Punteggi : Gault Millau 17/20, RVF 16/20
"Che bella freschezza, con mela e agrumi, salvia, anice, mandorla e uva spina. Un vino superbo, naturalmente rilassato ma potente". (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)
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Occhio
colore giallo pallido
Naso
con note di mela, agrumi, salvia e anice.
Bocca
Vino superbo, rilassato ma potente.
Servire
a 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2012
Bevete prima
2014
Abbinamento cibo-vino
A déguster à l'apéritif, sur des salades, des fromages... <br/>
Bettane & Desseauve
Valutazione del Domaine (guida 2015) 1*Stella (produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
Situata tra Aix e Salon-de-Provence, questa tenuta di 15 ettari confina con la Via Aurelia. Le vigne sono inerbite naturalmente, i trattamenti sono limitati e sono vietati diserbanti, pesticidi e fertilizzanti chimici. Le uve vengono raccolte a mano e trasportate in casse.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata 4*Stelle (produzione di altissima qualità)
Informazioni sul dominio :
La tenuta si trova tra Aix e Salon-de-Provence, su terreni calcarei. Potatura corta, disboscamento, lavorazione del terreno, vendemmia manuale; vinificazione in piccoli volumi con lieviti indigeni, un po' di rovere per consentire lo sviluppo aromatico dei vini per 24 mesi. Questo, in sintesi, è il trattamento preferito per questo "Vin de Pays"!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2015) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con un buon livello di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta è stata rilevata nel 1999 da Minna e Jean-Paul Luc. Situata a Saint-Cannat, i 15 ettari sono coltivati a Syrah, Cabernet Sauvignon e Mourvèdre, oltre a Vermentino (o Rolle), Roussanne e Marsanne per i bianchi. Il vigneto è stato convertito all'agricoltura biologica dal 2009 (la prima Annata a ricevere l'etichetta sarà nel 2012) ed è curato con attenzione, con potature corte che determinano basse rese su un terroir povero di calcare. La vinificazione in piccoli contenitori e la maturazione in botti bordolesi producono vini di grande costituzione, ricchi di stile e personalità, lontani da qualsiasi carattere tecnologico. Inoltre, i vini vengono invecchiati a lungo! Le bottiglie vengono messe in commercio solo dopo cinque anni per i rossi e dopo tre anni per i bianchi. Tutti i vini della tenuta hanno bisogno di essere arieggiati a lungo e la decantazione non può che far loro bene.
Valutazione del cliente
4.2/5
sul 5 recensioni
Nota e consiglio di M. WILLIAM F. Pubblicato su 04/11/2012
È un vino da tavola sorprendentemente complesso. L'invecchiamento in botte è sottilmente presente. Ho scoperto questo vino per la prima volta in un ristorante stellato di Aix-en-Provence. È ovviamente un segno di qualità che il sommelier di un tale ristorante lo abbia selezionato per la sua carta dei vini, non è vero :)? Mi piace abbinare questo vino agli scampi, al pesce al forno, al salmone arrosto con salvia o dragoncello, o semplicemente al formaggio.
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Nota e consiglio di M. RENE M. Pubblicato su 10/04/2021
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Nota e consiglio di M. STEPHANE L. Pubblicato su 16/09/2014
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Nota e consiglio di M. ALEXIS G. Pubblicato su 03/11/2013
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Nota e consiglio di M. BENJAMIN Q. Pubblicato su 22/04/2013
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