Note: Gault Millau 17/20, RVF 16 /20
«Che bella freschezza, con note di mela e agrumi, salvia, anice, mandorla e uva spina. Vino superbo, dal carattere naturale e rilassato, ma potente allo stesso tempo.» (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)
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Occhio
colore giallo pallido
Naso
con note di mela, agrumi, salvia, anice
Bocca
Superbo vino, dal carattere rilassato ma potente.
Servire
a 10-12°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere da
2012
Bere prima
2014
Abbinamenti cibo/vino
A déguster à l'apéritif, sur des salades, des fromages... <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2015) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Tra Aix e Salon-de-Provence, questa tenuta di 15 ettari è situata lungo la Via Aurelia. I vigneti sono ricoperti da erba naturale, i trattamenti sono limitati e i diserbanti, i pesticidi e i fertilizzanti chimici sono vietati. La vendemmia è manuale e il raccolto viene trasportato in cassette.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata con 4 stelle (produzione di altissima qualità)
Informazioni sulla tenuta:
Il vigneto si trova tra Aix e Salon-de-Provence, su terreni calcarei. Potatura corta, spollonatura, lavorazione del terreno, vendemmia manuale; vinificazione in piccoli volumi con lieviti indigeni, un po' di rovere per consentire lo sviluppo aromatico dei vini per 24 mesi. Ecco, in sintesi, il trattamento privilegiato riservato a questo "Vin de Pays"!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2015) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta è stata rilevata nel 1999 da Minna e Jean-Paul Luc. Situati a Saint-Cannat, i 15 ettari sono coltivati a Syrah, Cabernet Sauvignon e Mourvèdre, oltre che a Vermentino (o Rolle), Roussanne e Marsanne, per quanto riguarda i bianchi. In conversione biologica dal 2009 (la prima Annata sarà il 2012), il vigneto è curato con attenzione, con potature corte che generano basse rese su un terroir povero di roccia calcarea. La vinificazione in piccoli contenitori e l'affinamento in botti bordolesi danno vini di grande struttura, che offrono molto stile e personalità, lontani da qualsiasi carattere tecnologico. L'affinamento ha anche la particolarità di essere lungo! Infatti, le bottiglie vengono commercializzate solo dopo cinque anni per i rossi e tre anni per i bianchi. Tutti i vini della tenuta necessitano di una lunga aerazione, la decantazione non può che giovare loro.
Valutazione dei clienti
4.2/5
su 5 recensioni
Nota e consiglio di M. WILLIAM F. Pubblicato su 04/11/2012
Ecco un vino da tavola che sorprende per la sua complessità aromatica. L'affinamento in botte è sottilmente presente. Ho scoperto questo vino per la prima volta in un ristorante stellato di Aix en Provence. Il fatto che il sommelier di un ristorante del genere lo abbia selezionato per la sua carta dei vini è sicuramente una garanzia di qualità, no :) ? Mi piace degustare questo vino con scampi, pesce al forno, salmone arrosto con santoreggia o dragoncello, o semplicemente con del formaggio.
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Nota e consiglio di M. RENE M. Pubblicato su 10/04/2021
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Nota e consiglio di M. STEPHANE L. Pubblicato su 16/09/2014
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Nota e consiglio di M. ALEXIS G. Pubblicato su 03/11/2013
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Nota e consiglio di M. BENJAMIN Q. Pubblicato su 22/04/2013
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