Clos Roussely

Nel 2001 Vincent Roussely decide di rilevare l'azienda e gli edifici dell'ex commercio. Da allora, non ha smesso di ridare vita a questo luogo, di ristrutturarlo per accogliere al meglio e condividere la sua passione per il vino. Il vigneto si trova nel cuore del villaggio di Angé e si affaccia sulle rive del Cher. Situato nella zona delle denominazioni Touraine e Touraine-Chenonceaux, si estende su 8 ettari certificati in Agricoltura Biologica dal 2007. Caratteristica originale della tenuta, i vini vengono vinificati in cantine troglodite di tufo sotto il vigneto. I vitigni più vecchi della tenuta hanno 80 anni. Il terroir argilloso-calcareo con numerose pietre focaie, così come il clima temperato, consentono una superba espressione del Sauvignon Blanc. Questo vitigno rappresenta l’80% della superficie della tenuta. Gli altri vitigni della tenuta sono il Côt, il Pineau d’Aunis, il Cabernet Franc e il Gamay. Il terreno viene curato con rispetto attraverso l’aratura e la zappatura, senza l’uso di erbicidi, pesticidi e sostanze chimiche. I vigneti più vecchi vengono lavorati con l'aiuto del cavallo. Clos Roussely ha come obiettivo la tutela della diversità vegetale e animale all'interno dell'azienda. Passeggiando nel Clos potrete incontrare cavalli, asini e pecore.