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Cairanne

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Cairanne

À la découverte des vins de l’AOC Cairanne

Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée Cairanne est situé dans le département du Vaucluse, au pied du haut village de Cairanne, étendu dès le XVe siècle en direction du Plan de Dieu et de la plaine de l'Aigues. Le vignoble se développe particulièrement au Moyen-Age sous l'influence des Templiers puis des Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem. Depuis 2016, Cairanne est également l’Appellation d’origine contrôlée (AOC) pour le vin qui y est produit. L’AOC a d’abord porté l’appellation Côtes-du-Rhône-Cairanne, en 1953, puis Côtes-du-Rhône-Villages-Cairanne en 1967.
Cairanne est un village du Vaucluse. Depuis 2016, c’est également l’Appellation d’origine contrôlée (AOC) pour le vin qui y est produit. L’AOC a d’abord porté l’appellation Côtes-du-Rhône-Cairanne, en 1953, puis Côtes-du-Rhône-Villages-Cairanne en 1967.

Dominant la petite vallée de l’Aigue, Cairanne est une charmante commune viticole. Quelles sont les spécificités de son terroir et de son climat ? Quelles sont les caractéristiques des vins rouges et des vins blancs de l’AOC Cairanne ? C’est ce que nous allons vous faire découvrir.

La montagne de Ventabren, terres argileuses et climat méditerranéen

Situés sur un bassin où se retrouvent l’Aigue et la Gayère, sur 877 ha, les côteaux de Cairanne bénéficient des dépôts d’alluvions des deux rivières. La commune est à 20 km au nord d’Orange. Elle bénéficie d’un climat méditerranéen, sec, chaud et ensoleillé.
Le rôle du vent n’est pas négligeable sur le vignoble : le mistral, avec sa vitesse moyenne de 90 km/h toute l’année, assèche la végétation et l’assainit.
Ainsi, l’AOC Cairanne s’épanouit sur des terrasses caillouteuses, posées sur des bases d’argile et de sable, autour de la montagne minérale du Ventabren. C’est ce terroir unique qui apporte toute leur complexité aux vins de Cairanne.

Cairanne : un vin rouge sec et tranquille

Les vins rouges représentent 95 % de l’appellation AOC Cairanne. Le cépage principal est le grenache, à 60 %. Dans les cépages qui le complètent, on retrouve la syrah à 16 %, le carignan à 15 % et le mourvèdre pour 6 %.
Le grenache et le carignan se développent sur des sols secs et caillouteux, basés sur de l’argile rouge. La syrah s’épanouit davantage sur les coteaux d’argile blanche, bien exposés au sud.
L’AOC Cairanne produit un vin rouge sec, caractéristique de la catégorie du vin tranquille. Ces vins rouges se distinguent par leurs bouquets épicés de fruits rouges, voire noirs. Avec leur robe profonde, ce sont des vins élégants et complexes, avec une note tannique distinguée.

Cairanne : un vin blanc frais et léger

5 % de l’AOC Cairanne sont des vins blancs. Ils sont élaborés à partir de cépages de clairette, à 30 %, de grenache blanc, à 20 % et de roussanne, à 20 %. Ils sont complétés par du picpoul, de la marsanne, du viognier et du bourboulenc.
Les sous-sols sableux et les coteaux ventilés qui bénéficient des alluvions des rivières voisines permettent de produire un vin blanc frais et léger.
Les vins blancs de l’AOC Cairanne donnent une sensation de fraîcheur en bouche. Ils ont du panache et sont légers. À la dégustation, ils laissent en bouche des saveurs de fruits blancs, comme la poire, mais également de fleurs, comme la violette.
Depuis 2016, les vins de l’AOC Cairanne se distinguent clairement de l’AOC Côtes-du-Rhône. D’ailleurs, depuis 2018, ils bénéficient également de l’Appellation d’origine protégée (AOP) européenne. Leur production annuelle représente environ 29 500 hl, soit près de 4 millions de bouteilles. Son terroir et son ensoleillement ont façonné ses particularités qui plairont aux amateurs et aux amatrices de vins élégants qui ont de la personnalité.


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Nos dernières ventes de vins de Cairanne

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Haut-Coustias blanc 2021

92/100 James Suckling

fruité
structuré
intensité
risotto aux cèpes
biodynamie

« Un blanc de haute gastronomie »

« Un blanc frais et précis avec des arômes de pêche blanche, de citron cuit et de fenouil. Il est moyennement corsé, avec de l'aplomb et de la vitalité. Salin et succulent avec une finale savoureuse [...] ». (James Suckling 2023). Un compagnon parfait pour des coquilles Saint-Jacques !

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Haut-Coustias rouge 2020

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (2 avis)

93/100 RVF

-

93/100 James Suckling

-

92-94/100 Jeb Dunnuck

-

16/20 Jancis Robinson

épicé
charpenté
torréfié
gigot d'agneau
biodynamie

« Grand vin ! »

« Le vin est marqué par le fruit juteux, les épices, avec une maturité du raisin parfaitement aboutie, la plus précise parmi l'ensemble des cuvées de rouges présentées cette année. Le vin possède également la mâche et la matière la plus harmonieuses. Un vin pulpeux, aux tanins bien intégrés. » (Le Guide RVF 2024)

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Réserve des Seigneurs blanc 2022

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

3/5 (1 avis)

16,5/20 Jancis Robinson

-

92/100 James Suckling

fraîcheur
gourmand
poisson
fromages
biodynamie

« Une belle représentation des blancs de la Vallée du Rhône ! »

« Nez agréable de pêches, de fleurs blanches et de citrons. Corps moyen avec une texture huileuse. Rond et très texturé avec une finale savoureuse et réconfortante [...] ». Un vin à apprécier dès sa jeunesse et à savourer accompagner d'un carpaccio de langoustines aux agrumes ou un poisson grillé au gros sel !

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Réserve des Seigneurs rouge 2021

93/100 James Suckling

épicé
généreux
gourmand
viande grillée
biodynamie

« Une cuvée généreuse »

« Ce superbe Cairanne présente un merveilleux équilibre entre les herbes méditerranéennes complexes, la mûre sauvage et l'écorce d'orange confite dans une bouche mi-corsée à corsée magnifiquement élaborée. La finale est très longue et riche. Issu de raisins cultivés en biodynamie et certifiés Demeter. » (James Suckling 2023)

Domaine Brusset - Cairanne Vieilles Vignes 2022

92-93/100 Coup de Cœur  RVF

-

93/100 James Suckling

-

16,5+/20 Jancis Robinson

syrah
grenache
bu & approuvé
plaisir garanti

« Coup de cœur de la RVF ! »

« L'assemblage est marqué par un supplément de Syrah par rapport à la cuvée "Tradition". Des vignes âgées donnent à ce vin son profil légèrement plus confit dans l'expression du fruit, d'où un supplément d'épaisseur mais sans la moindre chaleur. Un vin charnel, bien équilibré, avec une matière d'une réelle gourmandise. » (Revue RVF n°670 - mai 2023). Il a vraiment tout pour plaire !

Domaine Richaud - Cairanne rouge 2022

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (2 avis)

91/100 Decanter

épicé
juteux
caractère
viande grillée
pépite

« Référence de l'appellation »

« De beaux arômes d'olive noire et de romarin, puis de myrtille fraîche, de lavande et de mûre en bouche. Très bien défini et structuré, ce vin a beaucoup plus de profondeur et de longueur que la plupart des Cairannes de cette année. » (Decanter 2023). Cuvée phare du domaine Richaud alliant finesse et structure.

Domaine Richaud - Cairanne blanc 2022

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

91/100 James Suckling

-

90/100 Decanter

floral
gourmand
aromatique
viande blanche
vin de gastronomie

« Une promesse de fraîcheur et de gourmandise »

« Un nez réconfortant et aromatique de pommes vertes, de fleurs blanches, de fines herbes avec des touches de pain grillé. Moyennement corsé, il présente un caractère vibrant en bouche. Rond et fruité doté d'un noyau vif de fraîcheur et de minéralité en milieu de bouche. Finale salivante. Clairette, Roussanne, Marsanne, Viognier, Bourboulenc et Grenache blanc. Issu de vignes cultivées en agriculture biologique. » (James Suckling 2023). Un réel plaisir entre gourmandise et complexité !

Domaine Richaud - Cairanne L'Ebrescade 2021

93/100 Decanter

épicé
complexe
à encaver
profond
longue finale

« La grande cuvée du domaine »

« Profondeur de betterave et de framboise. Corsé, puissant et riche, avec des tanins fins. Acidité remarquable. A déguster d'ores et déjà. Vignoble unique planté sur des argilo-calcaires à la limite de Cairanne. » (Decanter 2022). Cette sélection parcellaire reflète à merveille l'expression de son terroir si particulier. Une cuvée concentrée et charpentée, mais au toucher soyeux et élégant. Une belle bouteille à encaver pour 10 ans et plus !

Domaine Brusset - Cairanne L'Esprit de Papet 2022

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

91/100 James Suckling

fruité
épicé
rond-souple
persistant
saint-jacques aux agrumes

« Un nez réconfortant de poires mûres, de pêches blanches et de chèvrefeuille. Il est modérément corsé avec une texture ronde et crémeuse sur le palais fruité. Il est riche mais reste équilibré avec beaucoup d'arômes vers la finale qui rappelle l'amande amère. A déguster dès maintenant. » (James Suckling 2023).

Camille Cayran - Cairanne La Grande Réserve 2021

91/100 Decanter

-

Médaille d'Or Terre de Vins

-

89/100 A. Larsson

fruité
soyeux
concentré
viande grillée
qualité prix

« Ce vin présente un nez très classique de Cairanne - il est pur et élégant dans son style, avec des baies fraîchement écrasées et en compote. Il y a aussi une touche de garrigue. La bouche est douce et élégante, d'une grande pureté. Doucement ondulé, à la texture satinée, mûr et juteux. Je le boirais plutôt jeune. » (Decanter 2023)

Xavier Vignon - Cairanne 2019

Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5

3.7/5 (3 avis)

92/100 Robert Parker

-

91/100 Decanter

-

88/100 James Suckling

fruité
soyeux
équilibré
côte de bœuf
Brie aux noix

« Pour son Cairanne, Vignon conserve le Grenache (55%), la Syrah (20%) et le Cinsault (5%) au froid jusqu'à ce qu'il puisse vendanger le Mourvèdre (15%) et le Marselan (5%), pour ensuite les fermenter tous ensemble. Le Cairanne 2019 offre des notes éclatantes de framboises rouges et même de fraises, ainsi que des notes plus profondes de cerises noires, le tout encadré par des tanins soyeux. Mi-corsé à corsé, il s'agit d'un autre effort formidable de Vignon, dont toute la gamme 2019 semble très solide. » (Wine Advocate 2020)

Domaine Richaud - Cairanne L'Ebrescade 2020

Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5

4.7/5 (3 avis)

94/100 RVF

épicé
complexe
à encaver
profond
longue finale

« La grande cuvée du domaine »

Cette sélection parcellaire est produite sur les hauts coteaux, entre Cairanne et Rasteau et à très faibles rendements (12 à 15hl/ha). Intense et profond, le nez révèle des fruits rouges et noirs bien mûrs, complété d'épices, notes grillées et florales. La bouche se livre concentrée et charpentée, mais au toucher soyeux et se termine sur une longue finale épicée et élégante. Une belle bouteille à encaver pour 10 ans et plus !

Domaine Richaud - Cairanne blanc 2021

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (2 avis)

93/100 RVF

floral
aromatique
viande blanche

« A découvrir sans attendre »

Un joli blanc de Cairanne réunissant l'ensemble des cépages de la région avec une majorité de Clairette et Grenache blanc. Il développe au nez de délicates notes aromatiques de fleurs blanches, de nectarine, d'écorces d'orange, de miel. Dotée d'une belle énergie, la bouche est expressive et veloutée, procurant un réel plaisir entre gourmandise et complexité !

Domaine Saint Andéol - Cairanne L'Excellence 2017

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (16 avis)

90-92/100 Jeb Dunnuck

-

89-91/100 Robert Parker

-

Cité Hachette

épicé
texture veloutée
viande rouge
gibier
fromages

« Un vin de caractère »

«Le Cairanne l'Excellence 2017 est un assemblage 60% Grenache et 40% Syrah, élevé en cuve. C'est un vin épicé, avec des notes rappelant le clou de girofle, le cola et le quatre-épices, ainsi que des notes de terre argileuse. Corsé et velouté en bouche, il n'est pas trop fruité mais reste attrayant par sa nature savoureuse et sa riche texture, avec des notes de café en finale.» (Wine Advocate)

Domaine Saint Andéol - Cairanne Marion B. 2015

Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5

3.3/5 (7 avis)

92/100 Jeb Dunnuck

épicé
charnu
viande rouge
gibier
fromages

Cuvée élaborée uniquement pour les grands millésimes !
«Profondément coloré, le Cairanne Marion B. 2015 a une touche moderne dans ses arômes et saveurs de fruits noirs, de chêne doux, de chocolat et d'épices. Il est concentré, moyen à corsé, doté d'une belle richesse, avec un milieu de bouche solide et une belle finale. C'est une bonne année 2015 qui se déguste bien aujourd'hui.» (Jeb Dunnuck) Laissez-vous tenter !