Cairanne

Il vigneto della denominazione di origine controllata Cairanne si trova nel dipartimento della Vaucluse, ai piedi dell'altopiano di Cairanne, e si estende dal XV secolo in direzione del Plan de Dieu e della pianura dell'Aigues. Il vigneto si sviluppò in modo particolare nel Medioevo sotto l'influenza dei Templari e poi degli Ospedalieri di San Giovanni di Gerusalemme. Dal 2016, Cairanne è anche denominazione di origine controllata (DOC) per il vino che vi viene prodotto. La DOC ha portato inizialmente la denominazione Côtes-du-Rhône-Cairanne, nel 1953, poi Côtes-du-Rhône-Villages-Cairanne nel 1967.

Cairanne è un villaggio della regione francese del Vaucluse. Dal 2016 è anche la denominazione di origine controllata (DOC) del vino che vi viene prodotto. La DOC ha inizialmente portato il nome di Côtes-du-Rhône-Cairanne nel 1953, poi Côtes-du-Rhône-Villages-Cairanne nel 1967.

Affacciata sulla piccola valle dell'Aigue, Cairanne è un'affascinante località vinicola. Quali sono le specificità del suo terroir e del suo clima? Quali sono le caratteristiche dei vini rossi e bianchi della DOC Cairanne? È proprio questo che vi faremo scoprire.

Situati su un bacino dove confluiscono i fiumi Aigue e Gayère, su una superficie di 877 ettari, i vigneti di Cairanne beneficiano dei depositi alluvionali dei due fiumi. Il comune si trova a 20 km a nord di Orange. Gode di un clima mediterraneo, secco, caldo e soleggiato.

Il ruolo del vento non è trascurabile nel vigneto: il maestrale, con una velocità media di 90 km/h durante tutto l'anno, asciuga la vegetazione e la purifica.

Così, l'AOC Cairanne si sviluppa su terrazzamenti sassosi, posati su basi di argilla e sabbia, intorno alla montagna minerale del Ventabren. È questo terroir unico che conferisce tutta la loro complessità ai vini di Cairanne.

I vini rossi rappresentano il 95% della denominazione AOC Cairanne. Il vitigno principale è il Grenache, con una percentuale del 60%. Tra i vitigni che lo completano troviamo il Syrah con il 16%, il Carignan con il 15% e il Mourvèdre con il 6%.

Il Grenache e il Carignan crescono su terreni secchi e sassosi, a base di argilla rossa. Il Syrah prospera maggiormente sui pendii di argilla bianca, ben esposti a sud.

La denominazione AOC Cairanne produce un vino rosso secco, tipico della categoria dei vini fermi. Questi vini rossi si distinguono per i loro bouquet speziati di frutti rossi, persino neri. Con il loro colore intenso, sono vini eleganti e complessi, con una nota tannica raffinata.

Il 5% dei vini AOC Cairanne sono bianchi. Sono prodotti con uve clairette (30%), grenache bianco (20%) e roussanne (20%). Sono completati da picpoul, marsanne, viognier e bourboulenc.

I terreni sabbiosi e le colline ventilate, che beneficiano degli alluvioni dei fiumi vicini, consentono di produrre un vino bianco fresco e leggero.

I vini bianchi della DOC Cairanne regalano una sensazione di freschezza al palato. Sono vivaci e leggeri. All'assaggio lasciano in bocca sapori di frutta bianca, come la pera, ma anche di fiori, come la violetta.

Dal 2016, i vini della DOC Cairanne si distinguono chiaramente dalla DOC Côtes-du-Rhône. Inoltre, dal 2018, beneficiano anche della Denominazione di Origine Protetta (DOP) europea. La loro produzione annuale è di circa 29.500 hl, pari a quasi 4 milioni di bottiglie. Il suo terroir e la sua esposizione al sole hanno plasmato le sue peculiarità, che piaceranno agli amanti dei vini eleganti e di carattere.