«Ho apprezzato molto questo Cairanne 2017 senza tempo, un assemblaggio su misura composto per il 65% da Grenache, per il 25% da Syrah e per il 10% da Carignan. Maturo, seducente e ricco, con note di more, erbe aromatiche pepate e fiori, è un vino profondo e pieno di ricchezza, pur rimanendo puro, setoso ed elegante.» (Jeb Dunnuck - 2018)
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Occhio
Viola intenso
Naso
Pepato con un tocco di frutti di bosco
Palato
Grande ricchezza, con tannini setosi e morbidi, una bella struttura densa
Servire
A 15-16°C
Bere da
2019
Bere prima
2023
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a un petto d'anatra con salsa ai mirtilli rossi, un maialino alla griglia, uno stufato di manzo, una sella d'agnello arrosto, una zuppa Harira, una torta salata ai funghi