Cairanne

I vigneti dell'Appellation d'Origine Contrôlée Cairanne si trovano nel dipartimento di Vaucluse, ai piedi dell'alto villaggio di Cairanne, che dal XV secolo si estende verso il Plan de Dieu e la pianura di Aigues. I vigneti si sono sviluppati soprattutto durante il Medioevo sotto l'influenza dei Cavalieri Templari e poi degli Ospitalieri di Saint-Jean-de-Jérusalem. Dal 2016, Cairanne è anche l'Appellation d'origine contrôlée (AOC) per il vino che vi si produce. L'AOC è stata denominata per la prima volta Côtes-du-Rhône-Cairanne nel 1953, poi Côtes-du-Rhône-Villages-Cairanne nel 1967.

Cairanne è un villaggio del dipartimento di Vaucluse. Dal 2016 è anche l'Appellation d'origine contrôlée (AOC) per il vino che vi si produce. L'AOC è stata denominata per la prima volta Côtes-du-Rhône-Cairanne nel 1953, poi Côtes-du-Rhône-Villages-Cairanne nel 1967.

Affacciata sulla piccola valle dell'Aigue, Cairanne è un incantevole comune viticolo. Quali sono le caratteristiche specifiche del suo terroir e del suo clima? Quali sono le caratteristiche dei vini rossi e bianchi AOC Cairanne? Ecco cosa vi racconteremo.

Situata in un bacino dove confluiscono i fiumi Aigue e Gayère, con una superficie di 877 ettari, la collina di Cairanne beneficia dei depositi alluvionali dei due fiumi. Il comune si trova a 20 km a nord di Orange. Il clima è mediterraneo, secco, caldo e soleggiato.

Il vento svolge un ruolo importante nei vigneti: il Mistral, con la sua velocità media di 90 km/h durante tutto l'anno, asciuga la vegetazione e la mantiene sana.

La Cairanne AOC fiorisce su terrazze pietrose, adagiate su una base di argilla e sabbia, intorno alla montagna minerale di Ventabren. È questo terroir unico che conferisce ai vini di Cairanne la loro complessità.

I vini rossi rappresentano il 95% della denominazione AOC Cairanne. Il Grenache è il vitigno principale, con una percentuale del 60%. Altri vitigni sono Syrah (16%), Carignan (15%) e Mourvèdre (6%).

Grenache e Carignan prosperano su terreni asciutti e sassosi a base di argilla rossa. Il Syrah prospera al meglio sui pendii di argilla bianca con una buona esposizione a sud.

L'AOC Cairanne produce un vino rosso secco, caratteristico della categoria dei vini fermi. Questi vini rossi si distinguono per il loro bouquet speziato di frutti rossi e persino neri. Dal colore intenso, sono vini eleganti e complessi, con una nota tannica di rilievo.

Il 5% dell'AOC Cairanne è vino bianco. Sono prodotti con il 30% di Clairette, il 20% di Grenache Blanc e il 20% di Roussanne. Si utilizzano anche Picpoul, Marsanne, Viognier e Bourboulenc.

I sottosuoli sabbiosi e le colline ventilate, che beneficiano dei depositi alluvionali dei fiumi vicini, producono un vino bianco fresco e leggero.

I vini bianchi AOC Cairanne danno una sensazione di freschezza al palato. Hanno brio e sono leggeri. All'assaggio lasciano un sapore di frutta bianca, come la pera, e di fiori, come la violetta.

Dal 2016, i vini AOC Cairanne si distinguono chiaramente dalle AOC Côtes-du-Rhône. Dal 2018, inoltre, beneficiano della denominazione di origine protetta europea (DOP). La produzione annua è di circa 29.500 ettolitri, pari a quasi 4 milioni di bottiglie. Il suo terroir e il sole ne hanno plasmato le caratteristiche distintive, che piaceranno agli amanti dei vini eleganti e di personalità.