Clos Roussely

Vincent Roussely decide di rilevare l'azienda e gli edifici dell'antica società di commercio nel 2001. Da allora, non smette di ridare vita a questo luogo, di ristrutturarlo per accogliere al meglio e condividere la sua passione per il vino. Il vigneto si trova nel cuore del villaggio di Angé e si affaccia sulle rive del Cher. Situato nella zona di denominazione Touraine e Touraine-Chenonceaux, si estende su 8 ettari certificati in agricoltura biologica dal 2007. Originalità della tenuta, i vini sono vinificati in cantine trogloditiche di tufo sotto il vigneto. I vigneti più vecchi della tenuta hanno 80 anni. Il terroir argilloso-calcareo con numerosi silici, così come il clima temperato, consentono una superba espressione del Sauvignon Blanc. Questo vitigno rappresenta l'80% della superficie della tenuta. Gli altri vitigni della tenuta sono il Côt, il Pineau d'Aunis, il Cabernet Franc e il Gamay. Il terreno viene curato con rispetto mediante aratura e sarchiatura, senza l'uso di erbicidi, pesticidi e molecole chimiche. I vigneti più vecchi sono lavorati con l'aiuto dei cavalli. Clos Roussely ha come obiettivo quello di proteggere la diversità vegetale e animale all'interno dell'azienda. Passeggiando nel Clos potrete incontrare cavalli, asini e pecore.