Cairanne

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3.8/5Voir les 1174 avis
Cairanne

À la découverte des vins de l’AOC Cairanne

Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée Cairanne est situé dans le département du Vaucluse, au pied du haut village de Cairanne, étendu dès le XVe siècle en direction du Plan de Dieu et de la plaine de l'Aigues. Le vignoble se développe particulièrement au Moyen-Age sous l'influence des Templiers puis des Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem. Depuis 2016, Cairanne est également l’Appellation d’origine contrôlée (AOC) pour le vin qui y est produit. L’AOC a d’abord porté l’appellation Côtes-du-Rhône-Cairanne, en 1953, puis Côtes-du-Rhône-Villages-Cairanne en 1967.
Cairanne est un village du Vaucluse. Depuis 2016, c’est également l’Appellation d’origine contrôlée (AOC) pour le vin qui y est produit. L’AOC a d’abord porté l’appellation Côtes-du-Rhône-Cairanne, en 1953, puis Côtes-du-Rhône-Villages-Cairanne en 1967.

Dominant la petite vallée de l’Aigue, Cairanne est une charmante commune viticole. Quelles sont les spécificités de son terroir et de son climat ? Quelles sont les caractéristiques des vins rouges et des vins blancs de l’AOC Cairanne ? C’est ce que nous allons vous faire découvrir.

La montagne de Ventabren, terres argileuses et climat méditerranéen

Situés sur un bassin où se retrouvent l’Aigue et la Gayère, sur 877 ha, les côteaux de Cairanne bénéficient des dépôts d’alluvions des deux rivières. La commune est à 20 km au nord d’Orange. Elle bénéficie d’un climat méditerranéen, sec, chaud et ensoleillé.
Le rôle du vent n’est pas négligeable sur le vignoble : le mistral, avec sa vitesse moyenne de 90 km/h toute l’année, assèche la végétation et l’assainit.
Ainsi, l’AOC Cairanne s’épanouit sur des terrasses caillouteuses, posées sur des bases d’argile et de sable, autour de la montagne minérale du Ventabren. C’est ce terroir unique qui apporte toute leur complexité aux vins de Cairanne.

Cairanne : un vin rouge sec et tranquille

Les vins rouges représentent 95 % de l’appellation AOC Cairanne. Le cépage principal est le grenache, à 60 %. Dans les cépages qui le complètent, on retrouve la syrah à 16 %, le carignan à 15 % et le mourvèdre pour 6 %.
Le grenache et le carignan se développent sur des sols secs et caillouteux, basés sur de l’argile rouge. La syrah s’épanouit davantage sur les coteaux d’argile blanche, bien exposés au sud.
L’AOC Cairanne produit un vin rouge sec, caractéristique de la catégorie du vin tranquille. Ces vins rouges se distinguent par leurs bouquets épicés de fruits rouges, voire noirs. Avec leur robe profonde, ce sont des vins élégants et complexes, avec une note tannique distinguée.

Cairanne : un vin blanc frais et léger

5 % de l’AOC Cairanne sont des vins blancs. Ils sont élaborés à partir de cépages de clairette, à 30 %, de grenache blanc, à 20 % et de roussanne, à 20 %. Ils sont complétés par du picpoul, de la marsanne, du viognier et du bourboulenc.
Les sous-sols sableux et les coteaux ventilés qui bénéficient des alluvions des rivières voisines permettent de produire un vin blanc frais et léger.
Les vins blancs de l’AOC Cairanne donnent une sensation de fraîcheur en bouche. Ils ont du panache et sont légers. À la dégustation, ils laissent en bouche des saveurs de fruits blancs, comme la poire, mais également de fleurs, comme la violette.
Depuis 2016, les vins de l’AOC Cairanne se distinguent clairement de l’AOC Côtes-du-Rhône. D’ailleurs, depuis 2018, ils bénéficient également de l’Appellation d’origine protégée (AOP) européenne. Leur production annuelle représente environ 29 500 hl, soit près de 4 millions de bouteilles. Son terroir et son ensoleillement ont façonné ses particularités qui plairont aux amateurs et aux amatrices de vins élégants qui ont de la personnalité.


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Nos dernières ventes de vins de Cairanne

Xavier Vignon - Cairanne La Tempérance NM

92/100 Robert Parker

« Un succès à chaque cuvée »

«Des cerises noires et des prunes côtoient des notes de cèdre et de cuir au nez dans ce Cairanne Arcane La Tempérance. Il est corsé, mais pas trop lourd, avec des tanins soyeux, des notes poivrées et encore des nuances plus vives rappelant la framboise sur la finale persistante. Compte tenu de sa structure et de sa concentration, il devrait être agréable à boire pendant 4 à 5 ans.» (Wine Advocate 2020)

Domaine Saint Andéol - Cairanne Prestige 2018

90/100 Robert Parker

(Notes millésime 2017)

« Le good deal à saisir »

Le Cairanne Prestige 2018 présente un nez complexe et intense aux arômes subtils de fruits noirs et de cerises noires, avec des notes de thé noir et de fondant au chocolat. La bouche est concentrée et charpentée, tout en puissance. S'appréciera avec des côtelettes d'agneau dans sa jeunesse.

Domaine Brusset - Cairanne Les Travers blanc 2020

89/100 Robert Parker

(Notes millésime 2018)

Ce vin à la robe jaune pâle avec des reflets verts présente un nez à la prédominance florale (aubépine), nuancée par des notes de fruits exotiques et de vanille. On retrouve ensuite une bouche ronde et fruitée, pour une finale grasse et souple. Une cuvée tout en délicatesse !

Domaine Brusset - Cairanne Vieilles Vignes 2019

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5 (2 avis)

93/100 Robert Parker

« Assemblage 60-40 de Grenache (élevé en cuve) et de Syrah (élevé en demi-muids), le Cairanne Vieilles Vignes 2019 est un autre millésime exceptionnel de ce vin [...]. Il offre une bouche audacieuse et vigoureuse de fruits noirs mûrs, des notes de réglisse et de garrigue au nez et une ample concentration et longueur en finale. Les tanins souples et la finale légèrement poussiéreuse suggèrent une longévité d'au moins 5 à 6 ans, bien qu'il soit certainement déjà buvable. » (Wine Advocate 2020 - Joe Czerwinski). Il a vraiment tout pour plaire !

Domaine Brusset - Cairanne Les Travers rouge 2019

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (2 avis)

91/100 Robert Parker

« Au nez, de délicates notes herbacées de garrigue se mêlent aux framboises rouges [...]. Élevé principalement en cuve, c'est un vin charmant moyennement corsé avec des tanins souples, une sensation fine et soyeuse en bouche et une finale persistante. Il devrait se conserver pendant au moins 3 ou 4 ans. » (Wine Advocate 2020 - Joe Czerwinski)

Domaine Saint Andéol - Cairanne Marion B. 2015

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5 (3 avis)

92/100 Jeb Dunnuck

Cuvée élaborée uniquement pour les grands millésimes !
«Profondément coloré, le Cairanne Marion B. 2015 a une touche moderne dans ses arômes et saveurs de fruits noirs, de chêne doux, de chocolat et d'épices. Il est concentré, moyen à corsé, doté d'une belle richesse, avec un milieu de bouche solide et une belle finale. C'est une bonne année 2015 qui se déguste bien aujourd'hui.» (Jeb Dunnuck 2018) Laissez-vous tenter !

Domaine Saint Andéol - Cairanne L'Excellence 2017

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5 (6 avis)

90-92/100 Jeb Dunnuck

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89-91/100 Robert Parker

-

Cité Hachette

« Un vin de caractère »

«Le Cairanne l'Excellence 2017 est un assemblage 60% Grenache et 40% Syrah, élevé en cuve. C'est un vin épicé, avec des notes rappelant le clou de girofle, le cola et le quatre-épices, ainsi que des notes de terre argileuse. Corsé et velouté en bouche, il n'est pas trop fruité mais reste attrayant par sa nature savoureuse et sa riche texture, avec des notes de café en finale.» (Wine Advocate)

Domaine Richaud - Cairanne rouge 2019 (Magnum)

17/20 Le Figaro

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16/20 RVF

(Notes millésime 2018)

« Un classique indémodable »

Cuvée phare du domaine Richaud, ce Cairanne juteux est gourmand et charnu doté d'un bel équilibre entre structure, richesse, fruits noirs et fraîcheur. Ce Cairanne rouge est issu de différents terroirs lui conférant une véritable personnalité et beaucoup d'harmonie !

Domaine Richaud - Cairanne rouge 2019

NoteNoteNoteNoteNote

4.6/5 (8 avis)

17/20 Le Figaro

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16/20 RVF

(Notes millésime 2018)

« Un classique indémodable »

Cuvée phare du domaine Richaud, ce Cairanne juteux est gourmand et charnu doté d'un bel équilibre entre structure, richesse, fruits noirs et fraîcheur. Ce Cairanne rouge est issu de différents terroirs lui conférant une véritable personnalité et beaucoup d'harmonie !

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Réserve des Seigneurs blanc 2019

NoteNoteNoteNoteNote

3.5/5 (2 avis)

90/100 RVF

« Une belle représentation des blancs de la Vallée du Rhône ! »

« C’est un joli nez typé sud qui s’affiche, sur des nuances de fleurs blanches et fenouil, un fruit assez gourmand et une bonne profondeur. La bouche est assez large, avec un cœur plein, mais des amers positifs arrivent à point nommé pour livrer relief et persistance ainsi qu’une pointe de carbonique. Un côté citron confit finalise les saveurs.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Réserve des Seigneurs 2018

NoteNoteNoteNoteNote

4.1/5 (7 avis)

91-93/100 Robert Parker

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90/100 RVF

« J'ai goûté ce que Frédéric Alary a décrit comme "le cœur de l'assemblage" sur foudre avant tout ajout de soufre, un assemblage de 40% de Mourvèdre et 30% chacun de Grenache et Syrah. Riche et concentré, le Cairanne Réserve des Seigneurs 2018 est corsé, mûr, souple et long, avec des notes de violette et de framboise violette. Malgré les défis du millésime, il semble que ce soit une autre réussite de ce domaine, soucieux de la qualité. » (Wine Advocate 2019 - Joe Czerwinski) Une cuvée plaisir remplie de générosité !

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Haut-Coustias blanc 2019

91/100 Jeb Dunnuck

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94/100 Robert Parker

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92/100 Decanter

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93/100 RVF

(Notes millésime 2017)

Dans sa version blanc, le Cru Cairanne Haut Coustias, est un pur produit méridional assemblé de Marsanne, Roussane, Clairette et Grenache blanc. Au nez, il est d'une belle intensité aromatique sur des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche est grasse et longue, dévoilant de jolies saveurs d'amande grillée, avec beaucoup d'élégance et de fraîcheur. « Issu de vignes âgées de 70 à 90 ans, c'est un achat évident pour les amateurs de Rhône blanc.» (Wine Advocate 2019 - Joe Czerwinski)

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Les Douyes 2017 (Magnum)

NoteNoteNoteNoteNote

3/5 (1 avis)

95-97/100 Robert Parker

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90/100 RVF

« Toujours en foudre lors de ma visite, Les Douyes 2017 est en fût au moins 18 mois. Cet assemblage de 60% Grenache et 40% Mourvèdre, issu des plus vieilles vignes du domaine, est produit à partir de rendements infimes, seulement 15 hectolitres par hectare. Le vin est charpenté, d'une texture crémeuse, avec des saveurs intenses de réglisse, de cerise noire et de prune. Incroyablement bon "en dehors de la réalité", ce vin est largement l'un des meilleurs Cairanne que j'ai jamais dégusté, avec au moins 15 ans de vieillissement devant lui.» (Wine Advocate 2019 - Joe Czerwinski)

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Haut-Coustias rouge 2017 (Magnum)

NoteNoteNoteNoteNote

5/5 (1 avis)

93/100 RVF

-

92-94/100 Robert Parker

« Une Syrah pleine de fraîcheur, poivrée et épicée, mais sans la définition sauvage du maquis. La bouche, au toucher gourmand, est à la fois ample et pleine, pulpeuse et moelleuse. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Une valeur sûre !

Domaine de la Gayère - Cairanne Galante 2016

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5 (11 avis)

Médaille d'Or Concours Paris

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2*Étoiles Hachette

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15/20 Bettane & Desseauve

« Top rapport qualité prix »

« Grenache noir et Mourvèdre s'entendent à merveille dans cette cuvée sombre de robe mais lumineuse au nez avec ses notes croquantes de grenadine et de cassis. On s'en délecte tout autant dans une bouche épanouie, ronde à l'attaque, chaleureuse, gorgée de fruit en confiture, resserrée en finale par des tanins bien proportionnés. Puissant, gourmand, complet, le jury succombe au charme de la Galante.» (Le Guide Hachette des Vins 2020)