Cairanne

Il vigneto della denominazione di origine controllata (DOC) Cairanne si trova nel dipartimento del Vaucluse, ai piedi dell'antico borgo di Cairanne, e si estende fin dal XV secolo in direzione del Plan de Dieu e della pianura dell'Aigues. Il vigneto si sviluppò in modo particolare nel Medioevo sotto l'influenza dei Templari e poi degli Ospitalieri di San Giovanni di Gerusalemme. Dal 2016, Cairanne è anche la denominazione di origine controllata (DOC) per il vino che vi viene prodotto. La DOC ha inizialmente portato la denominazione Côtes-du-Rhône-Cairanne, nel 1953, poi Côtes-du-Rhône-Villages-Cairanne nel 1967.

Cairanne è un paese del dipartimento del Vaucluse. Dal 2016, è anche la denominazione di origine controllata (DOC) del vino che vi viene prodotto. La DOC ha assunto inizialmente la denominazione Côtes-du-Rhône-Cairanne nel 1953, poi Côtes-du-Rhône-Villages-Cairanne nel 1967.

Affacciata sulla piccola valle dell’Aigue, Cairanne è un’affascinante località vinicola. Quali sono le peculiarità del suo terroir e del suo clima? Quali sono le caratteristiche dei vini rossi e dei vini bianchi della DOC Cairanne? È proprio questo che vi faremo scoprire.

Situati su un bacino in cui confluiscono l'Aigue e la Gayère, su una superficie di 877 ettari, i pendii di Cairanne beneficiano dei depositi alluvionali dei due fiumi. Il comune si trova a 20 km a nord di Orange. Gode di un clima mediterraneo, secco, caldo e soleggiato.

Il vento svolge un ruolo non trascurabile nel vigneto: il maestrale, con una velocità media di 90 km/h durante tutto l'anno, asciuga la vegetazione e la purifica.

L'AOC Cairanne si sviluppa così su terrazzamenti sassosi, che poggiano su un sottosuolo argilloso e sabbioso, attorno al massiccio roccioso del Ventabren. È proprio questo terroir unico a conferire tutta la loro complessità ai vini di Cairanne.

I vini rossi rappresentano il 95% della denominazione AOC Cairanne. Il vitigno principale è il Grenache, con una percentuale del 60%. Tra i vitigni che lo completano figurano il Syrah (16%), il Carignan (15%) e il Mourvèdre (6%).

Il Grenache e il Carignan crescono su terreni asciutti e sassosi, con un sottosuolo di argilla rossa. Il Syrah dà il meglio di sé sui pendii di argilla bianca, ben esposti a sud.

La denominazione AOC Cairanne produce un vino rosso secco, tipico della categoria dei vini fermi. Questi vini rossi si distinguono per i loro profumi speziati di frutti rossi, o addirittura neri. Con il loro colore intenso, sono vini eleganti e complessi, con una nota tannica ben definita.

Il 5% dei vini della denominazione AOC Cairanne è costituito da vini bianchi. Questi vengono prodotti con uve di Clairette (30%), Grenache bianco (20%) e Roussanne (20%), integrate da Picpoul, Marsanne, Viognier e Bourboulenc.

I terreni sabbiosi e i pendii ben aerati, che beneficiano dei sedimenti alluvionali dei fiumi vicini, consentono di produrre un vino bianco fresco e leggero.

I vini bianchi della denominazione Cairanne regalano una sensazione di freschezza al palato. Sono vivaci e leggeri. All’assaggio lasciano in bocca sentori di frutta bianca, come la pera, ma anche di fiori, come la violetta.

Dal 2016, i vini della DOC Cairanne si distinguono chiaramente dalla DOC Côtes-du-Rhône. Inoltre, dal 2018, beneficiano anche della Denominazione di Origine Protetta (DOP) europea. La loro produzione annuale è di circa 29.500 hl, pari a quasi 4 milioni di bottiglie. Il terroir e l’esposizione al sole ne hanno plasmato le peculiarità, che piaceranno agli amanti dei vini eleganti e di carattere.