservare la tipicità e l'eccezionale potenziale di invecchiamento di queste cuvée.

Nel 2019 Julien Fournier, affiancato da Mathieu Boisseau, suo consulente tecnico, e da Kyriakos Kynigopoulos, enologo presso Burgundia, ha selezionato alcuni appezzamenti storici dello Château de Chamboureau per riportare in vita questa tenuta secolare.

Maggiori informazioni sul sito di Château de Chamboureau