Domaine de Trévallon Blanc 2008
Nuovo Annata non ancora degustato dalla stampa.
Il vino raro della tenuta, prodotto in meno di 4000 bottiglie, possiede una personalità unica e identificabile con la trama caratteristica dei grandi bianchi. Con la particolarità nel 2008 di non possedere Roussanne nella sua miscela, ma il 90% di Marsanne e il 10% di Chardonnay. Si apprezza ora nella sua giovinezza, così come dopo un passaggio in cantina di 5 anni.
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Naso
complesso, con note mielate, di brioche e fiori bianchi che si intrecciano
Bocca
fine ed equilibrato, ritroviamo gli aromi percepiti al naso con alcune note speziate e sottolineiamo la bella freschezza nel finale
Servire
a 10-12°C
Aprire
1/4 d'ora prima
Bere da
2010
Bere prima
2024
Produzione
5000 bottiglie
Abbinamenti cibo/vino
A déguster sur une bouillabaisse, une brandade nîmoise, un tian de légumes à la provençale, des filets de rouget poêlés...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2024) 5*stelle (produttori eccezionali, che rappresentano il massimo della qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sulla tenuta:
Eloi e Floriane Dürrbach hanno piantato il vigneto nel 1973 e da allora hanno reso Trévallon uno dei fiori all'occhiello della viticoltura francese. Situati sul versante nord delle Alpilles, i 17 ettari di vigneti circondati da una natura selvaggia e incontaminata sono coltivati con metodi biologici sin dall'inizio. Il microclima fresco, la potatura leggera e il terreno prevalentemente calcareo sono all'origine dello stile così particolare dei vini. I Dürrbach non rivendicano la denominazione Les Baux-de-Provence, perché i loro vitigni non rientrano nei criteri previsti dal disciplinare: cabernet sauvignon e syrah per i rossi, roussanne e marsanne per i bianchi, completati da un po' di chardonnay. Il rosso, diventato mitico proprio come il bianco, ha un reale potenziale di invecchiamento e il tempo gli conferisce un'ulteriore finezza di espressione. Superbo!
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata con 6 stelle (Produzione eccezionale)
Informazioni sulla tenuta:
Eloi Dürrbach, che studiava architettura alle Belle Arti di Parigi, piantò i suoi primi vigneti nelle Alpilles nel 1973, dedicandosi alla vinificazione all'età di 23 anni. Tutto ebbe inizio dal mas di Trévallon, acquistato nel 1955 da suo padre, con 60 ettari di gariga. Qui prosperano il cabernet sauvignon e il syrah, per i rossi, completati dai vitigni marsanne e roussanne, per i bianchi (con un po' di chardonnay). Il tutto con espressioni più "nordiche" che "meridionali" - intendiamoci, in riferimento alla Valle del Rodano: con eleganza e freschezza. Nessun pesticida o insetticida, concime di pecora come fertilizzante e terreni arati.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2024) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Fondatore della tenuta Trévallon a Saint-Étienne-du-Grès nel 1973, Éloi Dürrbach è diventato una figura emblematica della Provenza. Sul suo terreno argilloso-calcareo, esposto sul versante nord delle Alpilles, ha creduto nel Cabernet Sauvignon e nel Syrah per produrre grandi vini rossi. Lavora la sua vigna con metodi biologici. Vignaiolo attento e meticoloso, produce vini IGP Alpilles con una bella definizione del terroir e una perfetta maturazione dell'uva, unite alla precisione della vinificazione in grappolo intero e dell'affinamento (fino a due anni in botti di rovere). Questi metodi consentono di elaborare vini densi, tesi e raffinati. Attraverso la loro complessità aromatica (note di spezie, gariga e tartufo nero), i rossi di Trévallon esprimono una grande tipicità mediterranea, pur conservando una freschezza settentrionale. Da 2 ettari di vitigni bianchi (Marsanne, Roussanne, Chardonnay e Grenache) nascono vini bianchi sobri, vinosi e caratterizzati da sottili note amare e dolci profumi floreali. Ostiane e Antoine, i figli di Éloi Dürrbach, incarnano da alcuni anni il ricambio generazionale di questa tenuta esemplare.