Château de Chamboureau - Savennières Champ de la Hutte 2023
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
James Suckling
« Un magnifique parcellaire tout en fraîcheur et élégance »
«Cette excellente introduction aux vins de Savennières présente de délicats arômes de fleurs sauvages et des notes de miel floral et de noix fraîches dans une bouche élégante et à peine mi-corsée. J'adore l'éclat de l'acidité minérale qui anime la longue finale très nette.» (James Suckling 2024).
Caractéristiques
Domaine
Château de Chamboureau
Cuvée
Champ de la Hutte
Millésime
2023
Appellation
Savennières
Région
Loire
Cépages
Chenin
Terroirs
Pierres et grès de l’ordovicien
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Léger tri, pressurage délicat, débourbage de 24 à 48h, fermentations lentes
Élevage
12 mois en barriques, puis 6 mois dans de grandes cuves en bois
Degré d'alcool
12.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe dorée
Nez
Brillant et vif, arômes de fleurs blanches, de poires fraiches, notes miellées
Bouche
Superbe équilibre, belle acidité et une longue finale minérale
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
Se mariera très bien avec des fruits de mer, des poissons, des viandes blanches, cuisine asiatique, des fromages de chèvre frais…
Château de Chamboureau
Savennières
Avis des experts
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 92/100
A propos du vin :
Cette excellente introduction aux vins de Savennières présente de délicats arômes de fleurs sauvages et des notes de miel floral et de noix fraîches dans une bouche élégante et à peine mi-corsée. J'adore l'éclat de l'acidité minérale qui anime la longue finale très nette.
Avis client
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